Рецепт блинчиков донцова

Хочу Вам рассказать о своем недавнем приобретении – сковороде Тефаль Resist Plus. Купила я ее в магазине «Карусель» по акции (собираешь наклейки с суммы каждой покупки, а потом обмениваешь на скидку) цена составила 310 руб. что конечно намного дешевле, в обыкновенном магазине цена на такую сковороду в районе 750 руб.

Ну а теперь о самой сковородке: диаметр сковородки 22 см. что позволяет выпекать блины среднего размера, бортики низкие, что очень удобно при выпечке, на сковородке имеется знаменитый красный кружок-Thermo-spot, который становится красным при нагревании, равномерное распределение тепла, легкий вес сковородки, удобная пластиковая ручка, антипригарное тефлоновое покрытие, что позволяет блинам хорошо сниматься и не прилипать.

Блины я уже много лет пеку рецепту взятому из книги Дарьи Донцовой: 2 яйца соединить с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 ч. л. соли. 1/2 литра молока, 1 стакан муки. Все быстро смешать. залить в тесто 2 ст. л. раст. масла без сахара. Если не хотите сладкие блинчики сахара не кладите.

Всем приятного аппетита.

LiveInternet LiveInternet

Блинчики от Дарьи Донцовой!

Сливо4ка все записи автора
РЕЦЕПТ:
1стакан молока(можно 2,но с одним вкус круче)
3яйца
Пол стакана сахар, щепотка соли,1/4ч. л. соды
Всё взбить.

Добавить муки, что бы получилось тесто, как сметана средней густоты.
Добавить раст. масло, немного, можно ещё смазывать сковороду
кусочком сала наколотым на вилку или тряпочкой смоченной раст. маслом(кто как любит).
И выпечь блинчики(примерно 8-10 штук)

НАЧИНКА (от Юли Высоцкой)

Берём
2 апельсина, снимаем тонко цедру. Чистим, делим на дольки и с каждой
дольки снимаем кожицу.
ПРИДЁТСЯ ПОТРУДИТЬСЯ! НО результат МУРррр.
100-150 гр. сливочного масла(масла не жалеем),
расплавим на малом огне 2-3-4 ст. ложки сахара и добавляем
порезанную соломкой цедру, продолжаем всё тушить минуты 3-4 и добавляем апельсины без кожицы и держим на огне(МАЛОМ!) ещё
примерно 2-3 минуты. Складываем блины конвертом и щедро макаем в
соус. Ложим на тарелку и добавляем 2-3 шарика любимого
мороженного(например ПЛОМБИР).
Тарелки рекомендуется не съдать
(можно
положить добавки).

пы. сы.
Если есть специальный нож, то будет просто идеально, а если нет, то тоже не беда:снять потоньше, желательно без белого. И порезать тоненькой соломкой и протушить сначала без мякоти, а потом в сковородку и очищенные от кожицы дольки, с соком. Только не перетушите с дольками:нужно что бы они кипнули, но не стали кесей-месей, а цедра что бы была мягкой. И маслица - что бы хватило щедро макать все блины, что вы напекли. Вся смесь:масло, САХАР, ЦЕДРА, ОЧИЩЕННЫЕ ОТ КОЖИЦЫ ДОЛЬКИ-ЭТО ПРОСТО. ПЕСНЯ.

Масленица

Заканчивается масленичная неделя, но еще есть время попробовать новые рецепты блинов. Сегодня мы предлагаем рецепты известных писательниц.

Рецепт блинов от Анны Берсеневой

С детских лет я твердо знала разницу между блинчиками и блинами. Блинчики тоненькие, обжариваются только с одной стороны, потом в них обязательно заворачивается начинка, и уже в таком виде они обжариваются снова. И блинами эти изделия называть никак нельзя. Блины – пышные, толстые, и обжариваются они сразу с обеих сторон. Но, став взрослой, я с удивлением заметила, что большинство хозяек уверенно называют масленичными блинами типичнейшие блинчики, в которые просто не положили начинку. Впрочем, мало ли какие ошибки делают окружающие? Им совсем не обязательно подражать. Поэтому к Масленице я постоянно делала только традиционные блины, а никак не блинчики…

Рецепт их очень прост. Только надо иметь в запасе одну ночь. Не волнуйтесь, не для того, чтобы провести ее у плиты.

С вечера надо развести 0,5 пачки дрожжей (сухие предварительно смешать с мукой) в 600 г теплой воды. Слегка посолить, добавить муку в таком количестве, чтобы тесто получилось густое, пригодное для оладий. Оставить на ночь в теплом месте. Утром влить 0,5 л кипящего молока, добавить 1 чайную ложку погашенной уксусом соды, 2–3 столовых ложки растительного масла. Размешать.

Выпекать, обжаривая с двух сторон, на сковородке, смазанной растительным маслом. Я использовала в качестве помазка половинку картошки, насаженную на вилку. Выкладывая блины на блюдо, не забывайте промазывать их сливочным маслом, иначе они не будут иметь настоящего вкуса! Из данного количества продуктов получается примерно 25 блинов. На них вполне может уйти пачка сливочного масла.

Блины от Дарьи Донцовой

На 300 г муки - 3 стакана молока или воды, 3 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли.

Смешать сырые яйца с солью и сахаром, прибавить 1/2 стакана молока или воды, размешать, всыпать муку и вымешать тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.

Для выпечки блинчиков взять сковороду среднего размера, разогреть и смазать ее маслом или кусочком шпига. Наливая тесто, сковороду надо покачивать так, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Выпеченные блинчики сложить вчетверо поджаренной стороной внутрь. Перед подачей сложенные блинчики обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом и посыпать сахаром.

В нашей семье очень любят блинчики. Есть их можно "пустыми" или положив внутрь разнообразную начинку. Возни с блинчиками меньше, чем с блинами, тесто для них не должно подниматься. Размешали и тут же начинайте лить на сковородку.

2 яйца соединить с 1/2 стакана сахарного песка, добавить 1/2 чайной ложки соли, 1/2 литра молока и стакан муки.

Все быстро смешать, затем влить в тесто 2 столовые ложки либо растопленного сливочного масла, либо растительного масла без запаха. Если не хотите делать сладкие блинчики, не кладите сахар.

Еще два варианта теста для блинчиков.

I. 120–140 г муки, соль, 10 г сахара, щепотка лимонной цедры, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 яйцо, 1/4 л молока.

Муку просеять, добавить соль, сахар, пряности, яйцо и часть молока. Замесить тесто (вручную или с помощью миксера), оставить на 1/2 ч. отстояться. Нагретую сковороду смазать растопленным жиром или растительным маслом, наливать на нее тонким слоем приготовленное тесто и обжаривать блинчики с обеих сторон. До подачи держать блинчики на водяной бане, чтобы подать их горячими.

II. 75 г муки, соль, 2 желтка, 1 яйцо, 15 г сахара, щепотка лимонной цедры, и 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка рома, 1/4 л молока (или часть молока и часть сливок), 40 г жира или растительного масла для обжаривания.

Это тесто нежнее, на меньшее количество муки, кроме яиц и желтков, приходится также ром для пикантности.

Это тесто нежнее, на меньшее количество муки, кроме яиц и желтков, приходится также ром для пикантности. Можно добавить в тесто растительное масло (около 1 ст. ложки): так оно лучше разливается по сковороде и меньше подгорает.

БЛИНЧИКИ С МАРМЕЛАДОМ

Для начинки: 120 г мармелада (из смородины, клубники, малины, абрикосов и т. п.), лимонный сок, 20 г сахара для посыпания.

Непосредственно перед подачей смазать блинчики мармеладом, сбрызнуть лимонным соком, свернуть или сложить пополам и потом вчетверо, посыпать сахаром.

БЛИНЧИКИ С ЯБЛОКАМИ

Для начинки: 400–500 г яблок, 100–200 г сахара, корица, лимонная цедра, около 2 ложек брусничного компота (40–60 г орехов).

Очищенные яблоки тушить в собственном соку с сахаром и пряностями (весь сок выпарить). В кашу из яблок добавить бруснику и толченые орехи. Начиненные блинчики сложить вчетверо.

БЛИНЧИКИ С ТВОРОЖНЫМ МУССОМ И КЛУБНИКОЙ

Для начинки: 200 г мягкого творога, 1 желток, лимонная цедра, ванильный сахар, 1 белок для взбивания, 60 г сахара, 200 г клубники, 20 г сахара для посыпания.

Творог смешать с желтком и пряностями, разрыхлить взбитым белком и заправить по вкусу. Половину каждого блинчика смазать творожным муссом и выложить на него ягоды (лесные целиком, садовые нарезать), второй половиной блинчика накрыть начинку и посыпать сахаром. При подаче блинчики можно полить подслащенными сливками с ромом.

БЛИНЧИКИ С НЕЖНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Для начинки: 150 г творога, 2 желтка, 20–40 г сахара, пряности. Для ванильного крема: 1/4 л молока, 40 г порошка ванильного пудинга, 40 г сахара, 80–100 г орехов.

Творог размешать с желтком, сахаром, пряностями и частями добавить холодный ванильный крем.

Приготовление крема. В части молока развести порошок пудинга, влить в кипящее молоко с сахаром и варить до образования однородной каши. Вмешать в крем тертые или рубленые орехи.

Для начинки: 100 г сахара, 1/2 л воды, 120 г орехов, 4 ст. ложки сливок, лимонная или апельсиновая цедра и сок (бисквитная крошка).

Сварить тягучий сахарный сироп, налить на обжаренные, очищенные и натертые орехи, перемешать, разбавить сливками, приправить цедрой или соком и оставить отстояться. При необходимости загустить бисквитной крошкой.

Для ванильного крема: 1/4 л сливок, 2 желтка, 40 г сахара, кусочек ванильной палочки, апельсиновая цедра, 2 апельсина.

Несколькими кусочками сахара счистить цедру с половины апельсина, сахар замочить в сливках, размешанных с желтками и кусочками ванили.

Крем взбить до загустения на водяной бане, ваниль удалить. Холодным кремом смазать блинчики, положить на него ломтики очищенного апельсина, блинчики свернуть, посыпать сахаром.

Испечь блинчики из сдобного теста со сливками, хорошенько приправить лимонной цедрой и ромом.

Для разогрева: 20 г сливочного масла, 60 г сахара, лимонный сок, около 1/8 л сливок, около 20 г сахара на посыпание.

На сковороде растопить масло, добавить сахар, приготовить светлую карамель, прокипятить с водой, добавить лимонный сок и сливки. В этой горячей смеси ароматизировать блинчики - прогреть на огне, перевернуть двумя вилками, чтобы блинчики пропитались.

Сложить их вчетверо, посыпать сахаром.

БЛИНЧИКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ

Для начинки: 250–300 г творога, 120 г сахара, 1 яйцо, лимонная цедра, ваниль, 40 г изюма, 40 г сливочного масла для смазывания формы и для обрызгивания, 1/8 л молока и 1 яйцо для заливки, 20 г сахара для посыпания.

Блинчики смазать хорошо приправленной творожной начинкой с изюмом, завернуть, выложить на смазанный противень, прогреть, залить молоком, размешанным с яйцом, запечь и посыпать сахаром.

БЛИНЧИКИ С ДЖЕМОМ

Использовать тот рецепт по приготовлению блинчиков, в котором рекомендуется брать 75 г муки.

Для начинки: 2 желтка, 100 г сахара, 6 ст. ложек сливок, 120 г апельсинового джема, 20 г сахара для посыпания, 4 ст. ложки рома или коньяка.

Желтки растереть с сахаром и сливками и перемешать с джемом. Теплые блинчики смазать начинкой, завернуть или сложить вчетверо, посыпать сахаром. Полить по желанию коньяком.

Спрашивайте «Кулинарную книгу лентяйки» Дарьи Донцовой в библиотеках №№ 11, 20, 26, 27, 29.

Рецепт блинов от Марии Метлицкой

Блины – блюдо простое в приготовлении, дешевое и, безусловно, вкусное. Я не встречала человека, который бы не любил блины, и хозяйку, даже молодую, которая бы не умела их готовить. В нашей семье любимый вариант блинов – это тонкие блинчики с мясом. Здесь главное начинка.

Мой рецепт блинчиков прост и проверен годами. Вам понадобятся три яйца, три стакана молока, одна столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли и два стакана муки. Смешать миксером и добавить растительное масло – на глаз. Отварное мясо нужно прокрутить, добавить туда много пережаренного лука, обязательно добавить мясного бульона – тогда мясо получается сочным. Некоторые в фарш кладут рубленое отварное яйцо. Часто я делаю такие блины впрок. Заворачиваю конвертом, кладу в пакет и замораживаю. Когда достаешь эти блинчики, ни за что не догадаешься, что они провели некоторое время в морозилке, их вкус совершенно не изменяется.

Моя бабушка была родом из Белоруссии. Я помню, как она для блинов делала мочену. Растапливала сливочное масло и сметану, немного солила и эту плошку ставила на стол. Макать туда блины было несказанным удовольствием. И еще она мелко рубила несколько крутых яиц, также растапливала сливочное масло и крепко солила. Эту начинку ложкой мы клали в блины и заворачивали их трубочкой.

Иногда на завтрак я делаю сладкие блины с творогом. В творог добавляется сметана, лимонная или апельсиновая цедра, сахар и обязательно изюм. А рецепт самих блинчиков такой же, как для блинчиков с мясом.

И напоследок я хочу приободрить молодых хозяек: это поначалу может казаться, что глубокая миска с тестом отнимет у вас полдня. Поверьте, это дело максимум получаса. Зато потом столько благодарностей и удовольствия для всей семьи. Приятного аппетита!

Блины по рецептам звезд!

Блины - традиционное русское угощение, без которого немыслима Масленица - один из наших любимых национальных праздников. В преддверии великого поста мы с удовольствием лакомимся блинчикамм, принимаем гостей. Предлагаем вам отнестись к приготовлению блинов творчески и превратить заурядное блюдо в кулинарный шедевр! В этом помогут рецепты от знаменитостей:

Блины - традиционное русское угощение, без которого немыслима Масленица - один из наших любимых национальных праздников. В преддверии великого поста мы с удовольствием лакомимся блинчикамм, принимаем гостей. Предлагаем вам отнестись к приготовлению блинов творчески и превратить заурядное блюдо в кулинарный шедевр! В этом помогут рецепты от знаменитостей:

Блинчики с шампиньонами и сыром от Юлии Высоцкой,
автора книг «Едим дома» и «Едим дома круглый год»

350мл молока
100г муки
50г сливочного масла
1 яйцо и 1 желток
немного соли.

300г шампиньонов
1 луковица
2 дольки чеснока
1ст. ложка сливочного масла
100г голубого сыра
3-4 ст. ложки сливок
2ст. ложки Массандры
50г любого сыра
тмин, орегано, черный перец и морская соль.

Растопите сливочное масло. Просейте муку со щепоткой соли. Добавьте в муку яйцо и желток, молоко и растопленное сливочное масло. Вымешайте тесто. Оставьте тесто на полчаса, затем выпекайте блины.

Нарежьте луковицу, чеснок и грибы. Растопите сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы, посолите и поперчите. Затем добавьте тмин, орегано, массандру, 1-2 ст. ложки сливок, нарезанный небольшими кубиками голубой сыр. Перемешайте и уварите слегка. Выложите начинку на блины и сверните их. Уложите блины в огнеупорную форму, полейте сверху оставшимися сливками и присыпьте сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Блины «Любаня» от Ларисы Рубальской

Молоко-0,5 литра
Яйцо, 3 штуки
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Картофельный крахмал - 6 ст. л.
Растительное масло - 3. ст. л.

Яйца взбить. Крахмал развести молоком, положить сахар, яйца, соль. Размешать тесто до однородной консистенции (без комков). Выпекать блины на раскаленной сковороде.

Братиславские блинчики от Дарьи Донцовой

500 г. муки
3 стакана воды
2-3 яйца
1 ст. л. сахарного песка
По 0,5 ч. л. соли, соды и лимонной кислоты

100 г. сахара
125 г. воды
120 орехов
4 ст. л. сливок
лимонная цедра или сок цитрусовых.

Смешать яйца с теплой водой, прибавить соль, сахар, соду. Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Лимонную кислоту развести в стакане воды и влить в тесто, размешать и печь блины.

Для начинки сварить тягучий сахарный сироп, налить на обжаренные, очищенные и натертые орехи, перемешать, разбавить сливками, приправить цедрой или соком. Оставить отстояться. При необходимости загустить бисквитной крошкой. Блинчики полить начинкой и сложить вдвое.

Королевские блинчики от Юлии Шиловой

Для теста вам понадобятся:
110 граммов муки
2 яйца
500 мл молока (жирность 0,5 или 1%)
соль и сахар по вкусу.

1 большой апельсин
100 граммов сливочного масла
1,5 стакана сахара
3 ст. ложки коньяка.

Для украшения:
сахарная пудра.

Тесто. Молоко вылить в кастрюлю и нагреть его на плите до состояния «теплее теплого», добавить сахар, перемешать, снять молоко с плиты.

Вылить 1/2 часть молока в миску, в которой вы будет готовить тесто для блинов. Высыпать 1/2 часть муки в молоко, взбить. Затем добавить в полученную смесь вторую часть молока и вторую часть муки, еще раз взбить.

В отдельной миске взбить 2 яйца вместе с солью. Ввести взбитые яйца в тесто, как следует перемешать. В готовое тесто, аккуратно помешивая, добавить 1 столовую ложку любого растительного масла (без запаха). Выпекать тонкие блинчики на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Соус. В большой сковороде растопить 100 г масла, постепенно добавить в масло 1,5 стакана сахара. Непрерывно помешивая смесь, ввести в нее сок (предварительно приготовленный в соковыжималке) и цедру (предварительно измельченную в блендере) 1 большого апельсина. Затем добавить 3 ст. ложки коньяка. Перемешать.

Выпеченные блинчики сложить «конвертом» и красиво расположить их на большом блюде, полить приготовленным соусом. Для украшения можно дополнительно посыпать блинчики сахарной пудрой.

Предлагаем также посетить

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинов студенческие

"По традиции" также опишу весь рецепт по шагам (или этапам, как кому удобнее).

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Яйцо куриное (2 шт);


2. Сахар (6 ст. ложек);


3. Молоко (0,5 л);


4. Мука пшеничная (9-10 ст. ложек);


5. Соль;


6. Масло растительное (либо сливочное);


7. Желательно разрыхлитель (можно и не добавлять) - 1-2 чайные ложки;


8. Столовая сода (0,5 ст. ложки).

1 ШАГ: Взять тару и разбить в нее несколько (парочку) яиц, добавить сахар и соль по вкусу. Взбить полученную массу.

Далее добавляем растительное масло, молоко (либо обычную воду, однако, как правило, с молоком намного вкуснее ;), столовую соду, разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.

Теперь пришло время насыпать муки - примерно 9 - 10 столовых ложек. Главное не переборщить, дабы после перемешивания не осталось ни единого комочка.

2 ШАГ: Второй шаг самый интересный - начинаем жарить блинчики наши.

Заранее разогретую сковородку смазать сливочным (растительным) маслом и в самую серединку налить подготовленное тесто. Для того, чтобы тесто равномерно распределилось, "покрутите" сковороду.

Переворачивать следует блин, как только он с одной стороны станет золотистого цвета. Для этого рекомендую использовать тонкую лопатку и удобнее пластиковую, но тут кому какая удобнее.

Вот в принципе и вся техника приготовления! ;)

Подавать к столу блины можно со сметаной, вареньем, джемом и т. п. На свой вкус.

Например, я так наслаждаюсь божественным вкусом блинов и без всяких "сметан и вареньев". ;)

Самые вкусные блины, пошаговый рецепт с фото

19 комментариев к ингредиентам

▪ Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные блинчики получились! Добавила сахара, так как дети любят сладкие! Блинчики получаются тонкие с дырочками, очень нежные! Еще раз спасибо!

Ирина Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные блинчики получились! Добавила сахара, так как дети любят сладкие! Блинчики получаются тонкие с дырочками, очень нежные! Еще раз спасибо!

▪ Не могли бы Вы подсказать, какую муку лучше покупать. Буду делать блины в первый раз.

Елена Не могли бы Вы подсказать, какую муку лучше покупать. Буду делать блины в первый раз.

▪ Я никогда в жизни не пекла блины. Так получилось. Или, как говорится, не довелось))) и тут решилась. По Вашему рецепту получилось изумительно! И, что удивительно, первый блин даже не комом! Спасибо за рецепт! Я очень довольна!

Елена Я никогда в жизни не пекла блины. Так получилось. Или, как говорится, не довелось))) и тут решилась. По Вашему рецепту получилось изумительно! И, что удивительно, первый блин даже не комом! Спасибо за рецепт! Я очень довольна!

▪ Ирина, приятного аппетита.

▪ Елена, в целом любую муку высшего сорта. Я брала Макфу. С масленицей вас:).

▪ Елена, какие красивые блины у вас получились, вы молодец. Приятного аппетита.

▪ А кипяток какой температуры должен быть?

▪ Виталина, кипяток 90-95 градусов, те. вскипел и 20 секунд остыл.

▪ Спасибо, Катя, за рецепт! Замечательные, очень вкусные блины! Не могу представить, как по такому рецепту блины могут не получиться. Довольно тонкие получились, с дырочками и вкусные. Всем советую)

Светлана Спасибо, Катя, за рецепт! Замечательные, очень вкусные блины! Не могу представить, как по такому рецепту блины могут не получиться. Довольно тонкие получились, с дырочками и вкусные. Всем советую)

▪ Очень хороший рецепт. Спасибо.

мари Очень хороший рецепт. Спасибо.

▪ Светлана, спасибо за добрые слова, приятного аппетита, с масленицей вас:).

▪ Мари, приятного аппетита.

и ещё 7 комментариев

21 комментарий к этому шагу

▪ По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Неправильные пропорции у вас теста

Валерия По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Неправильные пропорции у вас теста

▪ Блины вкусные, но тесто жидковатое. Может побольше муки?

Ангелина Блины вкусные, но тесто жидковатое. Может побольше муки?

▪ Ангелина, я делаю по этому рецепту блины очень часто, ровно по тому количеству ингредиентов, которое указала. Но тут надо смотреть по тесту, конечно.

Катерина Aлексеевна К Ангелина, я делаю по этому рецепту блины очень часто, ровно по тому количеству ингредиентов, которое указала. Но тут надо смотреть по тесту, конечно.

▪ блины вкусные, только соли нужно меньше в два раза ложить, и масло для обжарки дополнительно не требуется

ирина блины вкусные, только соли нужно меньше в два раза ложить, и масло для обжарки дополнительно не требуется

▪ Ирина, как всегда соль и сахар по вкусу:). приятного аппетита.

▪ Всё отлично блинчики вкусные. Но соли в рецепте многовато.

Лера Всё отлично блинчики вкусные. Но соли в рецепте многовато.

▪ Блины великолепные. Всем очень понравились

Анастасия Блины великолепные. Всем очень понравились

▪ блины никогда не получались, всегда их готовил муж. Сегодня 3 день Маслиницы `ламкомка` и по традиции каждая хозяюшка угощает гостей вкусностями и блинами. я очередной раз решилась, получилось супер. Добавила побольше муки, чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом)))) Советую рецепт.

Алина блины никогда не получались, всегда их готовил муж. Сегодня 3 день Маслиницы `ламкомка` и по традиции каждая хозяюшка угощает гостей вкусностями и блинами. я очередной раз решилась, получилось супер. Добавила побольше муки, чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом)))) Советую рецепт.

▪ Лера, приятного аппетита. Соль и сахар всегда по вкусу:).

▪ Анастасия, рада, что все получилось, приятного.

▪ Алина, вы большая молодец, рада, что все получилось:).

▪ Супер! Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом)))

Светлана Супер! Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом)))

и ещё 9 комментариев

16 августа - Катерина Aлексеевна К
Добрый день! Об этом написано во втором шаге.

27 августа - Анна
Долго думала готовить по Вашему рецепту или нет, но все таки решилась, первый раз готовлю блинчики на МОЛОКЕ, буквально пару дней назад готовила и не получились, все прокляла что за них взялась, тесто пришлось вылить, а ваши получились! Спасибо за рецепт

09 сентября - ОЛЬГА
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.

13 сентября - Катерина Aлексеевна К
Анна, на здоровье! Рада, что у Вас получилось!

Ольга, спасибо за комментарий!

18 сентября - Татьяна
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно!

25 сентября - Татьяна
муки в рецепте мало, я добавляла ещё 100 гр. примерно

04 октября - Жасмин
Просто СУПЕЕЕР. мне 17 :) Я бабушке и маме сказала что самостоятельно хочу приготовить блины. ) бабуля сказала что сложно не получится. Я КЛЯНУСЬ )))) через 30 минут все было готово увидели блины и тесто какое офигенное не поверили. бабушка говорит - Че добивала аа. ))) что так вкусно и красиво получилось. ПРОСТО БОМБА. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ШЕДЕВР

07 октября - Анна Алексеевна Безикова
Татьяна, Жасмин, добрый день. Приятного аппетита, мне тоже очень нравится это рецепт, блинчики получаются самое оно для начинки, тонкие и вкусные :)

Татьяна, добрый день. По муке, тут, конечно, главное не переусердствовать, так как много муки добавив, можно получить оладушки :))

11 октября - Александра
11-13 мало;( я когда готовлю папа ходит вокруг блинов и их колличество уменьшается в геометрической прогрессии, пока с кухни не выгоню;)

12 октября - Мая
Все тоже самое, только кипятком заливаю в самом конце, чтобы не было комков

19 октября - Оксана
К сожалению и у меня по этому рецепту не получилось, хотя все делала как вы расписали! буду печь по своему старому рецепту

19 октября - Ника
НЕ получилось блинов по этому рецепту(((

22 октября - Катерина Aлексеевна К
Оксана, Ника рецепт проверенный!
Хотя, конечно же есть нюансы при приготовлении блинов. Много полезной информации (основные ошибки при выпекании, что делать если тесто слишком жидким получилось и т. д) тут www. vkussovet. ru/recept/bliny-obyknovennye/

24 октября - аноним
Немного не то получается по рецепту(

15 ноября - елена
Большое спосибо. блины получились очень вкусные. я добавила еще 2 пакетика ванильного сахара и еще 100 гр муки. спосибо большое.

21 ноября - Дарья Синякова
Блинчики делала раз 3-4, получились вкусные и прекрасные! Добавила 50 грамм муки сверх нормы.

24 ноября - Оксана
Спасибо за рецептик! Вкуснинькие. Страшно было, когда вливала кипяток, ну ничего не произошло. Главно не выключать миксер! Ах да, делала без подсолнечного масла и осталась довольна!

07 января - Резеда
Спасибо)Оочень вкусно. Я родителям сделала, им очень понравилось)

08 января - Ирина Петровна Хаиталиева
Делала всё по рецепту, блинчики получились очень вкусные. Спасибо.

15 января - Екатерина
Я раньше добавляла в конце кипяток, щас сделала как вы сказали, муки и в правду нужду чуть больше, и добавила три ложки сахара, дети были в восторге! Я один попробывала и сама изумилась вкусу! Это самые вкусные блины! Жаль я на диете😆

26 января - Сергей
С названием блинов полностью согласен. Есть ещё вариант `за уши не оторвать`. Делал первый раз, при замесе, наверное, были ошибки, - блины не хотели переворачиваться на сковороде. На двойную порцию положил 3 ст. л. сахара (следующий раз попробую положить меньше) и 3 яйца (больших) вместо 4. Вкуснющие.

26 января - Елена Геннадьевна Куковкина
Спасибо за рецепт )Забрала к себе)

16 февраля - Лилигрим
Мужу не понравились блины( Получились резиновые, а по краям сухие. Решила больше не экспериментировать и печь по привычному рецепту на кефире.

16 февраля - Александр
Доче-второкласнице задали принести 5 блинов, приготовил. Блины были тут же съедены.

16 февраля - татьяна
Моя семья очень любит блинчики и поэтому я их готовила по очень многим рецептам и технологиям, но не всегда получались. Решилась попробывать ваш рецепт. И не прогодала. Очень и очень вкусненько. А какие красивые. Ну просто кружево. Сначала я испугалась что слишком мало муки в тесте, но решила рецепт не изменять, начала печь в блиннице. Блины начали прилипать ( непереворачиваться), я просто добавила больше масла в тесто и взяла вместо своей блинницы старую добрую любимую чугунную сковородочку. И понеслось. Мне кажеться они сами со сковороды выпрыгивали. Ещё раз большое спасибо за рецепт. Однозначно рецепт в копилочку.

17 февраля - Катерина Aлексеевна К
Дарья, Оксана, Резеда, Ирина Петровна, Екатерина, Сергей, Елена Геннадьевна, Александр, Татьяна добрый день! Очень рада, что вам понравился рецепт блинов! С началом масленицы.

17 февраля - Наталья
Огромное спасибо за этот рецепт! Блины не только очень вкусные, но и еще очень красивые( золотистые и ажурные)! С таким рецептом любой будет себя чувствовать профессиональным поваром! А у того кто то пишет противоположное, либо руки растут не из того места, либо просто нет желания готовить! Ведь вкусная еда это результат твоего отношения к тому, кому ты её готовишь! Подходите ко всему с любовью и вам любая задача будет по плечу.

17 февраля - Алена
Очень вкусные блины! Готовлю по вашему рецепту уже который раз! Спасибо))

17 февраля - Катерина Aлексеевна К
Наталья, добрый день! Спасибо за ваши комментарии! Приятного аппетита! С масленицей!

Алена, добрый день! Рада, что рецепт понравился! Приятного аппетита! С масленицей!

17 февраля - Русалка
Так так! Мнения разошлись. Вечерком после зала начну готовить. Обязательно отпишусь что из этого получилось ))) Домашние все в ожидании чуда))))

18 февраля - Людмила
Пекла для ребенка в садик, только что закончила, очень довольна переживала что не получатся. Получились очень вкусные и на вид славные. Правда начиталась отзывов добавила ложку муки, считаю что она была лишняя. В следующий раз зделаю как у Вас написано. Спасибо.

18 февраля - Катерина Aлексеевна К
Людмила, здравствуйте! Очень рада, что блинчики получились! Приятного аппетита вам и деткам! Поздравляю с масленицей!

19 февраля - Русалка
Рецепт - очень вкусный;) получаются заварные блинчики;))) спасибо ))))

19 февраля - neteli
красивые блинчики, сегодня же по рецепту испеку, только ванилина добавлю )

19 февраля - Юленька Олеговна Думилина
Блины очень вкусные получилось, делала все в три раза больше, муки чуть больше чем в рецепте добавляла. Взбивала все миксером, сначала пена была очень высокая, а как муку добавила все нормализовалось. Спасибо за рецепт!

20 февраля - Алиса
Очень вкусные блины! Спасибо. Я обычно готовлю по другим рецептам. Кипяток в яйца еще не пробовала вливать))Но всё получилось и семья в восторге от вкуснятины. Спасибо!

20 февраля - Татьяна Александровна Левыкина
Сделала только что, ингридиенты клала тютелька в тютельку, такого колоссального удовольствия от приготовления никогда не испытывала! даже первого блина комом не было, только и успевала разливать и снимать румяные, ажурные блинчики, а какая вкуснотищааа. в общем, наконец-то я нашла свой рецепт блинов, а то в прошлый раз все на свете прокляла, пока их готовила. спасибо.

21 февраля - Анастасия
Это лучшие блины в моей жизни! Очень крутые получились! Спасибо за рецепт.

22 февраля - Ника
Делала все по рецепту но не получились блинчики. Они начали все рваться. Даже уже не знаю что и делать

22 февраля - Маргарита
БОЛЬШОЕ ЖЕНСКОЕ СПАСИБО.

23 февраля - Катерина Aлексеевна К
Русалка, Юленька Олеговна добрый вечер! Рада, что блинчики удались!

Алиса, Татьяна Александровна, добрый вечер!
Рада, что блинчики получились! Приятного аппетита!

Анастасия, Маргарита, добрый вечер! На здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!

23 февраля - оля
А если у меня семья большая ))
Надо все в два раза увеличить?

Спасибо большое ) очень вкусно получилось )

24 февраля - Катерина
Блины просто объеденье. Я сладкие люблю, поэтому добавила 3 ст. л. сахара. Чуть пальчик не откусила, когда первый блин попробовала!))) Спасибо за чудесный рецепт!

27 февраля - Катерина Aлексеевна К
Оля, Катерина очень рада, что блины получились )

05 марта - Евгения
Спасибо огромное за рецепт! Получается просто здорово! Теперь всё время делаю по Вашему рецепту!

04 апреля - Елизавета
Спасибо за рецепт всё делала по вашему рецепту. Родителям очень понравилось :)

15 апреля - Жан
13-15 блинов? Хотел бы я на вас посмореть как вы 15 блинов по этому рецепту сделаете, кстати стакан воды и стакан молока тесто как вода муки надо почти 2 стакана, вышло 7 блинов тончущих!

22 апреля - Диана
А если скишее молоко добавить? Жалко выливать. Может, тоже неплохо получится?

16 мая - светлана
Спасибо, очень вкусные блины.

25 мая - Катерина Aлексеевна К
Евгения, Елизавета приятного аппетита, очень рада, что рецепт понравился:).

Жан, добрый вечер. Стакан 250 мл, те жидкости у нас получается 500 мл, а муки мы добавляем целый стакан. Все должно получится:).

Диана, добрый вечер. Скисшее молоко даст блинам кислинку и муку может понадобится чуть больше. Попробовать можно).
Светлана, приятного аппетита.

31 мая - Катерина
Теперь это мой любимый рецепт уже полгода. Спасибо.

05 июня - Тахмина Зафаровна Райкова
Очень вкусные блины. 👍🏻но первые пять штук в моем случаи были комом !😕пока я на кончике ложке не погасила соду уксусом 😉и это оказалось правильным решением! на вкус это не как не повлияло 😎а вот от сковороды они стали отходить без проблем! вскм советую этот рецепт, очень вкуснейшие блинчики, сыночка за уши не оттащишь.

11 июня - Анастасия
Рецепт супер)))) вкусные, тонкие, с дырочками блинчики)))спасибо!

27 июня - Дионисий
Ого! И вправду вкуснейшие блины получились у меня! Раньше получалась всякая ерунда, а сейчас, по вашему рецепту сделал, и получилось. Правда, мне показалось, что муки маловато, слишком жидковато, на мой взгляд. Добавил еще один стакан муки. Получилось густовато. Думаю, что достаточно было бы еще половину стакана, а не целый стакан муки добавлять, так как пришлось немного разбавить водой. Дал тесту настояться чуть больше получаса. И добавил чуточку соды, гашеной уксусом: хотел с дырочками :)) но не очень получилось :)) В целом, отлично! Спасибо.

29 июня - Таисия
Рецепт хороший но я ожидала увидеть под названием самые вкусные блины что-то более шедевральное но все равно очень даже хорошо.

02 июля - Катя Мусиенко
Блины ужасные. У меня на глаз и то получается в 100 раз лучше, пришлось все исправлять на ходу.

05 июля - Света
Исключительные блины - пористые, тоненькие, очень понравились.

05 июля - Наталия
Всё понятно. не получаются-плохая блинница. тоже на вид не очень. НО вкуснее этих блинов не ела. Теперь только этот рецепт и правильная сковородка! Спасибо за рецепт.

05 июля - Катерина Aлексеевна К
Катерина, здравствуйте. Рада, что рецепт пригодился, приятного аппетита.

Тахмина, добрый день. Самое главное все получилось:). Очень рада, что сыну понравились ваши блинчики.

Анастасия, приятного аппетита))

Дионисий, добрый день. В кулинарии всегда так, чуть больше, чуть меньше и обязательно получится, главное не задаваться:).

Таисия, здравствуйте. Самое вкусное, всегда самое простое:). Приятного аппетита.

Катя, добрый день. Рецепт проверен несколькими поколениями, за него уверена:)

Света, добрый день. Приятного аппетита:).

Наталия, добрый день. Спасибо большое за добрые слова, приятного аппетита:).

08 июля - Аля
Добрый день.
Спасибо за чудесный рецепт. Очень понравился.

08 июля - полина
а тесто должно было быть таким жидким

08 июля - Аля
Полина, тесто получается жидким, но блинчики супер.

08 ноября - Мила
У меня получились очень вкусные блины, хотя раньше не получались. Добавила

50 г муки большк чем в рецепте, добавила ванилин, все всбивала миксером. Вообще спекла и сама съела))))

16 ноября - Алла
Всем привет! Никогда не писала отзывы по рецептам, но здесь просто не сдержалась). Хочу написать свой отзыв об этом чудесном рецепте. У меня был свой фирменный рецепт блинчиков, которым я пользуюсь уже очень много лет. Ну как наверное у всех бывает, хочется попробовать новенького, я иногда брала другие рецепты которые у меня совершенно не получались, и я возвращалась к своему, но на свой страх и риск захотелось попробовать опять чего-то новенького. Я нашла этот рецепт, опять же повторюсь, на свой страх и риск взяла двойную норму и блинчики получились просто превосходные. Я читала отзывы об этом рецепте. Если честно, не пойму как они могут по этому рецепту не получится, они тоненькие, нежные, очень-очень вкусный рецепт! Огромное спасибо автору, теперь это мой самый самый любимый рецепт, только по нему я буду их готовить, подсолнечное масло в тесто не добавляла получились очень вкусные.

18 ноября - Алёна
А сода не нужна?

23 ноября - Алёна
Не дождавшись ответа, стала делать без соды, потом все-таки добавила. В целом рецепт неплохой, но мне все же больше нравится следующий порядок приготовления:
1. взбиваем яйца (штуки 3) с сахаром и солью
2. добавляем муку (так проще размешать комочки) до тягучести теста
3. молоко (немного, 1/3 стакана)
4. соду гасим кипятком и еще кипяток прямо в тесто до консистенции жидкой сметаны.
5. Раст. масло - ложек 5-6
6. Жарить без масла на хорошо разогретой сковороде

Получаются заварные очень дырявые и вкусные блинчики :)

25 ноября - Iliya
сделали в общаге с поцами блины. правда сделали в два раза больше ингредиентов и без воды. все вышло просто супер! очень вкусно, спасибо!))

03 января - Елена
Невероятные блинчики, спасибо огромное за рецепт.

Отличные рецепты вкусных блинов

• 

Спасибо за прекрасные рецепты! Очень даже кстати, на подходе сезон консерваций. Варенье из лепестков роз не засахаривается?

Очень люблю длины. Спасибо за статью, теперь смогу немного разнообразить свое блинное меню. Могу еще поделиться рецептом блинного пирога с клубникой. Одно из самых любимых блюд моей семьи. Тесто для блинов можно делать по своему вкусу, или посмотреть рецепт, а вот для начинки нужно смешать ягоды (я беру клубнику) с медом. Щедро смазать поверхность каждого блина, свернуть его в рулет. Выкладывая такие «рулончики» на тарелку, постепенно строить пирамидку. Получится эдакий домик из блинов, который можно дополнительно полить сверху медом.

А у меня мама делала по третьему рецепту. Тоже очень вкусно плучилось

Очень много слышала о данном вареньи. Даже один раз пробовала, знакомые угощали. Но всегда думала, что это очень сложно. Оказывается, не так уж все занадочно. Стоит попробовать

Закрывала перец по 3 рецепту, вот на праздники открыла - очень понравилось. Отличный рецепт, советую!

Спасибо за рецепты. Я всегда заготавливаю разные маринады на зиму, у нас хорошо едят лечо, аджики, кабачковую икру. Вот рецепт маринованного перца я давно хотела узнать. Обязательно замариную перчик летом.

Я безумно обожаю маринованный перец. Во-первых, вкусно, во вторых это очень полезный продукт богатый витаминами которых нам не хватает в сезон холодов и третье с множеством блюд он отлично сочетает свои вкусовые качества. Спасибо за рецепты, обязательно возьмем на вооружение.

Обычно на зиму я только лечо из перца заготавливаю. А здесь столько рецептов вкусных предложено, обязательно попробую приготовить. Понравился рецепт с капустой, наверно очень вкусно и готовится быстро.

Замечательная подборка рецептов! Каждый год закрываю много различных заготовок. Среди них есть любимые, проверенные годами, а есть и такие, которые делаю в первый раз, так сказать - на пробу из новенького. Консервирование заготовок в которых есть и сладкий перец, всегда обожали в моей семье. Данная подборка рецептов очень интересная: пару рецептиков забрала себе в копилочку, попробуем нынешним летом. Думаю, не прогадаю и новую рецепты придутся по вкусу моим близким.

Рецепты блинов

Вкусные рецепты блинов! Блины считаются самым древним блюдом русской кухни, которое начали готовить еще в IX столетии. Приготовление блинов считается самым настоящим мастерством, которое приравнивают к искусству.

Сегодня мы хотим поделиться с вами, дорогие читатели, небольшим количеством самых популярных рецептов приготовления блинов этого года, которые не только очень вкусные, но и простые в приготовлении. Такие блины сможет приготовить даже совсем неопытная хозяйка.

Простые, легкие, оригинальные и классические рецепты блинов зависят от вашей фантазии, а также вкусовых предпочтений членов семьи. И еще одна статья про блины, если вы не найдете подходящего рецепта здесь - как приготовить блины на молоке

Рецепт дрожжевых блинчиков

• Яйца – 2 штуки


• Мука – 450 грамм


• Масло сливочное – 45 грамм


• Щепотка соли


• Дрожжи – 25 грамм


• Молоко – 450 грамм


• Сахар – 35 грамм

Рецепт приготовления дрожжевых блинов:

На среднем огне подогрейте молоко и аккуратно разведите дрожжи, добавьте яйца, небольшое количество соли по твоему вкусу, сахар, сливочное масло и сразу же размешайте. Добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте. Консистенция теста должна быть однородной и очень жидкой, без комочков. Поставьте тесто в теплое место и дайте ему подойти на 30 минут. После чего, добавьте молоко, которое осталось, перемешайте и выпекайте блины по нашему рецепту на разогретой сковороде.

Блины рецепт на сливках

• Молоко – 300 миллиграмм


• Дрожжи – 45 грамм


• Одно яйцо


• Соль


• Мука – 2,5 стакана


• Жирные сливки – ½ стакана


• Сахар – 3 ложки

Приготовление блинов, рецепт:

Смешайте теплое молоко с размягченными дрожжами, добавьте в тесто сахар, соль и перемешайте. После чего введите муку и размешайте смесь до однородной консистенции. Отставьте в сторону на 20 минут, чтобы тесто успело подняться. После того, как тесто начнет увеличиваться в размере, вбейте в него несколько яичных желтков, добавьте муку, разведите молоком и быстро перемешайте до однородности. Запомните, что комочков в тесте быть не должно! От этого зависит правильность приготовленных блинов по нашему рецепту.

Взбейте яичные белки в густую пену, в отдельной емкости взбейте сливки. Аккуратно добавьте в тесто взбитые сливки и белки, эту смесь перемешайте и дайте тесту настояться на протяжении 30 минут. А теперь можно приступить к выпеканию блинов.

Если вы хотите, чтобы блины, рецепт которых мы показали, получились тонкими, готовое тесто для выпекания блинов должно быть достаточно жидким. Если планируете приготовить оладьи, тогда нужно добавить большее количество муки.

Ржаные блины – рецепт блинов

• Ржаная мука – 130 грамм


• Пшеничная мука – 130 грамм


• Щепотка соли


• Сухие дрожжи – 10 грамм


• Молоко – 350 грамм


• Растительное масло


• Яйцо – 2 штуки

Рецепт приготовления блинчиков:

В одной емкости смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте дрожжи, разведите молоком и быстро перемешайте, пока не исчезнут все комки. К тесту добавьте яйцо и 1 желток и размешайте. Накройте тесто крышкой и поставьте готовое тесто на один час. Возьмите один белок и взбейте его в крупную пену, медленно введите его в тесто, затем нужно добавить растительное масло, перемешайте и дайте ему немного подняться. И можете приступать к их обжариванию.

Блины на кефире рецепт

• Мука – 400 грамм


• Соль (по желанию)


• Сахар – 2,5 ложки


• Кефир – 350 миллиграмм


• Яйца – 3 штуки

Приготовление блинов на кефире:

Смешайте муку с солью и сахаром, добавьте кефир и два взбитых яйца, хорошо все перемешайте, чтобы не было комков. Запомните, что готовое тесто должно получиться немного жидким, чтобы оно быстро растекалось по разогретой сковороде. Если вы приготовили слишком густое тесто, его можно развести кефиром или теплой водой до необходимой консистенции. Можете приступить к выпеканию блинов по нашему рецепту на сильном огне.

Рецепт блинов - блины на пиве

• Мука – 2,5 стакана


• Пиво – 350 миллиграмм


• Сметана – 30 грамм


• Сахар – 1,5 ложки


• Жирный творог – 200 грамм


• Панировочные сухари


• Соль


• Яйца – 2 штуки


• Молоко – ¼ стакана

Приготовление блинов на пиве:

Разотрите желтки со сметаной, добавьте, соль, сахар, влейте в тесто стакан пива и быстро перемешайте. После чего, добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы тесто получилось без комков. После чего добавьте к тесту оставшееся пиво и снова размешайте. Взбейте в пену несколько белков и медленно введите в тесто. Дайте тесту настояться на протяжении 30 минут и можешь выпекать блины по нашему рецепту.

Возьмите себе на заметку: на разогретую сковороду наливайте тесто тонким равномерным слоем и обжаривай только одну сторону блинчика. Обжаренную сторону блинчика смажьте начинкой из творога, аккуратно сверните в рулет, со всех сторон обмакните в смесь из яиц и молока, а затем обваляйте в сухарях, обжарьте на растительном масле или запеките в духовке. Готовые блины рецепт которых вы знаете. выложите на большое блюдо, а сверху можете украсить сахарной пудрой.

Овсяные блины со сливками

• Овсяная мука – 1 стакан


• Пшеничная мука – 1 стакан


• Молоко или теплая вода – 2,5 стакана


• Сливки – 60 грамм


• Дрожжи – 25 грамм


• Сливочное масло – 35 грамм


• Соль


• Сахар – 2 ложки

Рецепт приготовления блинов:

Немного подогрейте молоко и перемешайте с дрожжами. После чего смешайте овсяную и пшеничную муку, добавь молоко и перемешай. После чего дай тесту немного «подняться». Яичные желтки разотри с сахаром и солью, добавьте растопленное сливочное масло в подошедшее тесто. Яичные белки взбейте и соедините с жирными сливками и аккуратно добавьте в тесто. Дайте тесту настояться на протяжении 25 минут. Выпеките вкусные и румяные блинчики!

Блины сборные по нашему рецепту

• Крупа манная – половина стакана


• Гречневая мука – 250 грамм


• Пшеничная мука – 250 грамм


• Молоко – 650 миллиграмм


• Дрожжи – 25 грамм


• Корица


• Яйца – 4 штуки


• Соль


• Сахар – 2 ложки

Приготовление блинов по нашему рецепту:

В кастрюле перемешайте гречневую и пшеничную муку, залей горячим молоком и размешайте. После того как тесто немного остынет, влейте в него дрожжи, разведенные в молоке, перемешайте и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло. Блины по нашему рецепту получатся очень вкусные!

Сварите жидкую манку на молоке, проследите, чтобы в ней не было комков. В опару, которая немного подошла, добавьте желтки, которые нужно растереть с сахаром и солью, затем аккуратно добавьте манную кашу, молоко, муку, щепотку корицы и быстро размешайте. Взбейте несколько белков в пену и сразу же добавьте в тесто. Дайте тесту немного подойти и можно выпекать блины.

Рецепт блинов - Блинчики по-бельгийски

• Мука – 320 грамм


• Соль


• Молоко – 650 миллиграмм


• Сахар – 100 грамм


• Яйца – 7 штук


• Сливочное масло

Приготовление – рецепт блинов:

Смешайте молоко с мукой, сахаром, желтками и солью. В отдельной емкости взбейте белки до густой пены, медленно введите их в тесто и размешайте. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, обжарьте блины. Готовые блины по нашему рецепту подавайте с джемом, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете все о самых вкусных блинах и их рецепты!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинов на 152 ккал

Вьетнамские блинчики

Ингредиенты

• Рисовая бумага - по вкусу


• Фарш свино-говяжий - по вкусу


• Лук репчатый - 1 штука


• Морковь - 1 штука


• Лапша из рисовой муки - по вкусу


• Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Проростки бобов маш - по вкусу


• Грибы древесные - по вкусу


• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Вьетнамские блинчики «Нэм» - это традиционное кушанье вьетнамской кухни. Я не бывала во Вьетнаме, а рецепт случайно нашла в книге. Очень он меня заинтересовал. Впервые готовила с рисовой бумагой. Боялась, что порвется. Ее можно смачивать в подсоленной воде или присыпать немного специями. Начинки могут быть очень насыщенные различными ингредиентами. Я использовала рисовую лапшу и молодые бобы. Мясо и грибы используются почти всегда. Только пропорции можно поменять, в зависимости от того, что вы больше любите. В любом случае, блинчики оказались вкусными и очень сытными.

1. Готовим фарш – перемалываем в мясорубке кусочки мяса свинины и говядины. Присаливаем, перчим, добавляем специи.

2. Добавляем проростки бобов маш.

3. Грибы предварительно замачиваем, затем измельчаем ножом и добавляем к мясу.

4. Также предварительно замачиваем рисовую лапшу и добавляем ее к мясной смеси.

5. Смачиваем в воде рисовую бумагу, в центр выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой, подгибая края.

6. Обжариваем вьетнамские блинчики в масле до образования золотистой корочки, с каждой стороны.

7. Подаем к столу, с соевым соусом.

Вкусных вам шедевров!

Отрубные блинчики

молоко 3,2%. яйцо куриное, отруби овсяные, яичный белок куриный, льняное семя, соль поваренная пищевая, разрыхлитель теста

Смешиваем все сухие ингредиенты, наливаем 8 ст. л. молока и взбиваем массу вилочкой с яйцами. Даём постоять 20-30 мин. После добавляем оставшуюся порцию молока (6 ст. л.), если боитесь, что много будет и жидко добавьте 4 ст. л. Как по мне так я не 14, а ложек 16 точно налила, чтобы ещё тоньше были. В общем, тесто должно быть чуть гуще, чем на стандартные блины.
Выпекала я на сковороде с диаметром дна 22см. Перед первым блином смазала сковороду кисточкой с маслом, потом не смазывала. Выпекаются они очень быстро по 1-2 мин с каждой стороны.
осле того, как я заворачивала начинку, я обжаривала на сковороде или запекала в аэрогриле(духовке) при t-200 по 5 мин. с каждой стороны, чтобы лучше расплавился сыр (начинка с сыром).

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Блинчики

Последнее время увлеклась блинами, решила рассчитать их калорийность:
Тесто на 40 блинов:
яйца 6 шт - 360 ккал
молоко 1 л - 580 ккал
сахар 60 г - 240 ккал
мука - 200 г - 692 ккал
Итого: 1872 ккал
Калорийность 1 блина= 1872 / 40 = 46,8 ккал
Начинка творожная (на 6 блинов)
200 г обезжиренного творога - 160 ккал
2 ст. л сахара - 160 ккал
Итого: 320 ккал
Начинка для 1 блина - 53 ккал
1 блинчик с творогом 100 ккал
Начинка из курицы с рисом (на 20 блинов):
куринное феле 300 г - 492 ккал
рис 100 г - 345 ккал
лук 1 шт - 44 ккал
сливочное масло 20 г - 150 ккал
Итого: 1031 ккал
Начинка для одного блина 51,5 ккал
Один блин с курицей и рисом = 98.3 ккал
Я прикинула и остальные рецепты начинок: с рисом и говядиной, с рисом и яйцом, все равно получается не более 100 ккал в одном блинчике. Двумя такими блинчиками я прекрасно наедаюсь, но ем их со сметаной. 2 ч. л. сметаны 20 % = не более 40 ккал.
Итак, такой вот прием пищи из двух блинов по моему рецепту со сметаной равен 240 ккал!

Блины не беда, если съедать 1-2. Главное не есть их без счёта и не воспринимать их как невинный перекус или дополнение к другим блюдам, это полноценный приём пищи.
Я худеть начала в феврале. Как раз была масленица. Каждое утро мясленичной недели начиналось с блинов))) И ничего, худела. Но разумеется я их предварительно обсчитала по калориям и жиру, постаралась сделать как можно более постными, но съедобными, и урезала себя в баловствах на оставшийся день.

Полностью согласна! Я ем блины почти каждый день. Но там минимум жира и начинка не очень жирная. 2 блина с начинкой - и я пол дня сыта!

Калорийность блинов на молоке

Многие из нас с нетерпением ждут Масленицу, чтобы вдоволь насладится любимыми блинами, ведь блины станут основным угощением на всю неделю.

Блинчики любят все, даже несмотря на то, что блюдо считается достаточно питательным и сытным. Калорийность блинов на молоке на 100 гр составляет 170 ккал.

Основными компонентами блинов являются молоко, яйца и мука. Начиняются они икрой, творогом, мясом, грибами, а также прекрасной начинкой для блинов может стать и тушеная капуста, получается сытно, просто и доступно. Калорийность таких блинов будет равняться в среднем 200 – 250 ккал. – на 100 гр. Блинчики с капустой – блюдо довольно вкусное и полезное, ведь при добавлении в блины капусты, появляются необходимые организму пектины и клетчатка.

Конечно, употреблять блинчики в большом количестве нельзя, так как это пагубно сказывается на фигуре, да и вообще стресс для организма, а вот один или два блина в один прием можно скушать без вреда для здоровья. Калорийность одного блина на молоке приравнивается 50 ккал. При добавлении начинки, калорийность 1 блина на молоке может значительно поменяться – все будет зависеть от выбранных вами ингредиентов и рецептов приготовления.

1297

«Блины на молоке »

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинного теста из блинной муки

что в Спрингфилде (США) проводится самый большой в мире завтрак Далее

что в Спрингфилде (США) проводится самый большой в мире завтрак с блинами. Начиная с 1999 года было подано 71,233 порции для около 40,000 любителей блинов. Если бы их составили в стопку, то ее высота составила примерно 3.5 км. Свернуть

что самый большой блин испекли в Великобритании Далее

что самый большой блин испекли в Великобритании 13 августа 1994 года. Диаметр рекордного блина составил 15 метров, его толщина была 2.5 сантиметра, а вес около 3 тонн. Свернуть

что самая первая блинная гонка прошла Далее

что самая первая блинная гонка прошла в далеком 1445 году и продолжает существовать в разных странах до сих пор. Свернуть

что по традиции еврейского гостеприимства Далее

что по традиции еврейского гостеприимства, как испечешь блины, то обязательно позовешь к себе домой гостей. Свернуть

что тесто для блинов замешивают на слегка Далее

что тесто для блинов замешивают на слегка подсоленном молоке или воде для того, чтобы в тесте не образовывались комки. Свернуть

Блины из блинной муки получаются очень тонкими и какими-то особенными. Готовят их по традиционному рецепту с яйцами и молоком. Времени на приготовление у вас уйдет совсем немного, но результат однозначно порадует и вас, и ваших домочадцев. Приготовьте такие блинчики на завтрак с творогом или другой начинкой, ведь это сытно и аппетитно. Блины с соленой начинкой типа мяса, грибов подойдут как основное блюдо, а вот с икрой или семгой будут замечательной закуской на фуршетном столе и порадуют своим великолепным вкусом ваших гостей.

Ингредиенты для приготовления блинов из блинной муки следующие:

• 200 г муки блинной;


• 400 мл молока;


• два яйца;


• две ст. ложки растительного масла;


• две ст. ложки сахара;


• 150 мл воды;


• 10 г сливочного масла;


• немного соли.

Процесс приготовления блинов из блинной муки довольно простой, а именно следует:

Муку и соль просеиваем через сито, таким образом обогащая кислородом. В муке сделайте лунку и разбейте туда яйца. Аккуратно перемешайте ингредиенты от краев к центру. Молоко, воду и сахар смешиваем. Жидкие компоненты медленно добавьте в муку, продолжая размешивать. Взбейте тесто венчиком или миксером, чтобы не было комочков. Тесто будет по консистенции напоминать густую сметану. Оставляем массу на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы мука полностью разбухла, иначе блины будут рваться.

После того, как тесто постояло, добавьте растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. Хорошенько размешайте. Из готового теста приготовьте блинчики. Обжарьте блины с двух сторон на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.

Готовые блины сложите стопкой на отдельное блюдо, смажьте каждый сливочным маслом, чтобы блинчики долго оставались мягкими. Аппетитные блинчики готовы! Можете их подать со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.

Приятного аппетита! Категория рецепта: Блины без начинки

Тесто для пиццы из блинной муки, просто, вкусно

Хочу предложить очень простой рецепт теста для пиццы.
Смешиваем:
- 1 стакан сметаны, можно пол стакана сметаны, пол стакана кефира (я обычно использую 15-20 % жирности);
- 2 стакана блинной муки (если тесто будет жидковато - добавляем еще муки - чтобы не липло к рукам).
Накрываем тесто миской и оставляем на 30-40 мин. при комнатной температуре.
Из этого количества теста у меня получается 2 пиццы среднего размера (т. е. делю тесто на 2 части).
Противень смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Выкладываем тесто и раскатываем в круг (я это делаю руками, т. к. тесто мягкое, очень пластичное), формируя невысокий бортик. Смазываем тесто кетчупом (кроме бортика), посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром, дальше на Ваше усмотрение, вкусы и запасы в холодильнике

Поделитесь рецептом с друзьями

Как приготовить блины из блинной муки

• Блины на молоке:


• - 2 ст. блинной муки;


• - 2 ст. молока;


• - 2 свежих куриных яйца;


• - 1,5 ст. л. сахарного песка;


• - соль по вашему вкусу.






• Блины заварные:


• - 2 куриных яйца;


• - 1,5 ст. муки блинной;


• - 2 ст. свежего молока;


• - 2,5 ст. л. сахарного песка;


• - немного соли.




• Блины на воде:


• - 1,5 ст. блинной муки;


• - 3 ст. кипяченной воды;


• - 1,5 ст. л. сахарного песка;


• - 1,5 ч. л. соды;


• - 3,5 ст. л. растительного масла;


• - соль по вашему вкусу.




• Блины с начинкой из спелой груши:


• - 3,5 ст. блинной муки;


• - 3 ст. молока либо кипяченной воды;


• - 3 ч. ложки растительного масла;


• - 5 шт. спелых груш;


• - 5 ст. ложки коричневого сахара;


• - 2 ст. ложки рома;


• - 30 г свежего сливочного масла;


• - душистая палочка корицы.

Аппетитные блины на молоке

Возьмите глубокую миску и разбейте в нее куриные яйца, высыпьте соль, сахар и разведите все молоком. Всыпьте аккуратно в полученную смесь просеянную муку, перемешайте до однородного состояния. Далее тесто оставьте на полчаса. Разогрейте сковородку, смажьте ее маслом и начинайте печь блины (приблизительно по 2 минуты с обоих сторон). Когда будете выпекать блины, не забывайте помешивать тесто, чтобы мука не осела на дно.

Вкусные заварные блины

Приготовленные таким способом блины получаются очень плотными и отлично подойдут для фарширования любой начинкой: рыбной, мясной, грибной или любыми другими. Молоко немного подогрейте. Далее в глубокую тарелку разбейте яйца, добавьте сахарный песок и посолите. Аккуратно все взбейте. Затем добавьте в блинную муку яйца и хорошенько все перемешайте. Теперь влейте туда горячее молоко, помешайте, чтобы не было комков.

Оставьте тесто, чтобы оно заварилось, приблизительно на полчаса. Нагрейте сковороду, смажьте ее маслом. Зачерпните приблизительно 2/3 половника теста и вылейте на сковородку. Тесто аккуратно распределите по всей сковороде. Выпекайте блины до нежно-золотистого цвета.

Легкие блины на воде

Сделайте в муке маленькое отверстие, влейте туда воду, аккуратно замесите тесто. Далее добавьте соду, которую предварительно нужно погасить уксусом, высыпьте сахар и добавьте немного соли. Еще раз хорошенько вымесите тесто. Затем влейте туда растительное масло. Тесто должно получиться жидким. Нагрейте сковородку, смажьте ее растительным маслом и выпекайте блины.

Блины с начинкой из груши

Приготовьте ароматную начинку из спелой груши. Плоды хорошенько вымойте и нарежьте их небольшими кубиками. Далее на разогретую сковороду добавьте сливочное масло, коричневый сахар, палочку корицы и нарезанные плоды. Готовьте все на малом огне, не забывайте помешивать приблизительно 4 минуты. Затем влейте ром и готовьте еще 2 минуты.

Займитесь приготовлением блинов. В кастрюлю добавьте муку, следом теплое молоко или кипяченую воду. При помощи венчика все взбейте и влейте растительное масло, получилось жидкое тесто. Сковородку смажьте растительным маслом и подогрейте. Далее налейте туда блинного теста и распределите по всей поверхности. Блины жарьте до золотистого оттенка. Готовую начинку аккуратно заверните в каждый блин и подавайте на стол, сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Блины из готовой блинной муки

Одним из самых распространенных блюд из муки являются блины. Вероятно, это связано с тем, что блины всегда были главным символом одного из самых веселых праздников – Масленицы. Кстати, на нашем сайте вы можете подобрать интересные поздравления с Масленицей 2015 .
Блинчики бывают простые и с добавлением разных продуктов при выпекании. Выпекают, как правило, блины из гречневой, овсяной и пшеничной муки. Тесто для блинов принято готовить двумя способами – опарным и безопарным. Кроме того, тесто можно приготовить и без дрожжей, на кефире, молоке, кислом молоке. Это более простые способы приготовления блинного теста.
Ну, а если вам необходимо накормить семью или гостей блинами очень быстро, воспользуйтесь готовой блинной мукой, которую можно купить в любом магазине. Она уже содержит пшеничную муку, сахар, яичный порошок, сухое цельное молоко, лимонную кислоту, пищевую соду и соль.

Блины из блинной муки - рецепт.

Просейте блинную муку в миску. Это позволит насытить ее воздухом, и тесто получится более пышным.
Разведите муку водой или молоком комнатной температуры.

Сковороду хорошо разогрейте и смажьте один раз растительным маслом – только для выпекания первого блина.
Налейте теста столько, чтобы оно равномерно покрывало дно сковороды слоем 3-4 мм.

Блины из готовой блинной муки на стол подавайте горячими, со сметаной, сливочным маслом, семгой, кетой, икрой и другими продуктами.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">