Рецепт грушевого мороженного

Tвороженно-грушевый десерт (мороженое и желе)

Ингредиенты

• Для мороженого:


• 500 г мягкого творога


• 250 мл натурального йогурта


• 200 мл сливок


• 1 (850 г) банка консервированных груш (только груши)


• 50 мл мартини


• Горсть рубленных орехов


• Для желе:


• 250 мл грушевого сиропа


• 100 мл мартини


• 10 г желатина

Как приготовить

Слить сироп с груш и приготовить из них пюре. К грушевому пюре добавить творог, йогурт, тщательно перемешать. Сливки взбить и вмешать в йгуртово-грушевую массу, влить мартини. Сахар я не добавляла, так как груши были достаточно сладкие. Если вам не сладко, добавьте немного сахара. Мартини добавлять только в том случае, если мороженное готовите для взрослых, если же лакомятся дети, мартини нужно исключить.
На дно формочек насыпать поджаренные орехи, аккуратно выложить массу и поставить в морозильную камеру на пару часов.
Как дополнение к мороженному я сделала желе, так как оставался сироп. Замочить желатин в небольшом количестве сиропа, после того как набухнет, распустить его при нагревании, (ни в коем случае не кипятить). Оставшийся сироп смешать с мартини. Влить растворенный желатин, тщательно размешать, разлить по формочкам и поставить для застывания в холодильник.
Когда масса застынет можно наслаждаться вкусным освежающим десертом.

Пошаговые фото

Рецепт: Tвороженно-грушевый десерт (мороженое и желе), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Мороженое из груш

Процесс приготовления

Это мороженое из груши похоже на фруктовый лед. Простой и быстрый способ приготовления холодного десерта из груш. Для приготовления потребуется блендер, который все сделает за вас.

Чтобы приготовить такое мороженое? нам потребуются груши, имбирный сироп и сок лимона.

Груши помоем, удалим кожицу и сердцевину. Сбрызнем соком лимона, чтобы груша не потемнела. Для этого мороженого лучше взять сладкие сочные груши.

Выкладываем грушу в чашу блендера, измельчаем в пюре.

Добавляем в фруктовую массу имбирный сироп, еще раз взбиваем. Имбирный сироп можно заменить на кленовый сироп, мед или использовать любой подсластить по вкусу.

Перекладываем грушевое пюре по формочкам для мороженого, ставим палочки и убираем в морозильную камеру. Мороженое полностью застынет через 4 часа, но лучше оставить на ночь.

После достаем мороженое из формочек и сразу подаем. Чтобы быстрее извлечь мороженое из формы, надо опустить форму в горячую воду и подержать несколько секунд, затем потянуть за палочку, и вот оно грушевое мороженое.

Мороженое из груш - сладкое, с приятным освежающим вкусом имбиря. Хорошо не только летом)

Другие рецепты фруктового мороженого

Десерт из груш с мороженым

Десерт из груш с мороженым - это очень вкусно и довольно просто. Если у вас намечается празднество, вместо привычного фруктового ассорти подайте такой фруктовый десерт с мороженым - всем понравится.

ИНГРИДИЕНТЫ

• Лимоны 1 Штука


• Корица в палочках 1 Штука


• Шоколад 100 Грамм


• Коньяк 15 Миллилитров


• Сахар-песок 15 Грамм


• Груши 2 Штуки


• Сливки 30-33% 200 Миллилитров


• Мороженое сливочное 50 Грамм

Шаг 1

Срезаем с лимона цедру тонкими полосочками.

Шаг 2

Берем кастрюлю, выдавливаем в нее сок из лимона, кладем цедру, добавляем неполный стакан воды, корицу и сахар. Доводим до кипения.

Шаг 3

Тем временем очищаем груши от кожуры, однако не удаляем плодоножку. Аккуратненько вырезаем сердцевину.

Шаг 4

Кладем груши в кипящий сироп и варим около 10 минут. Затем снимаем с огня и охлаждаем, не выливая сироп.

Шаг 5

В маленькую кастрюльку выливаем сливки и на кусочки разобранный шоколад. Ставим на медленный огонь и томим до полного растворения шоколада.

Шаг 6

В горячий шоколад добавляем немного коньяка, перемешиваем.

Шаг 7

Теперь самое интересное - сервировка. На порционную тарелочку кладем грушу, на нее кладем небольшой шарик мороженого, а сверху поливаем все горячим шоколадом. Готово!

Грушевое мороженое с лаймом

Для этого рецепта вам понадобится 4 средних лайма:
На 6 порций

• 250 гр молока


• 5 яичных желтков


• 110 гр сахара


• 460 гр груш, очищенных от кожуры и семян и порезанных


• 80 мл сока лайма


• 300 мл густых сливок

• 2 груши


• 60 мл воды


• 60 мл сока лайма


• 1 ст л сахара

1. Проложить фольгой основание и стенки контейнера размером 14х21 см.

2. Довести до кипения молоко. Взбить яичные желтки с сахаром электрическим миксером, постепенно не переставая взбивать, добавить яйца в горячее молоко. Взбивать на огне, не доводя до кипения, пока смесь слегка не загустеет. Переложить в большую миску и взбивать электрическим миксером 15 мин до загустения.

3. Сделать пюре из груш в блендере или кухонном комбайне и перемешать с кремом. Взбить сливки электрическим миксером и добавить к грушам. Перелить в подготовленный контейнер, накрыть и заморозить. Затем перевернуть контейнер над доской, снять фольгу и подавать мороженое с персиками в сиропе.

Очистить персики от кожуры, порезать пополам и на дольки. Смешать воду, сок и сахар, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить груши и варить, накрыв крышкой, около 5 мин, пока груши не станут мягкими. Охладить.

рецепт Грушевое мороженое с лаймом прислал шеф-повар Наталья Болотова

Самое вкусное

Комментарии

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">