Банановый ликер
Ликеры больше всего любят женщины за их мягкий и сладкий вкус, хотя многие мужчины тоже иногда не прочь расслабиться за рюмочкой ароматного напитка. Ликеры бывают разных видов и вкусов, но одним из самых распространенных является банановый. Его ценят за бархатистый вкус и прекрасный аромат. Кроме того, банановый ликер легко приготовить в домашних условиях, и он ничем не будет уступать варианту, купленному в магазине. Только цвет будет немного сероватым, но зато можно быть уверенным в его 100-процентной натуральности.
Банановый ликер – рецепт № 1
- бананы – 3 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- водка – 300 мл.
Для ликера следует выбирать спелые бананы – от этого во многом будет зависеть вкус напитка. Бананы очистите от кожуры и нарежьте мелко. Положите их в блендер, налейте туда сгущенное молоко, обычное молоко и разбейте туда же яйца. Взбейте все это, а затем влейте водку и снова хорошо взбейте.
Готовый ликер процедите через сито, разлейте в бутылки и охладите перед тем, как подавать к столу.
Банановый ликер – рецепт № 2
Для тех, у кого есть время в запасе, мы расскажем, как сделать банановый ликер на спирту, который необходимо настаивать несколько недель.
Выдавите сок из апельсинов, а корки измельчите. Снимите с бананов кожуру, порежьте и перемешайте с апельсиновым соком, измельченной кожурой и 100 г сахара. Залейте все это спиртом, распределите по бутылкам, хорошо закупорьте и поместите в темное место на две недели.
По истечении этого времени, приготовьте сироп из сахара и воды и остудите его немного. Спиртовой настой процедите через марлю и смешайте с теплым сахарным сиропом. Разлейте в бутылки, дайте охладиться и угощайте напитком гостей.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить банановый ликер дома, можно попробовать сделать и коктейли с банановым ликером для вечеринки с друзьями.
Коктейль «Тропическая любовь»
Этот коктейль с банановым ликером и соком ананаса понравится тем, кто любит напитки с тропическим вкусом.
- банановый ликер – 50 мл;
- сливочный ликер (Бейлиз) – 50 мл;
- ананасовый сок – 100 мл;
- лед по вкусу;
- кусочек шоколада, долька ананаса и взбитые сливки – для украшения.
Чтобы красиво оформить ваш напиток натрите кусочек шоколада на мелкой терке, после чего окуните края бокалов, в которые будете разливать коктейль, в сок, а затем в тертый шоколад. Сам коктейль готовится очень легко – просто смешайте в шейкере два вида ликера, ананасовый сок и лед. Готовый напиток разлейте в подготовленные бокалы, а сверху украсьте взбитыми сливками и долькой ананаса.
Крюшон с банановым ликером и шампанским
- банановый ликер – 20 мл;
- белый ром – 20 мл;
- шампанское – 100 мл;
- белое вино – 75 мл;
- лимонный сок – 2 ч. ложки;
- банан – 1 шт.
Бананы очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Потом залейте их банановым ликером, ромом и лимонным соком и дайте настояться как минимум полчаса. Спустя это время долейте в настой шампанское, вино и подавайте готовый крюшон в высоких бокалах со льдом.
Листья мяты отделите от веточек, и смешайте все ингредиенты в шейкере кроме содовой воды. Хорошо взбейте, затем процедите коктейль и добавьте к нему содовую и лед. Украсьте кусочком лайма и листиком мяты.
Рецепт: Банановый ликер. Рецепты.
Банановый ликер. Рецепты.
Ликеры больше всего любят женщины за их мягкий и сладкий вкус, хотя многие мужчины тоже иногда не прочь расслабиться за рюмочкой ароматного напитка. Ликеры бывают разных видов и вкусов, но одним из самых распространенных является банановый. Его ценят за бархатистый вкус и прекрасный аромат. Кроме того, банановый ликер легко приготовить в домашних условиях, и он ничем не будет уступать варианту, купленному в магазине. Только цвет будет немного сероватым, но зато можно быть уверенным в его 100-процентной натуральности.
Банановый ликер – рецепт № 1
- бананы – 3 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 150 мл;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- водка – 300 мл.
1. Для ликера следует выбирать спелые бананы – от этого во многом будет зависеть вкус напитка. Бананы очистите от кожуры и нарежьте мелко.
2. Положите их в блендер, налейте туда сгущенное молоко, обычное молоко и разбейте туда же яйца. Взбейте все это, а затем влейте водку и снова хорошо взбейте.
3. Готовый ликер процедите через сито, разлейте в бутылки и охладите перед тем, как подавать к столу.
Банановый ликер – рецепт № 2.
Для тех, у кого есть время в запасе, мы расскажем, как сделать банановый ликер на спирту, который необходимо настаивать несколько недель.
- бананы – 4 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- спирт – 750 мл;
- сахар – 1,1 кг;
- вода – 1 л.
1. Выдавите сок из апельсинов, а корки измельчите.
2. Снимите с бананов кожуру, порежьте и перемешайте с апельсиновым соком, измельченной кожурой и 100 г сахара.
3. Залейте все это спиртом, распределите по бутылкам, хорошо закупорьте и поместите в темное место на две недели.
4. По истечении этого времени, приготовьте сироп из сахара и воды и остудите его немного. Спиртовой настой процедите через марлю и смешайте с теплым сахарным сиропом.
5. Разлейте в бутылки, дайте охладиться и угощайте напитком гостей.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить банановый ликер дома, можно попробовать сделать и коктейли с банановым ликером для вечеринки с друзьями.
Коктейль «Тропическая любовь».
Этот коктейль с банановым ликером и соком ананаса понравится тем, кто любит напитки с тропическим вкусом.
- банановый ликер – 50 мл;
- сливочный ликер (Бейлиз) – 50 мл;( см. рецепт на сайте)
- ананасовый сок – 100 мл;
- лед по вкусу;
- кусочек шоколада, долька ананаса и взбитые сливки – для украшения.
1. Чтобы красиво оформить ваш напиток натрите кусочек шоколада на мелкой терке, после чего окуните края бокалов, в которые будете разливать коктейль, в сок, а затем в тертый шоколад.
2. Сам коктейль готовится очень легко – просто смешайте в шейкере два вида ликера, ананасовый сок и лед.
3. Готовый напиток разлейте в подготовленные бокалы, а сверху украсьте взбитыми сливками и долькой ананаса.
Крюшон с банановым ликером и шампанским.
- банановый ликер – 20 мл;
- белый ром – 20 мл;
- шампанское – 100 мл;
- белое вино – 75 мл;
- лимонный сок – 2 ч. ложки;
- банан – 1 шт.
1. Бананы очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
2. Потом залейте их банановым ликером, ромом и лимонным соком и дайте настояться как минимум полчаса.
3. Спустя это время долейте в настой шампанское, вино и подавайте готовый крюшон в высоких бокалах со льдом.
- водка – 45 мл;
- банановый ликер – 1 ч. ложка; (см. рецепт на нашем сайте)
- содовая вода – по вкусу;
- мята – 2-3 веточки;
- сок лайма – 1 ½ ст. ложки;
- лед – по вкусу.
1. Листья мяты отделите от веточек, и смешайте все ингредиенты в шейкере кроме содовой воды.
2. Хорошо взбейте, затем процедите коктейль и добавьте к нему содовую и лед.
3. Украсьте кусочком лайма и листиком мяты.
27 Май 2014, 13:48
Рецепт бананового ликера
Крупные, спелые (но ни в коем случае не перезревшие или с пятнышками) и самые ароматные бананы из тех, которые Вы сможете найти, используйте для приготовления бананового ликера. Нужно три штуки, которые Вы очистите, порежете на кусочки. Возьмете два яичных белка, аккуратно отделив из от желтков, полстакана свежего молока и одну банку сгущенки. Все эти ингредиенты взбивайте в миксере, пока не получите однородную массу. Потом добавляйте понемножку полтора стакана водки, продолжая взбивать, но на маленьких оборотах – просто перемешивая смесь. После этого на час поставьте посуду с банановым ликером, накрыв ее крышкой, в холодильник. Через час процедите через марлевый фильтр, разлейте в бутылки. Получается из этого количества продуктов около литра домашнего бананового ликера.
Два замечания по поводу приготовления бананового ликера в домашних условиях. Во-первых, его трудно процеживать из-за густоты, будьте к этому готовы и, возможно, проведите процедуру дважды – в первый раз через один слой марли, следующий – через двойной. И второе: берите только свежее, даже свежайшее молоко, чтобы ликер не свернулся – это общая проблема для сочетания молока и алкоголя.
Как пить банановый ликер
Пить этот алкогольный напиток можно и в чистом виде, подавать к нему фрукты и ягоды, кусочки цитрусовых – для контраста вкуса очень хорошо. Сочетается банановый ликер с шоколадом и всевозможными пирожными и тортиками, мороженым, а еще прекрасно подходит для изготовления вкусных коктейлей. Вот несколько рецептов.
Рецепт коктейля с банановым ликером №1. смешиваем с помощью шейкера двадцать пять миллилитров водки или джина, в два раза больше бананового ликера и миллилитров пятнадцать свежевыжатого сока какого-нибудь цитрусового: лимон, апельсин, грейпфрут – каждый из них хорош по-своему. То есть, фактически, имеем три рецепта – в зависимости от выбранного сока. Даже больше – если учитывать варианты с джином. Такой коктейль, после его переливания в бокал, можно украсить ленточкой из кожуры апельсина или что там за плод для выжимания сока мы брали или традиционной для коктейлей вишенкой.
Рецепт коктейля с банановым ликером №2. перемешиваем в шейкере пятьдесят миллилитров мартини, по десять белого рома и бананового ликера, наливаем в бокал и добавляем туда тридцать миллилитров апельсинового сока. В качестве гарнира подойдут любые фрукты или шоколадные конфеты.
Читайте также:
Готовим домашний банановый ликер
Банановый ликер является густым ароматным алкогольным напитком, который изготовляют из спелых бананов, питьевой воды, сахара и спирта, а именно используется виски, бренди либо водка.
В магазине на прилавках Вы найдете широкий выбор ликеров, которые приготовлены на основе бананов. Отличаются эти напитки в первую очередь брендом производителя, крепостью, густотой и ароматом, зависящий непосредственно от ароматических добавок, которые содержатся в ликере. К примеру, особую популярность получил этот ликер с ароматов шоколада или ванили.
Обратите внимание, этот обманчиво-сладкий банановый напиток является все же довольно таки крепким алкогольным напитком. Количество спирта, которое содержится в ликерах в среднем составляет 25-35 градусов.
По мимо этот зачастую банановый ликер в домашних условиях применяют в кулинарии в качестве добавки к различным кондитерским изделиям и десертам, а также в качестве начинки для шоколадных конфет. Очень вкусным сочетанием является мороженое добавлением с шоколадной крошки и политое сверху ликером из бананов. Для многих сладкоежек любимым десертом является торт, который состоит из промазанных ликером коржей, а также украшенных взбитыми сливками и нарезанными кружечками бананов.
- Банановый ликер можно довольно-таки просто приготовить и в домашних условиях. Для начала готовится банановая настойка. Для этих целей используют только спелые очищенные бананы, создают из него фруктовое пюре. После чего его заливают алкоголем, накрывают крышкой и отставляют настоятся на протяжении нескольких дней в темном месте.
- Готовую настойку отфильтровывают и соединяют со сладким банановым сиропом. И вот как раз от того какое количество сиропа Вы используете зависит сладость будущего напитка. Также можете добавлять в ликер ароматические составляющие по желанию.
- И заключительной стадией приготовления бананового ликера является процесс настаивания на протяжении 2-3 дней, это придаст напитку более насыщенный аромат и вкус.
Рецепт бананового ликера
Для приготовления понадобится:
- 3 банана
- 300 мл водки
- 1 стакан молока
- 250 г сгущенки
- 2 яйца (белки)
Для начала очистите спелые бананы от кожуры, нарежьте мелкими кусочками. Яйца слегка охладите в холодильнике, за тем отделите белки от желтков. Влейте в чашу миксера молоко, добавьте в него сгущенку и яичный белок, можете использовать вместо сгущенки сливки - по вкусу.
Добавив в домашний ликер немного ванильного сахара Вы получите еще ароматней напиток. После чего хорошо взбейте смесь добавите бананы и размешать еще раз. Продолжайте взбивать на небольшой скорости все компоненты на протяжении нескольких минут, за те постепенно влейте водку. Когда Вы получите однородную смесь, перелете ее в банку или бутылки и поставьте в холодильник на минут 30-35. Напиток процедите через несколько слоев марли и разлейте по бокалам.
В домашних условиях банановый ликер получается насыщенным и густым.
Вот еще один оригинальный рецепт бананового ликера на спирту, который прекрасно подходит для праздничного застолья. Его приготовление займет у Вас около 2 недель, так что готовить его нужно заранее если хотите успеть к застолью.
Отличается этот напиток от быстрого ликера тем, что его можно хранить достаточно долго, так что смело готовьте его большими порциями.
- 4-5 бананов
- 2 апельсина
- 7 стаканов сахара
- 750 мл спирта
- 1 литр воды
Перед тем как готовить данный напиток необходимо проверить качество спирта, для наших целей подходит пищевой спирт(Альфа, Люкс, Экстра, Базис)!
После чего обдайте апельсины кипятком, аккуратно срежьте ножом кожуру или на терке натрите цедру. Выдавите сок из мякоти и перелейте в стеклянную банку. Почистите бананы, нарежьте мелкими кусочками, добавьте к соку.
Насыпьте в банку 1 стакан сахара, содержимое хорошенько перемешайте, добавьте в смесь апельсиновые корочки, влейте спирт. Закройте банку крышкой и поставьте смесь в темное место настаиваться на 2 недели. По истечению этого времени ликер процедите с помощь нескольких слоев марли. Сварите из воды и сахара сироп, охладите его и влейте в полученную настойку. После чего готовый ликер поставьте в холодильник. Вот и все, удивительный ликер из бананов готов!
Вы уже сами выбирайте с чем будете пить этот напиток, а можете приготовить на его основе коктейль. Вот например такой рецепт.
Рецепт коктейля «Банановая экзотика»
Для приготовления понадобится:
- 50 мл бананового ликера
- 15 мл лимонного сока
- 25 мл водки
Смешайте в шейкере все компоненты и перелейте в бокал. Украсьте сверху вишенкой.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий