Рецепт баранина шея

Баранья шея

Смешайте масло, специи, мед и чеснок, соль добавлять ненужно. Обмажьте бараньи стейки приготовленным соусом, накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Способ приготовления: Баранья шея

• Смешайте масло, специи, мед и чеснок, соль добавлять ненужно. Обмажьте бараньи стейки приготовленным соусом, накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  Посолите мясо, в пакет для запекания положите баранину и соус, завяжите пакет и поставьте в духовку.
  Баранья шея в пакете для запекания готовиться примерно 40 минут, через 20 минут после начала запекания необходимо снизить нагрев духовки до 160 градусов.

Ингредиенты для рецепта: Баранья шея

4 стейка из бараньей шеи
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. меда
майоран
розмарин
черный молотый перец
соль

Поделиться в соц. сетях

Баранина, тушенная с овощами

Ингредиенты:

600 граммов нарубленной бараньей шеи, на кости (кость в отрубе обязательна, она дает совершенно неповторимый вкус),
3 столовых ложки рафинированного оливкового масла,
4 гриба портобелло (портобелло ароматнее, чем маленькие шампиньоны, но можно взять и их),
3 корня пастернака,
3 моркови,
1 головка брокколи,
200 мл овощного бульона,
травы для букета гарни – лавровый лист, петрушка и тимьян, веточка розмарина,
соль

Травы и овощи можно использовать любые, опираясь на здравый смысл во время приготовления.

Рецепт приготовления баранины

Мясо перед приготовлением должно немного полежать, чтобы быть комнатной немпературы. Если размораживаете, делайте это сначала в холодильнике, а затем в помещении. Руби мясо большими кусками. Обжариваем его в разогретом масле на сильном огне. Далее уменьшаем огонь до слабого и добавляем теплый бульон и соль. При приготовлении мяса в бульон можно добавить вустерский соус – несколько капель или соус терияки (тот который жидкий и внешне похож на соевый, в так называемых «маринадах» много загустителя и сахара). Тушим под крышкой 2 часа.

Нарезаем крупно чищенную морковь и пастернак. Добавляем к мясу вместе с букетом гарни (связанным ниткой, чтобы потом можно было достать травы). Накрываем крышкой. Тушим еще час, не помешивая. Это блюдо готовится слоями, которые не надо перемешивать.

Добавляем брокколи и грибы к мясу, не перемешивая, накрываем крышкой и выключаем огонь. Оставляем на 30 минут.

При условии, что вы готовили в толстостенной чугунной посуде, а барану, чью шею вы тушили, было не больше 12 месяцев, получается удивительное, ароматное блюдо с необычайно мягким мясом. Перед подачей не забудьте вынуть букет гарни.

БАРАНИНА ШЕЯ

Рецепт «Запеченная баранья шея»

Для приготовления этого блюда понадобятся:

баранья шея - 1 кг

чеснок - пара зубчиков

масло оливковое - 2 ст. л.

розмарин, перец, соль, пакет для запекания

Мясо необходимо порезать кубиками толщиной около 3 сантиметров. Из меда, масла, розмарина, порезанного чеснока, перца и соли сделать приправу. Полученной приправой намазать куски шеи и оставить мариноваться на пару часов. В пакет для запекания необходимо положить мясо, залить оставшимся маринадом и завязать его. В форму налить стакан воды, положить пакет и поставить в духовку на один час. Запекать следует при температуре 170-180 градусов.

Нет комментариев по этому продукту на данный момент

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Другие продукты этого раздела:

• 
  БАРАНИНА КОРЕЙКА

БАРАНИНА ФИЛЕ

БАРАНИНА ОКОРОК

БАРАНИНА ЛОПАТКА

ФАРШ ИЗ МЯКОТИ.

ШАШЛЫК ИЗ КОРЕЙКИ.

БАРАНИНА ГРУДИНКА.

БАРАНИНА СЕДЛО

НАБОР ИЗ БАРАНЬИХ.

МАНТЫ ДОМАШНИЕ.

ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ.

БАРАНИЙ КУРДЮК

С этим продуктом так же заказывают:

• 
  БАРАНИНА ЛОПАТКА

ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ.

СВИНИНА РУЛЬКА

ЛУЧШЕЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

НОСКИ ШЕРСТЯНЫЕ.

ТЕЛЯТИНА ЯЗЫК

СОУС БРУСНИЧНЫЙ -.

ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ.

СВИНИНА ЯЗЫК

ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ.

Бешбармак

Баранина с косточкой 1300 г, лавровый лист 2 шт, душистый перец, соль, яйца 2 шт, вода (бульон) 200мл, соль 0.5 ч/ложки, мука 600 г

Бешбармак - мясное горячее блюдо некоторых тюркоязычных народов. Подготовленное мясо опустить в казан или кастрюлю с холодной водой так, чтобы мясо было полностью закрыто. Довести до кипения, аккуратно снять пену и варить на медленном огне около 3 часов.

Из муки, яиц и бульона замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 мм, вместе с бульоном. Читать полностью.

В магазине

• 


• 


• 


• 


• 


• 


• 


• 


• 


• 


• 


• 

Работа

Менеджер по оптовым продажам/закупкам мяса

Основные требования:
- ОР активных оптовых продаж продуктовой. Читать полностью.

С мира по нитке

Кокер-спаниель Джесс с большой фермы Луизы Мурхаус (Louise Moorhouse) в Девоншире (Великобритания) три раза в день помогает своей хозяйке кормить молоком осиротевших ягнят. Читать полностью.

Ингредиенты: 350 гр. мяса шейки бараньей, 800 гр. Капусты белокочанной, 1/2 стакана риса, 1 головка лука, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки томат-пюре, Сметана и масло

Из свежей бараньей шейки, содержащей мускулистое мясо, имеющее прожилки можно приготовить такое вкусное блюдо, как голубцы мясные, которое сможет послужить не только украшением вашего стола, но и досыта накормить домочадцев.

Ингредиенты: баранья шея (нарубленная кусками толщиной 2,5 -3 см) 1 кг, мед 2 ст. л. оливковое масло 2 ст. л. чеснок 2 зуб. розмарин, соль, перец черный молотый, пакет для запекания

Нужно сделать приправу - смешать оливковое масло, мед, рубленый чеснок, розмарин, перец и соль. Обмазываем куски шеи этим маринадом и оставляем на пару часов промариноваться. Затем перекладываем мясо в пакет для запекания, маринад заливаем туда же, пакет завязываем. Духовку разогреваем до 180 градусов, в форму для запекания наливаем стакан воды, кладем туда пакет с мясом и ставим в духовку на час.
Приятного вам аппетита!

Ингредиенты: шея барана медальенами, лук, свежий розмарин, некие сухие травки для добавок

Баранья шея хороша не на гриле, а в казане. Ибо время его приготовления велико и получается сумасшедший результат! Лук немного обжариваем на масле и укладываем на него нашу баранью шею. Сразу же заливаем водой. Туда же в казан: розмарин, томатная паста ( у нас израильский порошок для томатного супа), соль, кориандр, совсем немного, чтобы не перебить основной ингридиент, щепотка базилика и орегано. Чеснок, вопреки желанию не кладем! Он перебьет нам вкус барана. А нам этого ненадобно.

Ингредиенты: Стейки из шеи барашка, 1сл ложка натурального меда, Чеснок, пара долек, 2ст ложки оливкового масла, Розмарин, майоран, Соль, перец.

Настоящие деревенские продукты, всегда вкусные и полезные. Мясо животных привезенных с частных фермерских хозяйств, относиться эко продуктам, ведь фермер тщательно следит, за тем, что бы его животные получали только натуральные корма, из экологически чистых районов. Попробуйте приготовить шейку барашка, выращенного без антибиотиков и химии, по нашему рецепту.

Ингредиенты: Баранина(2 куска шейки с косточкой размером чуть больше ладони), Лук 1 крупная или 2 небольших, Чеснок 2,3 зубчика, Лавровый лист 3 шт, Соль, перец по вкусу, Для маринада. Оливковое (растительное) масло 3-4 ст. ложки, Уксус 1 ст. ложка, Приправа для плова 1 ч. ложка, Базилик сушеный 1 ч. ложка, Орегано (душица) сушеный 1 ч. ложка, Мята сушеная 1-2 ст. ложка, свежая (мелко порезанная или листики) 2-3 ст. ложки.

Мясо промыть, натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком с обеих сторон. Лук нарезать крупными кольцами или полукольцами. Приготовить маринад, смешав все ингридиенты в произвольном порядке. Обмакнуть мясо в маринад каждой стороной.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт баранина с помидорами в собственном соку

Баранина с помидорами

Мясо (баранина) — 0,5 кг
Помидоры — 0,3 кг
Лук (репчатый) — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло (растительное) — 4-5 ст. ложек
Зелень, перец, соль — по вкусу

1. Чистим лук и чеснок. Луковицу нарезаем кубиками, чеснок мелко нарезаем. На прогретом в сковороде растительном масле обжариваем до мягкости лук, затем добавляем к нему чеснок.

2. Баранину моем, нарезаем кусочками и выкладываем в сковороду к луку с чесноком. Солим, перчим и обжариваем несколько минут, постоянно помешивая.

3. Помидоры моем, удаляем плодоножку и опускаем на несколько минут в кипящую воду. С остывших помидоров удаляем кожицу и измельчаем их в блендере. Для данного блюда можно использовать помидоры, консервированные в собственном соку.

4. Добавляем к мясу помидоры, перемешиваем все и тушим на умеренном огне минут 30-40.

5. Моем и мелко рубим зелень. Добавляем в мясо в завершение приготовления.

6. Подаём на стол с любым гарниром.

Блюдо "Баранина с помидорами" готово.

БАРАНИНА, тушенная в помидорах

Ингредиенты

• 1. Баранина (задняя часть, лопатка) – 1500 – 1700 гг;


• 2.Помидоры (очень спелые)

1 кг;

3.Лук порей (белая часть) – 1 шт.;

4.Алыча зеленая (факультативно) – 5-6 шт.;

5.Кинза, листовой сельдерей – по 50 г;

6.Розмарин свеж.- пара веточек;

7.Чеснок – 3-4 зуб.;

8.Перец острый стручковый (лучше зеленый) – по вкусу;

9.Соль

Как приготовить

Помидоры вымыть, крупно нарезать.
Порей разрезать вдоль, тщательно промыть (между пластинами может быть песок), нарезать.
Зелень, также, нарезать.
Баранину помыть, удалить жир, пленку и крупно нарезать.
Выложить всё слоями (лучше в казане), кроме чеснока и половины зелени.
Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь до среднего и тушить

60 мин. если хотим больше сока и

70-80 мин. если хотим, чтоб было меньше сока.
Когда мясо будет готово, добавляем остальную зелень, порубленный чеснок, перемешиваем и даем отдохнуть, отдышаться …

Всё!))) Приятного аппетита!)))

Пошаговые фото

Дополнительная информация

В этот раз я приготовила без сока, выпарила его )) Но вкусны оба варианта, тем более в блюдо не добавляем воды, - всё в собственном сокУ )))

Рецепт: БАРАНИНА, тушенная в помидорах, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

• Картофель с творожным кремом
  1 кг картофеля, 200 г творога, 2 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец


• Плов
  1.5 кг мяса, 1 кг риса, 600 г моркови, 500 г лука, 1 ст. л. зиры, 1 ст. л. барбариса, ½ ст. л. куркумы, 1 головка чеснока, красный молотый перец, черный молотый.


• Баранина, запеченная в медово-горчичном соусе
  500 г баранины, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. меда, панировочные сухари, соль, перец


• Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками
  500 г цветной капусты, 300 г баклажанов, 200 г сосисок, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец


• Мясо с луком, морковью и рисовой лапшой
  500 г мяса, 250 г рисовой лапши, 200 г моркови, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец


• Свинина, фаршированная зеленью и орехами
  1 кг свинины, 3 ст. л. кедровых орехов, 2–3 зубчика чеснока, пучок петрушки, растительное масло, соль, перец


• Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре
  300 г куриного филе, 300 г баклажанов, 300 г болгарского перца, 150 г лука, 100 г моркови, 500 г картофеля, 2 ст. л. сливочного масла, 50 мл молока, 100 г сыра, соль.

Новые рецепты

Баранина тушеная с помидорами - полезные рецепты. Как правильно приготовить баранина тушеная с помидорами

03 декабря 2007

Баранина ценится с давних времен. Такое мясо отличается нежным вкусом, ароматом. Однако существует мнение, что баранина имеет неприятный запах. Это правда, если речь идет о старом мясе и неправильном способе готовки. Но в наши дни на рынках и в крупных магазинах легко найти свежую баранину. А уж различные рецепты, которые широко представлены в сети Интернет, помогут приготовить блюдо так, что вы полюбите мясо овцы и никогда не вспомните про неприятный запах, который чувствуется только в испорченном продукте.

Из всех способов готовки предпочтение отдать лучше тушению. В нем не используются жирные соусы и другие вредные для организма ингредиенты. Зато присутствуют пряности, овощи и зелень. Тушеное блюдо – здоровая еда. И мы вам советуем почаще включать такое в свой рацион.

Тушеная баранина с помидорами

Чтобы сделать ароматное и вкусное блюдо, понадобятся: 1,6 кг мяса, 800 г томатов в собственном соку, 2 ст. л. оливкового масла, соль, луковица, 4 дольки чеснока, 1,5 стакана красного сухого вина, майоран, красный перец чили.

На разогретом масле со всех сторон слегка обжарьте баранину. Затем переложите ее на тарелку. В ту же сковороду добавьте измельченные лук, чеснок и перец чили. Через 6 минут верните мясо. Опустите в сковороду томаты и залейте вином. Посолите и присыпьте сушеным майораном. Тушите в течение 2 часов под крышкой. После подайте на стол с любым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!

Замаринованная баранина в помидорах и потушенная с ними напоминает по вкусу шашлык. Поэтому это отличный вариант для тех, кто не может отправиться на пикник. Устройте его дома. Для этого вам понадобится 1 кг мяса, столько же томатов, 3 луковицы, 5 долек чеснока, соль, молотый перец.

Поместите в кастрюлю крупные куски помидоров и полукольца лука. Бросьте туда мясные куски, посолите и поперчите. Размешайте и слегка придавите ложкой томаты, чтобы они выпустили сок. Приправьте измельченным чесноком и поставьте в холодильник на 3 часа. После отправьте на огонь и тушите в течение 1,5 часов. Готовое кушанье украсьте веточкой розмарина.

Блюдо по следующему рецепту выходит насыщенным и с богатым вкусом. Необходимые продукты: 1,5 кг мяса, 600 г помидоров кумато (темные плоды), 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, лук, 1 ч. л. соли, пара лавровых листьев, черный перец, 1 ст. л. уксуса, кубик для бульона.

В толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем баранину, предварительно обваляв куски в муке. Когда мясо подрумянится, добавьте измельченный лук. Как только он станет мягким, опустите в кастрюлю нарезанные помидоры. Посолите и приправьте перцем, лаврушкой, присыпьте сахаром, влейте уксус и бросьте бульонный кубик. Тушите на медленном огне около 2 часов.

Пряным кушанье будет, если вы возьмете для него 700 г мяса, 2 морковки, банку томатов в собственном соку, 2 ст. л. томатной пасты, стебель сельдерея, луковицу, розмарин, 2 ч. л. сахарного песка, лаврушку, палочку корицы.

На подсолнечном масле поджарьте мясные куски, после чего переложите их в тарелку. Крупно порубите луковицу, а сельдерей и морковку нарежьте кружочками. Сложите эти овощи в сковороду, где ранее обжаривалась баранина, и потушите их до золотистого цвета. Затем вместе с соком добавьте помидоры и разомните их. Положите в массу пасту, сахар, лаврушку, корицу и розмарин. Влейте стакан воды и доведите до кипения. После верните в сковороду мясо и накройте. Тушите 2 часа. Перед подачей на стол извлеките из кушанья лаврушку и корицу. Чтобы последнюю пряность было легче удалить, перед готовкой заверните ее в марлю или бинт.

Опустите коричную палочку в овощную смесь в таком виде, а потом выньте.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт баранина с миндалем и черносливом

Регистрация доменов

• РћРґРёРЅ РёР· крупнейших СЂРѕСЃСЃРёР№СЃРєРёС… регистраторов


• Более 300 доменов верхнего СѓСЂРѕРІРЅСЏ


• Более 14 лет успешной работы


• Аккредитация ICANN


• Выгодные условия

Подробнее

Надежный хостинг

• PHP+MySQL


• Поддержка популярных CMS


• Неограниченное количество почтовых ящиков


• Панель управления Рё справка РЅР° СЂСѓСЃСЃРєРѕРј языке


• Антивирус Рё спам-фильтр для почты

Подробнее

SSL-сертификаты

• Паспорт вашего сайта РІ Р˜РЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ


• Защита обмена данными СЃ вашим сайтом


• Повышение доверия Рє сайту


• Р˜СЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ для подключения Рє платежным системам

Подробнее

В ближайшие сутки работа сайта восстановится.

© 2002-2015 ООО «Регтайм». Все права защищены.

Главная. Рецепты. Вторые. Баранина с черносливом и миндалем

Баранина с черносливом и миндалем

Баранина 200, лук репчатый 50, лимон 1/3 шт. масло оливковое 20, мука 10, чернослив 50, миндаль 20, сахар 10, перец молотый черный, соль.

Молодую баранину нарезают небольшими кусками, солят, посыпают черным перцем, добавляют нарезанный ломтиками репчатый лук, сок лимона и выдерживают 1-2 часа. Затем мясо отжимают, обжаривают в оливковом масле, добавляют муку, пассируют, заливают водой и варят, пока мясо не станет мягким. Далее кладут чернослив и измельченный в ступке миндаль и доводят блюдо до готовности. Перед тем как снять с огня, добавляют сахар и лимонный сок.

Добавление комментария

* Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!

Поиск рецептов

Баранина с черносливом и миндалем

Не существует на свете таких женщин, у кого не было бы собственных рецептов. Даже если она умеет лишь жарить яичницу, то у нее наверняка есть пара вариантов простых рецептов этого блюда.

Так вот, мы поможем вам, разместив кулинарные рецепты первых и вторых блюд на нашем сайте, чтобы вам было удобнее искать то, что можно приготовить.

Мы постарались собрать здесь все, что пользуется у хозяек особенным спросом, все самые вкусные рецепты, что встречаются в традиционных кухнях. Но также вы найдете у нас и способы приготовления пищи гурманов, экзотические блюда или удачные рецепты блюд, присланные нашими читателями:
Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить; смешать с нарезанным ломтиками луком, сбрызнуть лимонным соком и отставить на час-два. Затем отжать, обжарить в масле, добавить муку, спассеровать, залить водой и варить, пока мясо не размягчится. Следом добавить чернослив, измельченный в ступке миндаль и довести до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить чуть сахара и лимонный сок.

Ингредиенты:
- баранина молодая - 1.2 кг
- лук репчатый - 4 луковицы
- лимон - 2 шт.
- масло оливковое - 1/2 стакана
- мука - 4 ст. л.
- чернослив (без косточек) - 300г
- миндаль - 3/4 стакана
- сахар - 4-6 ч. л.
- перец черный молотый, соль - по вкусу

Добавьте свой отзыв о рецепте Баранина с черносливом и миндалем:

Ваш отзыв будет первым!

Вы читали рецепт: Баранина с черносливом и миндалем

Понравилось? Поделись с друзьями и подругами :

© 2005 - 2016 Женский журнал ВанНейм. Все права защищены. При перепечатке прямая открытая ссылка обязательна!
Изменялось: 02-06-2016 01:05:10.

Рататуй
Кулинарные рецепты

Баранина с черносливом и миндалем

Баранина 200, лук репчатый 50, лимон 1/3 шт. масло оливковое 20, мука 10, чернослив 50, миндаль 20, сахар 10, перец молотый черный, соль.

Молодую баранину нарезают небольшими кусками, солят, посыпают черным перцем, добавляют нарезанный ломтиками репчатый лук, сок лимона и выдерживают 1-2 часа. Затем мясо отжимают, обжаривают в оливковом масле, добавляют муку, пассируют, заливают водой и варят, пока мясо не станет мягким. Далее кладут чернослив и измельченный в ступке миндаль и доводят блюдо до готовности. Перед тем как снять с огня, добавляют сахар и лимонный сок.

Кухня: Ливанская
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ "Баранина с черносливом и миндалем"

Анекдоты

Прихожу в ресторан.
- Можете предложить чашку кофе?
- Не можем. Сегодня среда. Зал занят. Рэкетиры бесплатно
обедают.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">