Рецепт гуляша от шеф-повара с фото

Австрийский суп–гуляш

Профессиональные повара и многофункциональная кухня – это основа удачного ведения ресторанного бизнеса, который будет приносить реальную прибыль. Наши люди, владея профессиональными знаниями, могут выкладываться на все 100% и показывать высокий класс во время приготовления блюд. Главное, чтобы под рукой были необходимые, многофункциональные помощники.
Очень важным является холодильное и охлаждающее оборудование, которое позволяет сохранять продукты питания на долгий срок. Востребованной вещью всегда считались аппараты шоковой заморозки, с выбором и ассортиментом которых вы сможете ознакомиться на сайте http://gastrotech. com. ua/.
Имея под рукой все необходимые заготовки, повара и сотрудники кухни вашего ресторана смогут быстро и качественно обслужить любого клиента и заработать вам достойный имидж.

Для приготовления австрийского супа–гуляша нам потребуются следующие ингредиенты :

Говяжья голень … 1 кусок;
Говядина … 500 г;
Луковица … 2 шт.;
Болгарский перец … 1 шт.;
Чеснок … 3 зубчика;
Помидор … 400 г;
Перец чили хлопьями … 1/2 ч. л.;
Лавровый лист … 3 шт.;

Орегано … 1 ч. л.;
Сушеный базилик … 1 ч. л.;
Тмин … щепотка;
Тимьян … щепотка;
Порошок сладкой паприки … 2 ст. л.;
Белый уксус … 2 ч. л.;
Томатная паста … 2 ст. л.

Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению австрийского супа–гуляша:

1. Картофель и лук очистить и нарезать.

2. Болгарский перец нарезать кубиками.

3. Говядину вымыть и разделить на небольшие кусочки.

4. Лук слегка обжарить на растительном масле, затем добавить кубики болгарского перца, измельченный чеснок, томатную пасту.

5. Тушить ингредиенты несколько минут, после чего влить 2 литра воды, добавить все необходимые специи и хорошенько перемешать. Воду довести до кипения.

6. После закипания, добавить говяжью голень и нарезанные кусочки говядины.

7. После 10 минут кипения, отправить в суп картофель, лавровый лист и уксус.

8. Оставить суп на медленном огне на 1.5 – 2 часа.

9. Подавать со сметаной и зеленью.

теги: суп. говядина, помидор, австрийская кухня, первые блюда

Рецепт: Венгерский суп

LoginTitle: Подписка на рассылку, notificationText: Накрыть крышкой и поставить кастрюлю на медленный огонь, не выкипает ли сок, периодически проверяя, тушить примерно 1,5 часа, notificationTitle: Подписка на рассылку новых рецептов. Редакция оставляет за собой право удалять комментарии, помимо картошки морковку и корень петрушки, вместо острого перца положили обычный болгаский плюс черный молотый по вкусу, получилось обьедение, вместе с зеленым луком листья петрушки и укроп, Мы сдели кое какии усовершенствования, Мы сдели кое какии усовершенствования, получилось обьедение, в том числе высказывания: Комментариев: если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, вместо острого перца положили обычный болгаский плюс черный молотый по вкусу, Сделала так: Острый перец свежий не нашла, добавила порошковый, вместе с зеленым луком листья петрушки и укроп, помимо картошки морковку и корень петрушки, нарушающие законодательство РФ. Работал в ресторанах, Невский Палас, Soholounge, Laurent Moreno, Daniel Burns, 22.13, Вена, ставил кухню в ресторанах Barbaresco, работая с такими мировыми шеф-поварами как Carmelo Carnavalle, Bruno Сhingallani, Jenna Kistner. В профессии повара Дмитрий больше всего ценит трудолюбие и желание готовить, вызывать у гостей, когда все эмоции сконцентрированы только на вкусе, вкусовые темы детства. С мужем были в восторге. Тоже самое касается и паприки и остальных ингридментов в целом. Интересно бы сварганить такой супчик. Среди его гастрономических разработок, французской, секретов и тонкостей европейской кухни: испанской, бесчисленное множество рецептов, итальянской. Первый раз его попробовала в Европе и искала рецепт. По вкусу похоже на щи, 03.10.2011 10:47:42, мне не очень понравился, Гость. Все время следила за тем, чтобы воды было не много и не мало, и суп замечательно загустел и в тоже время не вода. Мясо промыть и обсушить бумажными. Мясо обжарила сначала с луком, а уж потом залила жидкостью и добавила все остальное, чесноком и острым перцем, и под конец добавила много зелени. Мясо нарезала мелко, картофель тоже. При необходимости можно добавить немного воды. Сначала 15 мин мясо тушиться потом 30 мин, 13.12.2011 19:58:57, и еще 20мин, Вячеслав. Но я все сделала по своему, то есть усовершенствовала. Самое главное не добалять много воды. Обжарить до золотистого цвета. Мелко нарезать чеснок и добавить в кастрюлю к луку. Я недавно читал такой же рецепт, только вместо воды добавляют пиво. Что поразило, а суп получился не обычным, что ингридиенты все самые простые, так это то. Венгерский суп-гуляш - пошаговый рецепт с фото - венгерский суп-гуляш - как готовить: ингредиенты, время приготовления - Леди, состав. Томатной пасты добавила больше, поэтому все добавляла на глаз равномерно, но в рецепте и не указано кол-во говядины. Выложить в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Венгерский суп-гуляш - пошаговый рецепт с фото: Подготовить ингредиенты. Мой любимый рецепт, специально искал в интернете что бы перечитать сам рецепт прочитал в рекламном буклете Магнита, получается густой вкусный суп. А вы внимательно читали. Предварительно сварила бульон с кости и потом добавила в суп. Читал другие рецепты венгерского супа гуляша, но решил что этот для меня самый оптимальный, 25.10.2011 13:26:49, ЕЛЕНА, в следующий раз попробую добавить клецек. Единственное, и то мне было трудновато его есть но не на столько, чтобы плеваться, положили только половинку перчинки.

Рецепт суп-гуляш

Рецепты от шеф-повара

В этом разделе публикуются рецепты известных европейских шеф-поваров. Мы все прекрасно знаем быструю, легкую и жизнерадостную кухню Джейми Оливера, знакомы с домашними, теплыми и уютными рецептами Джулии Чайлд, но вот имена Рудольва ван Вина, Донны Хей или Сары Шафак еще мало знакомы в России. Я постаралась обобщить мировой опыт кулинарии и кондитерского мастерства с тем, чтобы преподнести Вам лучшие рецепты из самых разных уголков Европы.

Хочу предложить интересный и вкусный рецепт отбивной свинины, жареной на сковороде. Мариновать мы будем отбивные в пиве, с прованскими травами и подавать с гарниром из картофельного пюре с голубым сыром. Отбивные из свинины получаются очень нежными, вкусными и ароматными, темное пиво отлично сочетается с мясом, главное выбрать сладковатое пиво примерно как Kozel, без горчинки. Пошаговый рецепт приготовления свиных отбивных поможет Вам сориентироваться на каждом шаге готовки, даже если это Ваше первое блюдо.

Как известно, я большой фанат рецептов от Гордона Рамзи. Смотря одно из его шоу я задумалась, а что такое панакота и с чем ее едят? Оказалось, что это довольно простой итальянский десерт из молока или сливок с желатином, по сути - сливочное желе. Панакота по рецепту от Гордона Рамзи получается вкусной, густой, с приятным кофейным ароматом. Моей дочери такой десерт очень нравится, ничуть не меньше, чем классический вариант с ванильным сахаром. Читайте рецепт панакоты от Гордона Рамзи и готовьте со мной.

Нет ничего проще, чем приготовить морковный кекс по рецепту Рудольфа ван Вина. Знаменитый австрийский кондитер и кулинар рассказывает, как быстро и просто приготовить потрясающе вкусную домашнюю выпечку на каждый день. В этом морковном кексе все идеально сочетается – морковь, йогурт, бананы и финики. А еще этот постный морковный кекс весьма диетический. в нем вместо сахара используется фруктовый сироп. Смотрите рецепт морковного кекса и готовьте вместе со мной!

Смотря очередную серию "Кошмаров на кухне" с Гордоном Рамзи, я задалась вопросом как приготовить ирландский мясной пирог с картофелем и бараньим фаршем, о котором Рамзи говорит практически в каждой серии. Начала я вопрос изучать и потом поняла, что этот же пирог также называется еще Shepherd's pie или пастуший пирог. Готовится он достаточно быстро, тем более - у нас под рукой есть видео рецепт от Гордона Рамзи, в котором он подробно показывает как приготовить мясной пирог правильно. Пойдемте посмотрим рецепт и будем готовить пастуший пирог вместе с знаменитым шеф-поваром.

Превосходный рецепт десерта на каждый день для взрослых и детей - пончики от Гордона Рамзи с бананом и кокосом. Очень вкусные, воздушные и нежные, эти пончики запомнятся надолго, а дети будут просить сладкое лакомство готовить почаще. Рецепт пончиков оказался на удивление прост, муки и сахара в нем совсем немного, а бананы, цедра лайма и стружка кокоса во время выпечки создают на кухне фруктово-конфетное королевство. Готовятся пончики очень быстро, обязательно побалуйте деток, это очень вкусно.

Сегодня я хочу познакомить Вас с рецептом истинно австрийского традиционного торта Линцер. Торт Линцер, который мы будем готовить сегодня с домашним абрикосовым джемом, распространен по всей Австрии с незапамятных времен. Самая старая запись рецепта восходит к 17в. Существуют предположения, что венский кондитер по имени Linzer является создателем торта, а другие обращаются к зависимости от географического местоположения, называя родиной изделия город Linz. В любом случае, у всех сторонников и поклонников рецепта есть общие черты торта, такие как песочное печенье, в состав которого часто добавляют орехи, начинка из варенья, джема или мармелада, верхний слой представляет собой ажурную решетку из теста. Пойдемте готовить торт Линцер по видео рецепту от шеф-повара Рудольфа ван Вина.

Классика итальянской кухни, без которой не воспринимается паста или лазанья – мясной соус болоньезе. Родина соуса – одноименный город Болонья. Сегодня мы будем готовить домашний соус болоньезе с фаршем и свежими вкусными и ароматными овощами, приправами и поможет нам в этом простой видео рецепт от шеф-повара Рудольфа ван Вина. Подавать соус болоньезе я советую с длинными широкими макаронами или пенне, грубость макарон, сваренных al-dente, лишь подчеркнет изысканность соуса.

Наверное, мы воспринимаем многую зарубежную выпечку как нечто необычное, но кондитер и шеф-повар Рудольф ван Вин разрушает эти стереотипы и сегодня мы с ним будем готовить прекрасную повседневную сладкую выпечку - шоколадный брауни с вишней. Вишня будет не простая, в видео рецепте Рудольф подробно показывает как приготовить вкусную пьяную вишню, а с ней - ароматный шоколадный брауни. От такой выпечки я в восторге, рецепт очень простой, а результат - превосходный. Смотрите пошаговый рецепт с видео шоколадного брауни с пьяной вишней и готовьте с удовольствием.

Гуляш из пароварки

Приготовление гуляша в пароварке

1 Нарезаем морковь, перец и лук и отправляем пассироваться на сковородку на 5 минут. Я это делаю без добавления масла (чуть-чуть водички), если хотите, можете добавить 1 ч. л. растительного масла.

Шаг 2

2 Тем временем помидоры очищаем от кожици (семена я не удаляю) и перемалываем в блендере

Шаг 3

3 Полученное томатное пюре отправляем к овощам, добавляем томатную пасту, сахар и чуть-чуть соли. Тушим еще 2 минуты

Шаг 4

4 Нарезаем небольшими кусочками говядину, солим, перчим и выкладываем в пароварку (в чашу для риса)

Шаг 5

5 На мясо выкладываем тушеные овощи (не перемешиваем!). Добавляем немного воды. Накрываем крышкой. Включаем пароварку на 60 минут. Через 30 минут перемешиваем, и оставляем доготавливаться.
Мне этого времени полностью хватает для того, чтобы мясо таяло во рту. Если будет жестким, то нужно будет увеличит время приготовления.

Шаг 6

6 Гуляш готов, приятного аппетита.

Комментарии ( 12 ) Добавить комментарий

Всего комментариев: 12

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт грушевого мороженного

Tвороженно-грушевый десерт (мороженое и желе)

Ингредиенты

• Для мороженого:


• 500 г мягкого творога


• 250 мл натурального йогурта


• 200 мл сливок


• 1 (850 г) банка консервированных груш (только груши)


• 50 мл мартини


• Горсть рубленных орехов


• Для желе:


• 250 мл грушевого сиропа


• 100 мл мартини


• 10 г желатина

Как приготовить

Слить сироп с груш и приготовить из них пюре. К грушевому пюре добавить творог, йогурт, тщательно перемешать. Сливки взбить и вмешать в йгуртово-грушевую массу, влить мартини. Сахар я не добавляла, так как груши были достаточно сладкие. Если вам не сладко, добавьте немного сахара. Мартини добавлять только в том случае, если мороженное готовите для взрослых, если же лакомятся дети, мартини нужно исключить.
На дно формочек насыпать поджаренные орехи, аккуратно выложить массу и поставить в морозильную камеру на пару часов.
Как дополнение к мороженному я сделала желе, так как оставался сироп. Замочить желатин в небольшом количестве сиропа, после того как набухнет, распустить его при нагревании, (ни в коем случае не кипятить). Оставшийся сироп смешать с мартини. Влить растворенный желатин, тщательно размешать, разлить по формочкам и поставить для застывания в холодильник.
Когда масса застынет можно наслаждаться вкусным освежающим десертом.

Пошаговые фото

Рецепт: Tвороженно-грушевый десерт (мороженое и желе), как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Мороженое из груш

Процесс приготовления

Это мороженое из груши похоже на фруктовый лед. Простой и быстрый способ приготовления холодного десерта из груш. Для приготовления потребуется блендер, который все сделает за вас.

Чтобы приготовить такое мороженое? нам потребуются груши, имбирный сироп и сок лимона.

Груши помоем, удалим кожицу и сердцевину. Сбрызнем соком лимона, чтобы груша не потемнела. Для этого мороженого лучше взять сладкие сочные груши.

Выкладываем грушу в чашу блендера, измельчаем в пюре.

Добавляем в фруктовую массу имбирный сироп, еще раз взбиваем. Имбирный сироп можно заменить на кленовый сироп, мед или использовать любой подсластить по вкусу.

Перекладываем грушевое пюре по формочкам для мороженого, ставим палочки и убираем в морозильную камеру. Мороженое полностью застынет через 4 часа, но лучше оставить на ночь.

После достаем мороженое из формочек и сразу подаем. Чтобы быстрее извлечь мороженое из формы, надо опустить форму в горячую воду и подержать несколько секунд, затем потянуть за палочку, и вот оно грушевое мороженое.

Мороженое из груш - сладкое, с приятным освежающим вкусом имбиря. Хорошо не только летом)

Другие рецепты фруктового мороженого

Десерт из груш с мороженым

Десерт из груш с мороженым - это очень вкусно и довольно просто. Если у вас намечается празднество, вместо привычного фруктового ассорти подайте такой фруктовый десерт с мороженым - всем понравится.

ИНГРИДИЕНТЫ

• Лимоны 1 Штука


• Корица в палочках 1 Штука


• Шоколад 100 Грамм


• Коньяк 15 Миллилитров


• Сахар-песок 15 Грамм


• Груши 2 Штуки


• Сливки 30-33% 200 Миллилитров


• Мороженое сливочное 50 Грамм

Шаг 1

Срезаем с лимона цедру тонкими полосочками.

Шаг 2

Берем кастрюлю, выдавливаем в нее сок из лимона, кладем цедру, добавляем неполный стакан воды, корицу и сахар. Доводим до кипения.

Шаг 3

Тем временем очищаем груши от кожуры, однако не удаляем плодоножку. Аккуратненько вырезаем сердцевину.

Шаг 4

Кладем груши в кипящий сироп и варим около 10 минут. Затем снимаем с огня и охлаждаем, не выливая сироп.

Шаг 5

В маленькую кастрюльку выливаем сливки и на кусочки разобранный шоколад. Ставим на медленный огонь и томим до полного растворения шоколада.

Шаг 6

В горячий шоколад добавляем немного коньяка, перемешиваем.

Шаг 7

Теперь самое интересное - сервировка. На порционную тарелочку кладем грушу, на нее кладем небольшой шарик мороженого, а сверху поливаем все горячим шоколадом. Готово!

Грушевое мороженое с лаймом

Для этого рецепта вам понадобится 4 средних лайма:
На 6 порций

• 250 гр молока


• 5 яичных желтков


• 110 гр сахара


• 460 гр груш, очищенных от кожуры и семян и порезанных


• 80 мл сока лайма


• 300 мл густых сливок

• 2 груши


• 60 мл воды


• 60 мл сока лайма


• 1 ст л сахара

1. Проложить фольгой основание и стенки контейнера размером 14х21 см.

2. Довести до кипения молоко. Взбить яичные желтки с сахаром электрическим миксером, постепенно не переставая взбивать, добавить яйца в горячее молоко. Взбивать на огне, не доводя до кипения, пока смесь слегка не загустеет. Переложить в большую миску и взбивать электрическим миксером 15 мин до загустения.

3. Сделать пюре из груш в блендере или кухонном комбайне и перемешать с кремом. Взбить сливки электрическим миксером и добавить к грушам. Перелить в подготовленный контейнер, накрыть и заморозить. Затем перевернуть контейнер над доской, снять фольгу и подавать мороженое с персиками в сиропе.

Очистить персики от кожуры, порезать пополам и на дольки. Смешать воду, сок и сахар, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить груши и варить, накрыв крышкой, около 5 мин, пока груши не станут мягкими. Охладить.

рецепт Грушевое мороженое с лаймом прислал шеф-повар Наталья Болотова

Самое вкусное

Комментарии

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт грузинской блюды суп харчо

Грузинский рецепт супа харчо

В супе харчо достаточно много грузинских специй, что делает его визитной карточкой этого народа. Приготовить это блюдо наспех точно не получится. Необходимо ответственно подойти к выбору ингредиентов и тщательно изучить секреты приготовления супа харчо.

Изысканность и утонченность грузинской кухни подарила супу харчо невероятный вкус. Грузины по праву могут гордиться многогранностью национальных блюд. Все это достигается благодаря наличию специфических трав и специй. В отличие от жителей гор, которые привыкли добавлять баранину, в супе харчо используется молодая говядина.

• говядина (около 0,5 килограмма);


• чеснок;


• морковь (1шт.);


• лук (2шт.);


• рис (3 столовые ложки);


• петрушка, кинза, укроп;


• пюре ткемали;


• ядра грецких орехов;


• соль, черный молотый перец, хмели-сунели.

1. Приготовьтесь к тому, что приготовление супа харчо займет у вас много времени. Спешка тут ни к чему.


2. Говядину лучше взять на косточке. Хорошо промойте ее и дайте стечь.


3. Налейте в большую кастрюлю полтора литра воды. Опустите в нее мясо и дайте закипеть. Снимите верхнюю пену и переключитесь на медленный огонь. Говядину варим несколько часов. Она должна дать бульону хороший навар.


4. Достаем мясо и измельчаем на небольшие куски и возвращаем обратно в бульон.


5. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Морковь в Грузии не добавляют, так что ее применение на ваше усмотрение.


6. Положите две столовые ложки пюре ткемали на два литра супа. Если вы хотите добавить блюду цвета, положите одну столовую ложку томатной пасты.


7. Положите лук и морковь.


8. Обжарьте на сухой сковороде ядра орехов и измельчите их в ступе с чесноком. Добавьте в кастрюлю.


9. Засыпьте рис и варите до приготовления.


10. Только теперь добавляем соль и специи. Порежьте зелень и дайте ей прокипеть пару минут до выключения огня.

Суп харчо хорошо употреблять с лавашем.

Поделиться с друзьями:

Похожие материалы:

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Как готовить настоящий грузинский суп харчо?

Грузинская кухня отличается своей изысканностью и утонченностью, а харчо по-грузински имеет неповторимый вкус. Грузины поистине гордятся своими национальными блюдами, которые стали всеобщим достоянием. Особую оригинальность грузинская кухня приобретает за счет многочисленных соусов, специй и приправ. Продукты этой кухни ничем не отличаются от обычно употребляемых продуктов во всех остальных кухнях, все дело в особом подходе к приготовлению пищи, в котором присутствует некоторая самобытность.

Грузинская кухня активно использует все виды мяса, именно их национальное блюдо – шашлык, которое сейчас стало практически мировым.

Но и овощам внимание уделяется не меньшее, для них применяются специфические соусы и травы, они как-то по-особенному по-грузински готовят их.
Вернуться к содержанию

Чем примечательна грузинская кухня

Различные супы и бульоны тоже имеют своеобразный вид в грузинской кухне, их оригинальный, острый, изысканный вкус не имеет альтернативы ни в каких других странах мира. Несмотря на то что грузинская кухня испытала влияние турецкой и иранской кухни, в целом впитав в себя их некоторые особенности, она получила свой специфический окрас.

Он имеет некоторые свои особенности в восточной и западной частях Грузии, но в целом характеризуется общим оригинальным характером. Именно поэтому грузинская кухня и некоторые ее рецепты получили признание в мировом масштабе. Пользуются особым спросом во всех странах такие блюда, как, например, грузинские сыры, лобио и, наконец, самый известный суп харчо.

Вернуться к содержанию

Как готовить настоящий грузинский харчо

Готовить такой суп, чтобы получилось блюдо, близкое к оригинальному грузинскому, с его неповторимым вкусом, достаточно сложно и долго, но вкус харчо по результатам превзойдет все ожидания. Именно классический рецепт супа харчо имеет тот оригинальный вкус, которым славится грузинская кухня в целом. В некоторых вариациях разные рецепты харчо могут быть представлены и в Грузии, но основные особенности того, как приготовить суп, совпадают.

Главные характеристики, которые грузинская кухня создала для харчо, состоят в том, что суп отличается по консистенции и вкусу от обычных первых блюд. Харчо по-грузински намного гуще, чем обычный суп. По вкусовым качествам он является острым и пряным, приправляется харчо согласно обычаям Грузии различными травами, в число которых входит петрушка, а также чеснок, при этом в достаточно больших количествах.
Вернуться к содержанию

Какие продукты можно использовать, чтобы готовить харчо

В современном мире этот суп уже можно приготовить на основе различных видов мяса: свинины, баранины, говядины, телятины и даже из различных видов птицы. Но изначально в состав грузинского харчо входила именно говядина, хотя активно бытует мнение, что в основе его лежала баранина, – это неверно. Поэтому готовить правильный грузинский суп харчо стоит на основе говядины. Лишний раз подтверждает это и тот факт, что само название супа переводится как «говяжий суп».

Рецепты супа харчо грузинской кухни, представленные в интернете, достаточно разнообразны, но лучше всего взять за основу классический. Общее время, за которое можно приготовить это блюдо, составляет где-то два с небольшим часа. Несмотря на длительное время приготовления, рецепт не является очень сложным, просто он имеет в своем составе некоторые продукты, которые не свойственны обычным супам, а характерны именно грузинским. Поэтому изначально лучше всего определить список тех продуктов, из которых будут готовить суп.

В первую очередь в него входит:

• Говядина – в количестве 1 кг,


• Рис – полстакана,


• Мука – 1 ст. ложка,


• Грецкие орехи (растолченные) – ½ стакана,


• Гранатовый сок (без сахара) – ½ стакана,


• Томатная паста – 1 ст. ложка,


• Репчатый лук – 3 штуки,


• Морковь – 2 штуки,


• Чеснок – 5 зубчиков,


• Петрушка (корень) – 1 штука,


• Петрушка (зелень) – пара столовых ложек,


• Базилик – 1 пучок,


• Кинза – 1 пучок,


• Лавровый лист – по вкусу,


• Перец черный – 10 горошин,


• Перец острый – 1 штука,


• Хмели-сунели – по вкусу,


• Соль – по вкусу.

Несколько секретов, чтобы приготовить харчо

После того как список продуктов для грузинского супа харчо будет готов, стоит поподробнее остановиться на некоторых из них, их качествах и требованиях к ним. Например, рецепты, когда речь идет про говядину, подразумевают грудку, причем максимально жирную, но настоящие грузины советуют использовать кусок говядины, в котором есть мозговая косточка. Таким образом, и жира, и наваристости бульона получается достаточно.

Гранатовый сок и томатная паста, которые часто кладут в супы, в грузинском рецепте представлены как тклапи (кислое пюре из алычи). Естественно, лучше всего использовать тклапи, но найти его очень сложно. Помимо этого, альтернативой может послужить соус ткемали или сацебали, их на данный момент легко найти в магазине.
Вернуться к содержанию

Приправы, необходимые для супа харчо

Хмели-сунели – это кавказская пряность, название которой переводится как «сухая смесь». Во многом именно эта приправа добавляет особый вкус супу харчо. В настоящем грузинском блюде ее обычно достаточно много. Существуют различные составы хмели-сунели, самый полный вариант найти довольно сложно, поэтому к приправе можно добавить кориандр.

После того как рецепт уточнен, можно отправляться в магазин со списком продуктов и совершать покупки для будущего супа харчо. Когда все продукты в наличии, можно приступать к грузинскому супу.
Вернуться к содержанию

Пошаговое руководство по приготовлению супа харчо

1. Начинать готовить суп стоит с мяса. Говядину сначала тщательно моют. Затем одним большим куском она варится в кастрюле, воды в которой должно быть приблизительно в объеме 2 л. Время, которое будет вариться мясо, – приблизительно часа полтора. В процессе того как говядина варится, с поверхности бульона необходимо снимать пенку при помощи шумовки. После чего мясо извлекается, отделяется от косточки и режется на кусочки. Размер кусочков может быть любым, в зависимости от личных предпочтений, после чего погружаются обратно в бульон.


2. Во время варки говядины необходимо приготовить другие элементы для супа, чтобы сэкономить время готовки. Морковь чистится и нарезается кубиками, первая забрасывается в бульон, после того как мясо разделывается. После моркови чистится корень петрушки и трется на терке. Далее необходимо приготовить лук: порезать на полукольца и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Далее берется мука, разводится столовой ложкой воды и добавляется к луку. Обжаривается полученная смесь еще пару минут при непрерывном помешивании.


3. После того как морковь добавлена в бульон, ее необходимо проварить там 10 минут. В это время измельчаются грецкие орехи, можно это сделать в блендере, а можно просто потолочь в ступке. Потом к орехам добавляется черный перец и еще раз измельчается.


4. Отдельно моется базилик и кинза и мелко режется. Чеснок также моется и либо нарезается очень мелко, либо толчется в отдельной емкости. Далее берется острый перец. Если суп хотят сделать очень острым, то перчик просто режется кольцами. Если же очень острый харчо не приветствуется, то необходимо разрезать его напополам и извлечь изнутри зернышки, а затем нарезать.


5. После того как морковь проварилась положенные 10 минут, в бульон кладется рис. Лучше всего выбрать рис вытянутой формы. Он должен вариться 10 минут. За это совокупное время бульон должен закипеть еще раз. Вместе с рисом суп можно посолить.


6. Когда рис поварился в течение 10 минут, то необходимо добавить натертый корень петрушки, затем обжаренный лук. Потом добавляется томатная паста, преимущественно для цвета. Чтобы сделать харчо более кислым, чуть позже будет добавлен гранатовый сок. Вместе с томатной пастой добавляется смесь грецких орехов и черного перца.


7. Суп варится еще минут 5. Затем в него добавляют приправу хмели-сунели и гранатовый сок. Затем готовить суп-харчо необходимо еще 5 минут. После чего в уже почти готовый суп добавляется толченый чеснок, зелень и острый перец. Количество перца лучше всего определить по вкусу, чтобы блюдо не получилось слишком острым, хотя настоящее грузинское блюдо должно быть именно таким. Просто не каждый человек, не имеющий отношение к грузинской национальности, может употреблять в пищу столь острый суп. Еще 5 минут харчо готовится с пряностями под закрытой крышкой на медленном огне.

Важно отметить, что общее время, которое должна вариться смесь из грецких орехов и перца, не должно быть менее 15 минут.

И еще важный момент: желательно, чтобы готовый суп харчо настоялся минимум 5 минут.

Суп "Харчо" (грузинская кухня)

Суп «Харчо» - один из самых популярных супов грузинской кухни. В советские времена в меню многих предприятий общепита был суп «Харчо». И если в ресторанах грузинской кухни при приготовлении этого блюда старались придерживаться оригинальных рецептов, то во многих столовых и кафе качество супа оставляло желать лучшего.

Существует много рецептов приготовления «Харчо». Как правило, его готовят из говядины (самый правильный вариант), но также можно варить из баранины и птицы.

Суп «Харчо» (грузинская кухня). Рецепт

Состав (на 6-7 порций):

говядина с костью – 700-800 гр.;

вода – 3 литра;

лук репчатый – 2 шт.;

перец сладкий – 0,5 стручка;

рис – 5 ст. ложек;

помидоры свежие – 3 шт.;

соус ткемали – 6 ст. ложек;

чеснок – 5 долек;

ядро грецкого ореха – 3-4 ст. ложки;

укроп, кинза – по половине среднего пучка;

приправа хмели-сунели – 1 чайная ложка;

лавровый лист – 2 шт.;

соль – по вкусу.

Приготовление:

мясо залить холодной водой, довести до кипения, тщательно снять пену, посолить и варить до готовности, бульон процедить.

Помидоры проварить 1 минуту в кипятке, облить холодной водой и снять кожицу.

Бульон в кастрюле довести до кипения, положить промытый рис, мелко нарезанные лук и сладкий перец и варить 12-15 минут.

После добавить мелко нарезанные зелень и помидоры, растёртый чеснок, соус ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и варить ещё 5-7 минут. По желанию можно добавить 1-2 ложки томатной пасты.

В конце приготовления положить в суп нарезанное варёное мясо и толчёные грецкие орехи.

Перед подачей дать настояться 15-20 минут.

Подавать со свежей зеленью, чесноком, белым хлебом (лепёшками).

И по традиции, чтобы немного разнообразить кулинарную тему – карикатура из журнала Крокодил – (номер 16/71 год):

Отзывы читателей

Рецепт уникален. Готовим харчо несколько месяцев. Уходит быстро. Супер. Ни в коем случае не добавляйте томатную пасту!

Очень рад, что Вам понравился рецепт Харчо
По поводу томатной пасты — она добавляется скорее не для вкуса, а для цвета, особенно если используются зимние, розовые помидоры, но в целом я с Вами согласен — вполне можно обойтись без неё
А зимой использовать помидоры, консервированные в собственном соку, у них и вкус и цвет как у нормальных летних или осенних помидоров
С уважением, Дмитрий

Суп харчо: приготовьте грузинское блюдо

Харчо – одно название этого супа вызывает приятные эмоции у желудка и языка. Еще бы, оригинальный грузинский суп, традиционно приготовленный из грудинки с рисом, острыми приправками и помидорами очень вкусный и вносит приятное разнообразие в повседневное меню.

Суп харчо может вариться по-разному, ведь он давно перешагнул границы своей родной Грузии, да и в самой южной республике рецепт супа харчо не один. Представьте себе, суп харчо может быть даже вегетарианским! Поговорим же об этом наивкуснейшем блюде подробнее, воздадим ему заслуженную хвалу!

Суп харчо: вчера и сегодня

Во времена Советского Союза суп харчо был традиционным блюдом общественного питания и пользовался заслеженной популярностью. В московском ресторане «Арагви» этот ароматный суп был фирменным блюдом. А счастливчики, отдыхавшие на курортах Грузии, имели возможность наслаждаться супом харчо на его исторической родине.

Суп харчо был настолько популярен, что был запечатлен даже в популярной литературе: популярный драматург Григорий Горин написал рассказ «Хочу харчо». Популярность супа харчо не уменьшилась со временем. Наоборот, с появлением интернета, у гурманов появилась возможность широко делиться своими оригинальными рецептами приготовления, обмениваться мнениями и впечатлениями, выкладывать фото своих кулинарных шедевров.

Рецепт супа харчо: классический

• пятьсот граммов говядины,


• полстакана риса,


• три луковицы,


• три – четыре дольки чеснока,


• три столовые ложки томатной пасты или несколько свежих помидорчиков,


• полстакана стакана слив или три столовые ложки соуса ткемали,


• лавровый лист, хмели-сунели, зеленюшечка, орехи,


• соль/перец.

Грудинку порежьте на небольшие куски и отварите до состояния полуготовности. В процессе варки не забывайте снимать пенку! Томаты (или пасту томатную) пассируйте с жиром, который вы снимите с бульона. Лук репчатый мелко нарежьте и пассируйте его отдельно от томатов.

В кипящий бульон добавьте предварительно замоченный рис и поджаренный лук. Варите суп до полной готовности и в конце добавьте в кастрюлю томаты (или пасту томатную), сливы (кислые) или соус ткемали, зеленюшку, соль, толченый чеснок, хмели-сунели. Примерно через пять — семь минут суп готов. Сочетание говядины, грецких орехов и соуса ткемали в грузинской кухне считается традиционным. Поэтому, если вы хотите приготовить настоящий традиционный грузинский суп харчо – сделайте это по всем правилам.

Рецепт супа харчо — снова с орехами

Этот рецепт уже ближе к русской кухне, и в его составе также есть орехи.

• пятьсот граммов жирной говядины,


• полтора стакана грецких орехов,


• одна столовая ложка муки кукурузной.


• немного чеснока и один стручковый перчик,


• кинза и другая любимая зеленюшечка,


• винный уксус или острый соус,


• соль/перец.

Отварите говядину до состояния полуготовности, как в предыдущем рецепте. Затем добавьте к мясу грецкие орехи, порубленный чеснок и измельченный перец, разведенную маленьким количеством бульона муку, уксус или соус, зеленюшку и кинзу. Варите суп еще десять минут – и ешьте с удовольствием!

Рецепт супа харчо: постный

• полстакана риса,


• полстакана грецких орехов,


• три – четыре картофелины,


• две моркови,


• две луковицы,


• четыре – пять долек чеснока,


• полстакана томатной пасты,


• одна треть стакана постного масла,


• лавровый лист, зеленюшка, хмели-сунели,


• корица,


• соль/перец.

Картошку отварите в мундире, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Лук, морковку, чеснок и зелень измельчите – но не смешивайте их между собой.

На горячей сковородке разогрейте масло и обжарьте в нем томатную пасту примерно в течение пяти – семи минут. Затем добавьте в сковородку лук и чеснок и обжарьте до состояния полуготовности. Добавьте морковку, порубленные орехи и специи, не забудьте про щепотку корицы.

Затем переложите все в кастрюлю (или глубокий казан) и залейте двумя литрами кипятка. Добавьте в кастрюлю рис и варите суп до тех пор, пока рис не сварится, затем положите картофель, доведите суп до кипения и добавьте чеснок и зелень. Вот и все, постный суп харчо готов.

Как видите, каждый рецепт супа харчо прост в приготовлении и не требует больших усилий – и как же это вкусно!

Добавить комментарий Cancel Reply

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт грузинского салата

Грузинский салат: рецепт приготовления с фото

Грузинская кухня занимает одно из первых мест в мировой кулинарии. Ее условно подразделяют на западную и восточную, однако готовые блюда мало чем отличаются друг от друга. Говоря об этой кухне, в мыслях мы сразу представляем пикантное блюдо, в котором обязательно содержится много разнообразных пряных трав.

Немного истории

Такое понятие, как "грузинский салат", появилось еще в те времена, когда грузины обитали в горных аулах и практически не контактировали с внешним миром. Кушанья горцев состояли из сыра, баранины, свежих овощей и пряных трав. Для разнообразия рациона хозяйки начали экспериментировать, сочетая привычные, но надоевшие за долгое время продукты, и получили безумно вкусное, ароматное блюдо. В настоящее время салат грузинский с помидорами, сладким перцем или брынзой мало чем отличается от европейского кушанья. Однако замечено, что если полностью придерживаться первоначальной грузинской версии рецепта, то блюдо получается на порядок вкуснее. Попробуем приготовить некоторые наиболее популярные варианты грузинских салатов.

Салат грузинский с фасолью, гранатом и орехами

Это очень нежное блюдо, которое наиболее точно отразит колорит грузинской кухни. Для приготовления нам потребуется:

• красная фасоль – 200 г;


• грецкие орехи – 170 г;


• рафинированное масло – 30 мл;


• хмели-сунели, кориандр – по 1/2 ч. л.;


• кинза – 100 г;


• чеснок – 3 зубчика;


• гранатовый сок – 100 мл;


• лук – 1 головка;


• крупный спелый гранат – 0,5 шт.

Рассмотрим процесс приготовления блюда. Фасоль промывают в нескольких водах, высыпают в кастрюльку и заливают холодной водой на ночь. Утром эту воду сливают, еще раз промывают, заливают опять чистой водой и ставят варить до готовности (приблизительно полтора часа). Минут за 20 окончания варки фасоль необходимо посолить по вкусу. Когда она будет готова, бульон сливают, а кастрюльку с бобами укутывают теплым полотенцем, чтобы содержимое не остыло. Репчатый лук измельчают и обжаривают на рафинированном масле до прозрачности. Грецкие орехи слегка обжаривают на сухой сковороде и толкут толкушкой для картофеля. Добавляют мелко нарубленные кинзу, чеснок и остывший обжаренный лук. Получившуюся массу заливают гранатовым соком, посыпают хмели-сунели и кориандром. Получившийся соус смешивают с теплой фасолью и дают настояться минимум 2 часа. В качестве украшения используют зерна граната. Все, великолепный грузинский салат готов. Осталось только открыть бутылочку "Ркацители", и можно угощать друзей!

Салат грузинский с колбасой, сыром и помидорами

Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно использовать как для домашнего ужина, так и для праздничного стола.

• томаты – 150 г;


• полукопченая колбаса – 200 г;


• сулугуни – 180 г;


• чеснок – 2 зубчика;


• майонез;


• зелень кинзы, укропа.

Бурые томаты нарезают кубиками, полукопченую колбасу – соломкой. Сулугуни следует натереть на терке. Дольки чеснока и зелень мелко рубят. Все подготовленные продукты смешивают, заправляют майонезом. Украсить грузинский салат можно веточками кинзы, дольками помидор или орехами.

Салат грузинский с кабачками и баклажанами

Данное блюдо потребует от хозяйки некоторого времени, но результат того стоит. Рассмотрим необходимые для приготовления ингредиенты:

• молодые баклажаны – 1 кг;


• молодые кабачки – 300 г;


• чеснок – 1 небольшая головка;


• томаты – 300 г;


• красный горький перец – 1 шт.;


• грецкие орехи – 70 г;


• репчатый лук – 1 шт.;


• хмели-сунели;


• базилик, кинза, листья салата;


• рафинированное масло, винный уксус.

Баклажаны и кабачки режут кружочками и слегка обжаривают на рафинированном масле. Плотные томаты измельчают кубиками, зелень кинзы и базилика рвут руками. Лук режут полукольцами, горький перец - небольшими кольцами или соломкой, чеснок измельчают на терке или очень мелко рубят ножом. Все подготовленные компоненты смешивают, посыпают хмели-сунели, орехами и поливают укусом. Плоское блюдо устилают листьями салата и выкладывают на них готовое блюдо. Украшать чем-либо этот грузинский салат нет смысла, поскольку он и так смотрится очень ярко и красиво.

Салат грузинский с брынзой и чесноком

Это в меру острый салат, который будет прекрасным дополнением к ужину. Для того чтобы сделать это блюдо, следует позаботиться о наличии следующих продуктов:

• болгарский перец – 2 шт.;


• уксус столовый – 1 ч. л.;


• чеснок – 2 зубчика;


• масло оливковое – 35 мл;


• брынза – 100-150 г;


• черный перец, соль, зелень.

Болгарский перец моют, освобождают от семян и нарезают кружочками. Лучше брать не очень крупный перец, поскольку небольшие кружочки выглядят более красиво. Чеснок следует пропустить через пресс или натереть на терке, брынзу нарезать кубиками или растереть вилкой. Все продукты сложить в просторную салатницу, сбрызнуть уксусом, посолить, посыпать перцем. Зелень кинзы или петрушки порвать руками и добавить к остальным ингредиентам. Полить салат оливковым маслом и аккуратно перемешать. Перед подачей дать настояться 15 минут.

Салат грузинский с шампиньонами и курицей

Очень сытный слоеный салат, который можно подать к праздничному столу. Выясним, какие потребуются для его приготовления ингредиенты:

• куриное мясо – 500 г;


• морковь, лук – по 1 шт.;


• шампиньоны – 200 г;


• зелень петрушки и укропа – по 50 г;


• яйца – 2 шт.;


• корнишоны – 150 г;


• рафинированное масло, специи;


• майонез или мацони.

Куриное мясо отваривают на медленном огне. При варке в бульон можно добавить разнообразные специи и травы, чтобы он получился более ароматным. Впоследствии его можно будет использовать для приготовления чихиртмы (грузинский куриный суп). Когда мясо будет готово, его достают из кастрюли и охлаждают, затем нарезают на небольшие кусочки. Лук нарезают кольцами и обжаривают до прозрачности на рафинированном масле. Когда он будет готов, его выкладывают на тарелку, а в оставшемся масле обжаривают нарезанную брусочками морковь. Шампиньоны измельчают и добавляют к моркови, добавляют зелень базилика и черный перец. Яйца отваривают вкрутую, очищают и нарезают соломкой. Корнишоны рубят кубиками. В отдельной емкости делают соус. Для этого смешивают рубленую зелень и чеснок, заправляют мацони или майонезом. Далее начинают сборку салата. Первым слоем выкладывают половину куриного мяса и смазывают его соусом. Далее идет слой лука, смазанный соусом, после опять мясо + соус, затем огурец + соус, обжаренные грибы с морковью + соус. Последним слоем салата будут рубленные соломкой яйца, которые также следует смазать ароматным соусом и посыпать рубленой зелень. Все, невероятно вкусный и сытный салат готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Грузинский салат: несколько рецептов

При словах «грузинский салат» у русского человека возникают ассоциации с огромным количеством пряной зелени, свежих овощей, различных соусов с орехами и зернышками граната, а еще с сыром «Сулугуни» или «Адыгейским» и оливками. Но четкого единого рецепта вам не назовет никто. И это правильно, потому что салатов в Грузии существует великое множество. И все они отличаются изумительным вкусом и огромным набором витаминов.

Ниже приведены несколько рецептов, которыми особенно славится грузинская кухня. Салаты могут быть чисто вегетарианские, а также мясные. К каждому рецепту можно подавать свои любимые соуса – как аутентичные, кавказские, так и свои любимые. Итак, начнем.

№ 1. Грузинский салат к шашлыку

Два сладких перца (в идеале красный и желтый) очищаем от семян и режем вместе с двумя помидорами и двумя огурцами на ломтики. Сто или чуть больше граммов сыра «Сулугуни» режем кубиками. Салатные листья нужно промыть и порвать вручную. В глубокую миску кладем листья и овощи, кидаем черные маслины без косточек (целиком) и мелко порубленные травы: базилик, кинзу, укроп. Количество последних ингредиентов выбираем, исходя из собственных предпочтений. Заправляем блюдо оливковым маслом с несколькими брызгами бальзамического уксуса. Отлично запивается «Хванчкарой».

№ 2. Грузинский салат с ореховой заправкой

Три огурца и луковицу нарезаем кружочками, а три помидора – крупными дольками. Укладываем в миску. Синий базилик и мяту с любой другой зеленью по вашему вкусу вручную крошим поверх овощей. В блендере перемалываем 40-50 г ядрышек грецких орехов, неполную чайную ложку соли, красный перец на кончике ножа и измельченных 2-3 зубчика чеснока. Ореховую смесь выкладываем в отдельную мисочку, добавляем 2 ложки винного уксуса и разводим водой, чтобы соус имел консистенцию жидкой сметаны. За 10-15 минут до подачи смешиваем салат с соусом, чтобы все ингредиенты имели время хорошо смешаться.

№ 3. Салат грузинский «Традиционный»

Помидоры для этого блюда (3 штуки) режут кубиками. 200 грамм копченой колбасы нарезают полосками, а 100-150 г твердого сыра трут на крупной терке. Два зубчика чеснока выдавливаем в общую массу, перемешиваем и даем постоять минут 10. После этого заправляем майонезом, перемешанным со свежей зеленью на ваш вкус. Украсить такое симпатичное блюдо можно зернышками граната и листиками базилика. Для любителей пряностей можно наряду со свежими травами использовать траву тархун. Но достать ее на прилавках наших продовольственных рынков проблематично.

№ 4. Сытный грузинский салат с говядиной

Из-за калорийности его можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве холодного ужина. 400 грамм говяжьей вырезки нужно отварить с травами, остудить и порезать маленькими кубиками. Две морковки отварить в кожуре и нарезать кружочками. 300 грамм шампиньонов обжарить и крупно порезать. Добавляем 300 г консервированного горошка, 3-4 зубчика выдавленного под прессом чеснока, пучок пряной зелени. В отдельной миске делаем соус: баночку майонеза смешиваем с 50 г «Ткемали», добавляем горсть молотых грецких орехов, перемешиваем. Заправляем соусом наш салат. Подают его только с лавашем или хлебом. Говядину можно заменить копченой курицей.

Кулинарный рецепт Традиционный грузинский салат с фото

Личные впечатления о рецепте:

Мечтаешь о Грузии? Почувствуй ее, приготовив это национальное блюдо!
Салат очень вкусный,
Для этого салата нужен красный базилик (он очень в ходу в грузинской кухне) и мята.
Вы можете взять любую зелень, которая популярна в Вашей семье. Я взяла только петрушку которая присутствовала у меня в наличии в данный момент.

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Эта проблема решена: кликните по фразе «Изменить состав рецепта» и в открывшемся окне замените высококалорийные продукты низкокалорийными (или наоборот). Вы можете заменять любые ингредиенты – и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам .

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Кулинарную книгу.

Нажми для выбора другой калорийности'> Грецкие орехи

Грузинские салаты

Грузинская кухня является одной из наиболее традиционных. Она складывалась на протяжении веков, а сегодня готова поделиться своими сокровенными секретами с хозяйками.

Грузинские салаты – множество свежих и вкусных ароматных продуктов, множество овощей, сыров и орехов. Также широко используется пряная зелень и соусы на фруктово-ягодной основе. Последние два пункта считаются еще и залогом знаменитого грузинского долголетия и здоровья.

Рецепты грузинских салатов

Салат из груш и орехов

Для приготовления этого грузинского салата понадобится совсем немного ингредиентов: четыре крупные груши, 12 грецких орехов, один соленый огурец и сметана или кефир для заправки (75 гр). Грушу разрезать на две части и очистить сердцевину. В половинку груши положить ядра орешков и полить кефиром (сметаной). Затем посыпать мелко нарубленным соленым огурцом. Если вам нравится вкус груш в салатах, то предлагаем вам также приготовить салат с грушей и семенами льна .

Мхали из сладкого перца

Мхали – это национальное грузинское блюдо, которое скорее напоминает овощной паштет, чем салат. Его главное отличие от салатов – это обязательная тепловая обработка овощей.
Салаты грузинской кухни невероятны по сочетанию продуктов. Порой они превосходят даже пикантные корейские или изысканные японские варианты салатов. Для приготовления этого блюда необходимо 500 гр стручкового перца, пять веточек кинзы, 200 гр очищенных грецких орехов, три луковицы, винный уксус и чеснок. Стручки перца положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 25 минут. Перцы отжать рукой. Грецкие орехи потолочь с чесноком и солью. Добавить мелко нарезанную кинзу и лук. Все тщательно перемешать и заправить.

Грузинский салат с колбасой (копченой)

Ингредиенты: 300 грамм томатов, 150 гр копченой колбасы (при необходимости можно заменить на вареную), 100 гр твердого сыра, три зубчика чеснока, укроп и майонез. Колбасы и помидоры нарезаются соломкой. Сыр потереть на крупной терке, а чеснок пропустить через пресс. Все продукты соединить и заправить майонезом. Украсить мелко порезанным укропом. С колбасой можно приготовить массу вкусных салатов, например, салат с колбасой, яйцами и плавленым сыром .

На каждом грузинском застолье всегда присутствует много свежей зелени: тархун, укроп, кинза, мята, эстрагон, базилик, зеленый лук, чабер. Несмотря на скромный ассортимент грузинских салатов, каждый из них обладает неповторимым вкусом именно из-за добавления свежей травы.

Салаты кузни Грузии – это ароматные и пряные блюда, которые придутся кстати по любому поводу.
Разместил: mayusik89 [Offline]

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">