"По традиции" также опишу весь рецепт по шагам (или этапам, как кому удобнее).
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйцо куриное (2 шт);
- Сахар (6 ст. ложек);
- Молоко (0,5 л);
- Мука пшеничная (9-10 ст. ложек);
- Соль;
- Масло растительное (либо сливочное);
- Желательно разрыхлитель (можно и не добавлять) - 1-2 чайные ложки;
- Столовая сода (0,5 ст. ложки).
1 ШАГ: Взять тару и разбить в нее несколько (парочку) яиц, добавить сахар и соль по вкусу. Взбить полученную массу.
Далее добавляем растительное масло, молоко (либо обычную воду, однако, как правило, с молоком намного вкуснее ;), столовую соду, разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.
Теперь пришло время насыпать муки - примерно 9 - 10 столовых ложек. Главное не переборщить, дабы после перемешивания не осталось ни единого комочка.
2 ШАГ: Второй шаг самый интересный - начинаем жарить блинчики наши.
Заранее разогретую сковородку смазать сливочным (растительным) маслом и в самую серединку налить подготовленное тесто. Для того, чтобы тесто равномерно распределилось, "покрутите" сковороду.
Переворачивать следует блин, как только он с одной стороны станет золотистого цвета. Для этого рекомендую использовать тонкую лопатку и удобнее пластиковую, но тут кому какая удобнее.
Вот в принципе и вся техника приготовления! ;)
Подавать к столу блины можно со сметаной, вареньем, джемом и т. п. На свой вкус.
Например, я так наслаждаюсь божественным вкусом блинов и без всяких "сметан и вареньев". ;)
Самые вкусные блины, пошаговый рецепт с фото
19 комментариев к ингредиентам
▪ Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные блинчики получились! Добавила сахара, так как дети любят сладкие! Блинчики получаются тонкие с дырочками, очень нежные! Еще раз спасибо!
Ирина Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные блинчики получились! Добавила сахара, так как дети любят сладкие! Блинчики получаются тонкие с дырочками, очень нежные! Еще раз спасибо!
▪ Не могли бы Вы подсказать, какую муку лучше покупать. Буду делать блины в первый раз.
Елена Не могли бы Вы подсказать, какую муку лучше покупать. Буду делать блины в первый раз.
▪ Я никогда в жизни не пекла блины. Так получилось. Или, как говорится, не довелось))) и тут решилась. По Вашему рецепту получилось изумительно! И, что удивительно, первый блин даже не комом! Спасибо за рецепт! Я очень довольна!
Елена Я никогда в жизни не пекла блины. Так получилось. Или, как говорится, не довелось))) и тут решилась. По Вашему рецепту получилось изумительно! И, что удивительно, первый блин даже не комом! Спасибо за рецепт! Я очень довольна!
▪ Ирина, приятного аппетита.
▪ Елена, в целом любую муку высшего сорта. Я брала Макфу. С масленицей вас:).
▪ Елена, какие красивые блины у вас получились, вы молодец. Приятного аппетита.
▪ А кипяток какой температуры должен быть?
▪ Виталина, кипяток 90-95 градусов, те. вскипел и 20 секунд остыл.
▪ Спасибо, Катя, за рецепт! Замечательные, очень вкусные блины! Не могу представить, как по такому рецепту блины могут не получиться. Довольно тонкие получились, с дырочками и вкусные. Всем советую)
Светлана Спасибо, Катя, за рецепт! Замечательные, очень вкусные блины! Не могу представить, как по такому рецепту блины могут не получиться. Довольно тонкие получились, с дырочками и вкусные. Всем советую)
▪ Очень хороший рецепт. Спасибо.
мари Очень хороший рецепт. Спасибо.
▪ Светлана, спасибо за добрые слова, приятного аппетита, с масленицей вас:).
▪ Мари, приятного аппетита.
и ещё 7 комментариев
21 комментарий к этому шагу
▪ По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Неправильные пропорции у вас теста
Валерия По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Неправильные пропорции у вас теста
▪ Блины вкусные, но тесто жидковатое. Может побольше муки?
Ангелина Блины вкусные, но тесто жидковатое. Может побольше муки?
▪ Ангелина, я делаю по этому рецепту блины очень часто, ровно по тому количеству ингредиентов, которое указала. Но тут надо смотреть по тесту, конечно.
▪ блины вкусные, только соли нужно меньше в два раза ложить, и масло для обжарки дополнительно не требуется
ирина блины вкусные, только соли нужно меньше в два раза ложить, и масло для обжарки дополнительно не требуется
▪ Ирина, как всегда соль и сахар по вкусу:). приятного аппетита.
▪ Всё отлично блинчики вкусные. Но соли в рецепте многовато.
Лера Всё отлично блинчики вкусные. Но соли в рецепте многовато.
▪ Блины великолепные. Всем очень понравились
Анастасия Блины великолепные. Всем очень понравились
▪ блины никогда не получались, всегда их готовил муж. Сегодня 3 день Маслиницы `ламкомка` и по традиции каждая хозяюшка угощает гостей вкусностями и блинами. я очередной раз решилась, получилось супер. Добавила побольше муки, чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом)))) Советую рецепт.
Алина блины никогда не получались, всегда их готовил муж. Сегодня 3 день Маслиницы `ламкомка` и по традиции каждая хозяюшка угощает гостей вкусностями и блинами. я очередной раз решилась, получилось супер. Добавила побольше муки, чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом)))) Советую рецепт.
▪ Лера, приятного аппетита. Соль и сахар всегда по вкусу:).
▪ Анастасия, рада, что все получилось, приятного.
▪ Алина, вы большая молодец, рада, что все получилось:).
▪ Супер! Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом)))
Светлана Супер! Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом)))
и ещё 9 комментариев
16 августа - Катерина Aлексеевна К
Добрый день! Об этом написано во втором шаге.
27 августа - Анна
Долго думала готовить по Вашему рецепту или нет, но все таки решилась, первый раз готовлю блинчики на МОЛОКЕ, буквально пару дней назад готовила и не получились, все прокляла что за них взялась, тесто пришлось вылить, а ваши получились! Спасибо за рецепт
09 сентября - ОЛЬГА
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.
13 сентября - Катерина Aлексеевна К
Анна, на здоровье! Рада, что у Вас получилось!
Ольга, спасибо за комментарий!
18 сентября - Татьяна
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно!
25 сентября - Татьяна
муки в рецепте мало, я добавляла ещё 100 гр. примерно
04 октября - Жасмин
Просто СУПЕЕЕР. мне 17 :) Я бабушке и маме сказала что самостоятельно хочу приготовить блины. ) бабуля сказала что сложно не получится. Я КЛЯНУСЬ )))) через 30 минут все было готово увидели блины и тесто какое офигенное не поверили. бабушка говорит - Че добивала аа. ))) что так вкусно и красиво получилось. ПРОСТО БОМБА. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ШЕДЕВР
07 октября - Анна Алексеевна Безикова
Татьяна, Жасмин, добрый день. Приятного аппетита, мне тоже очень нравится это рецепт, блинчики получаются самое оно для начинки, тонкие и вкусные :)
Татьяна, добрый день. По муке, тут, конечно, главное не переусердствовать, так как много муки добавив, можно получить оладушки :))
11 октября - Александра
11-13 мало;( я когда готовлю папа ходит вокруг блинов и их колличество уменьшается в геометрической прогрессии, пока с кухни не выгоню;)
12 октября - Мая
Все тоже самое, только кипятком заливаю в самом конце, чтобы не было комков
19 октября - Оксана
К сожалению и у меня по этому рецепту не получилось, хотя все делала как вы расписали! буду печь по своему старому рецепту
19 октября - Ника
НЕ получилось блинов по этому рецепту(((
22 октября - Катерина Aлексеевна К
Оксана, Ника рецепт проверенный!
Хотя, конечно же есть нюансы при приготовлении блинов. Много полезной информации (основные ошибки при выпекании, что делать если тесто слишком жидким получилось и т. д) тут www. vkussovet. ru/recept/bliny-obyknovennye/
24 октября - аноним
Немного не то получается по рецепту(
15 ноября - елена
Большое спосибо. блины получились очень вкусные. я добавила еще 2 пакетика ванильного сахара и еще 100 гр муки. спосибо большое.
21 ноября - Дарья Синякова
Блинчики делала раз 3-4, получились вкусные и прекрасные! Добавила 50 грамм муки сверх нормы.
24 ноября - Оксана
Спасибо за рецептик! Вкуснинькие. Страшно было, когда вливала кипяток, ну ничего не произошло. Главно не выключать миксер! Ах да, делала без подсолнечного масла и осталась довольна!
07 января - Резеда
Спасибо)Оочень вкусно. Я родителям сделала, им очень понравилось)
08 января - Ирина Петровна Хаиталиева
Делала всё по рецепту, блинчики получились очень вкусные. Спасибо.
15 января - Екатерина
Я раньше добавляла в конце кипяток, щас сделала как вы сказали, муки и в правду нужду чуть больше, и добавила три ложки сахара, дети были в восторге! Я один попробывала и сама изумилась вкусу! Это самые вкусные блины! Жаль я на диете😆
26 января - Сергей
С названием блинов полностью согласен. Есть ещё вариант `за уши не оторвать`. Делал первый раз, при замесе, наверное, были ошибки, - блины не хотели переворачиваться на сковороде. На двойную порцию положил 3 ст. л. сахара (следующий раз попробую положить меньше) и 3 яйца (больших) вместо 4. Вкуснющие.
26 января - Елена Геннадьевна Куковкина
Спасибо за рецепт )Забрала к себе)
16 февраля - Лилигрим
Мужу не понравились блины( Получились резиновые, а по краям сухие. Решила больше не экспериментировать и печь по привычному рецепту на кефире.
16 февраля - Александр
Доче-второкласнице задали принести 5 блинов, приготовил. Блины были тут же съедены.
16 февраля - татьяна
Моя семья очень любит блинчики и поэтому я их готовила по очень многим рецептам и технологиям, но не всегда получались. Решилась попробывать ваш рецепт. И не прогодала. Очень и очень вкусненько. А какие красивые. Ну просто кружево. Сначала я испугалась что слишком мало муки в тесте, но решила рецепт не изменять, начала печь в блиннице. Блины начали прилипать ( непереворачиваться), я просто добавила больше масла в тесто и взяла вместо своей блинницы старую добрую любимую чугунную сковородочку. И понеслось. Мне кажеться они сами со сковороды выпрыгивали. Ещё раз большое спасибо за рецепт. Однозначно рецепт в копилочку.
17 февраля - Катерина Aлексеевна К
Дарья, Оксана, Резеда, Ирина Петровна, Екатерина, Сергей, Елена Геннадьевна, Александр, Татьяна добрый день! Очень рада, что вам понравился рецепт блинов! С началом масленицы.
17 февраля - Наталья
Огромное спасибо за этот рецепт! Блины не только очень вкусные, но и еще очень красивые( золотистые и ажурные)! С таким рецептом любой будет себя чувствовать профессиональным поваром! А у того кто то пишет противоположное, либо руки растут не из того места, либо просто нет желания готовить! Ведь вкусная еда это результат твоего отношения к тому, кому ты её готовишь! Подходите ко всему с любовью и вам любая задача будет по плечу.
17 февраля - Алена
Очень вкусные блины! Готовлю по вашему рецепту уже который раз! Спасибо))
17 февраля - Катерина Aлексеевна К
Наталья, добрый день! Спасибо за ваши комментарии! Приятного аппетита! С масленицей!
Алена, добрый день! Рада, что рецепт понравился! Приятного аппетита! С масленицей!
17 февраля - Русалка
Так так! Мнения разошлись. Вечерком после зала начну готовить. Обязательно отпишусь что из этого получилось ))) Домашние все в ожидании чуда))))
18 февраля - Людмила
Пекла для ребенка в садик, только что закончила, очень довольна переживала что не получатся. Получились очень вкусные и на вид славные. Правда начиталась отзывов добавила ложку муки, считаю что она была лишняя. В следующий раз зделаю как у Вас написано. Спасибо.
18 февраля - Катерина Aлексеевна К
Людмила, здравствуйте! Очень рада, что блинчики получились! Приятного аппетита вам и деткам! Поздравляю с масленицей!
19 февраля - Русалка
Рецепт - очень вкусный;) получаются заварные блинчики;))) спасибо ))))
19 февраля - neteli
красивые блинчики, сегодня же по рецепту испеку, только ванилина добавлю )
19 февраля - Юленька Олеговна Думилина
Блины очень вкусные получилось, делала все в три раза больше, муки чуть больше чем в рецепте добавляла. Взбивала все миксером, сначала пена была очень высокая, а как муку добавила все нормализовалось. Спасибо за рецепт!
20 февраля - Алиса
Очень вкусные блины! Спасибо. Я обычно готовлю по другим рецептам. Кипяток в яйца еще не пробовала вливать))Но всё получилось и семья в восторге от вкуснятины. Спасибо!
20 февраля - Татьяна Александровна Левыкина
Сделала только что, ингридиенты клала тютелька в тютельку, такого колоссального удовольствия от приготовления никогда не испытывала! даже первого блина комом не было, только и успевала разливать и снимать румяные, ажурные блинчики, а какая вкуснотищааа. в общем, наконец-то я нашла свой рецепт блинов, а то в прошлый раз все на свете прокляла, пока их готовила. спасибо.
21 февраля - Анастасия
Это лучшие блины в моей жизни! Очень крутые получились! Спасибо за рецепт.
22 февраля - Ника
Делала все по рецепту но не получились блинчики. Они начали все рваться. Даже уже не знаю что и делать
22 февраля - Маргарита
БОЛЬШОЕ ЖЕНСКОЕ СПАСИБО.
23 февраля - Катерина Aлексеевна К
Русалка, Юленька Олеговна добрый вечер! Рада, что блинчики удались!
Алиса, Татьяна Александровна, добрый вечер!
Рада, что блинчики получились! Приятного аппетита!
Анастасия, Маргарита, добрый вечер! На здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!
23 февраля - оля
А если у меня семья большая ))
Надо все в два раза увеличить?
Спасибо большое ) очень вкусно получилось )
24 февраля - Катерина
Блины просто объеденье. Я сладкие люблю, поэтому добавила 3 ст. л. сахара. Чуть пальчик не откусила, когда первый блин попробовала!))) Спасибо за чудесный рецепт!
27 февраля - Катерина Aлексеевна К
Оля, Катерина очень рада, что блины получились )
05 марта - Евгения
Спасибо огромное за рецепт! Получается просто здорово! Теперь всё время делаю по Вашему рецепту!
04 апреля - Елизавета
Спасибо за рецепт всё делала по вашему рецепту. Родителям очень понравилось :)
15 апреля - Жан
13-15 блинов? Хотел бы я на вас посмореть как вы 15 блинов по этому рецепту сделаете, кстати стакан воды и стакан молока тесто как вода муки надо почти 2 стакана, вышло 7 блинов тончущих!
22 апреля - Диана
А если скишее молоко добавить? Жалко выливать. Может, тоже неплохо получится?
16 мая - светлана
Спасибо, очень вкусные блины.
25 мая - Катерина Aлексеевна К
Евгения, Елизавета приятного аппетита, очень рада, что рецепт понравился:).
Жан, добрый вечер. Стакан 250 мл, те жидкости у нас получается 500 мл, а муки мы добавляем целый стакан. Все должно получится:).
Диана, добрый вечер. Скисшее молоко даст блинам кислинку и муку может понадобится чуть больше. Попробовать можно).
Светлана, приятного аппетита.
31 мая - Катерина
Теперь это мой любимый рецепт уже полгода. Спасибо.
05 июня - Тахмина Зафаровна Райкова
Очень вкусные блины. 👍🏻но первые пять штук в моем случаи были комом !😕пока я на кончике ложке не погасила соду уксусом 😉и это оказалось правильным решением! на вкус это не как не повлияло 😎а вот от сковороды они стали отходить без проблем! вскм советую этот рецепт, очень вкуснейшие блинчики, сыночка за уши не оттащишь.
11 июня - Анастасия
Рецепт супер)))) вкусные, тонкие, с дырочками блинчики)))спасибо!
27 июня - Дионисий
Ого! И вправду вкуснейшие блины получились у меня! Раньше получалась всякая ерунда, а сейчас, по вашему рецепту сделал, и получилось. Правда, мне показалось, что муки маловато, слишком жидковато, на мой взгляд. Добавил еще один стакан муки. Получилось густовато. Думаю, что достаточно было бы еще половину стакана, а не целый стакан муки добавлять, так как пришлось немного разбавить водой. Дал тесту настояться чуть больше получаса. И добавил чуточку соды, гашеной уксусом: хотел с дырочками :)) но не очень получилось :)) В целом, отлично! Спасибо.
29 июня - Таисия
Рецепт хороший но я ожидала увидеть под названием самые вкусные блины что-то более шедевральное но все равно очень даже хорошо.
02 июля - Катя Мусиенко
Блины ужасные. У меня на глаз и то получается в 100 раз лучше, пришлось все исправлять на ходу.
05 июля - Света
Исключительные блины - пористые, тоненькие, очень понравились.
05 июля - Наталия
Всё понятно. не получаются-плохая блинница. тоже на вид не очень. НО вкуснее этих блинов не ела. Теперь только этот рецепт и правильная сковородка! Спасибо за рецепт.
05 июля - Катерина Aлексеевна К
Катерина, здравствуйте. Рада, что рецепт пригодился, приятного аппетита.
Тахмина, добрый день. Самое главное все получилось:). Очень рада, что сыну понравились ваши блинчики.
Анастасия, приятного аппетита))
Дионисий, добрый день. В кулинарии всегда так, чуть больше, чуть меньше и обязательно получится, главное не задаваться:).
Таисия, здравствуйте. Самое вкусное, всегда самое простое:). Приятного аппетита.
Катя, добрый день. Рецепт проверен несколькими поколениями, за него уверена:)
Света, добрый день. Приятного аппетита:).
Наталия, добрый день. Спасибо большое за добрые слова, приятного аппетита:).
08 июля - Аля
Добрый день.
Спасибо за чудесный рецепт. Очень понравился.
08 июля - полина
а тесто должно было быть таким жидким
08 июля - Аля
Полина, тесто получается жидким, но блинчики супер.
08 ноября - Мила
У меня получились очень вкусные блины, хотя раньше не получались. Добавила
50 г муки большк чем в рецепте, добавила ванилин, все всбивала миксером. Вообще спекла и сама съела))))
16 ноября - Алла
Всем привет! Никогда не писала отзывы по рецептам, но здесь просто не сдержалась). Хочу написать свой отзыв об этом чудесном рецепте. У меня был свой фирменный рецепт блинчиков, которым я пользуюсь уже очень много лет. Ну как наверное у всех бывает, хочется попробовать новенького, я иногда брала другие рецепты которые у меня совершенно не получались, и я возвращалась к своему, но на свой страх и риск захотелось попробовать опять чего-то новенького. Я нашла этот рецепт, опять же повторюсь, на свой страх и риск взяла двойную норму и блинчики получились просто превосходные. Я читала отзывы об этом рецепте. Если честно, не пойму как они могут по этому рецепту не получится, они тоненькие, нежные, очень-очень вкусный рецепт! Огромное спасибо автору, теперь это мой самый самый любимый рецепт, только по нему я буду их готовить, подсолнечное масло в тесто не добавляла получились очень вкусные.
18 ноября - Алёна
А сода не нужна?
23 ноября - Алёна
Не дождавшись ответа, стала делать без соды, потом все-таки добавила. В целом рецепт неплохой, но мне все же больше нравится следующий порядок приготовления:
1. взбиваем яйца (штуки 3) с сахаром и солью
2. добавляем муку (так проще размешать комочки) до тягучести теста
3. молоко (немного, 1/3 стакана)
4. соду гасим кипятком и еще кипяток прямо в тесто до консистенции жидкой сметаны.
5. Раст. масло - ложек 5-6
6. Жарить без масла на хорошо разогретой сковороде
Получаются заварные очень дырявые и вкусные блинчики :)
25 ноября - Iliya
сделали в общаге с поцами блины. правда сделали в два раза больше ингредиентов и без воды. все вышло просто супер! очень вкусно, спасибо!))
03 января - Елена
Невероятные блинчики, спасибо огромное за рецепт.
Отличные рецепты вкусных блинов
Спасибо за прекрасные рецепты! Очень даже кстати, на подходе сезон консерваций. Варенье из лепестков роз не засахаривается?
Очень люблю длины. Спасибо за статью, теперь смогу немного разнообразить свое блинное меню. Могу еще поделиться рецептом блинного пирога с клубникой. Одно из самых любимых блюд моей семьи. Тесто для блинов можно делать по своему вкусу, или посмотреть рецепт, а вот для начинки нужно смешать ягоды (я беру клубнику) с медом. Щедро смазать поверхность каждого блина, свернуть его в рулет. Выкладывая такие «рулончики» на тарелку, постепенно строить пирамидку. Получится эдакий домик из блинов, который можно дополнительно полить сверху медом.
А у меня мама делала по третьему рецепту. Тоже очень вкусно плучилось
Очень много слышала о данном вареньи. Даже один раз пробовала, знакомые угощали. Но всегда думала, что это очень сложно. Оказывается, не так уж все занадочно. Стоит попробовать
Закрывала перец по 3 рецепту, вот на праздники открыла - очень понравилось. Отличный рецепт, советую!
Спасибо за рецепты. Я всегда заготавливаю разные маринады на зиму, у нас хорошо едят лечо, аджики, кабачковую икру. Вот рецепт маринованного перца я давно хотела узнать. Обязательно замариную перчик летом.
Я безумно обожаю маринованный перец. Во-первых, вкусно, во вторых это очень полезный продукт богатый витаминами которых нам не хватает в сезон холодов и третье с множеством блюд он отлично сочетает свои вкусовые качества. Спасибо за рецепты, обязательно возьмем на вооружение.
Обычно на зиму я только лечо из перца заготавливаю. А здесь столько рецептов вкусных предложено, обязательно попробую приготовить. Понравился рецепт с капустой, наверно очень вкусно и готовится быстро.
Замечательная подборка рецептов! Каждый год закрываю много различных заготовок. Среди них есть любимые, проверенные годами, а есть и такие, которые делаю в первый раз, так сказать - на пробу из новенького. Консервирование заготовок в которых есть и сладкий перец, всегда обожали в моей семье. Данная подборка рецептов очень интересная: пару рецептиков забрала себе в копилочку, попробуем нынешним летом. Думаю, не прогадаю и новую рецепты придутся по вкусу моим близким.
Рецепты блинов
Вкусные рецепты блинов! Блины считаются самым древним блюдом русской кухни, которое начали готовить еще в IX столетии. Приготовление блинов считается самым настоящим мастерством, которое приравнивают к искусству.
Сегодня мы хотим поделиться с вами, дорогие читатели, небольшим количеством самых популярных рецептов приготовления блинов этого года, которые не только очень вкусные, но и простые в приготовлении. Такие блины сможет приготовить даже совсем неопытная хозяйка.
Простые, легкие, оригинальные и классические рецепты блинов зависят от вашей фантазии, а также вкусовых предпочтений членов семьи. И еще одна статья про блины, если вы не найдете подходящего рецепта здесь - как приготовить блины на молоке
Рецепт дрожжевых блинчиков
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 450 грамм
- Масло сливочное – 45 грамм
- Щепотка соли
- Дрожжи – 25 грамм
- Молоко – 450 грамм
- Сахар – 35 грамм
Рецепт приготовления дрожжевых блинов:
На среднем огне подогрейте молоко и аккуратно разведите дрожжи, добавьте яйца, небольшое количество соли по твоему вкусу, сахар, сливочное масло и сразу же размешайте. Добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте. Консистенция теста должна быть однородной и очень жидкой, без комочков. Поставьте тесто в теплое место и дайте ему подойти на 30 минут. После чего, добавьте молоко, которое осталось, перемешайте и выпекайте блины по нашему рецепту на разогретой сковороде.
Блины рецепт на сливках
- Молоко – 300 миллиграмм
- Дрожжи – 45 грамм
- Одно яйцо
- Соль
- Мука – 2,5 стакана
- Жирные сливки – ½ стакана
- Сахар – 3 ложки
Приготовление блинов, рецепт:
Смешайте теплое молоко с размягченными дрожжами, добавьте в тесто сахар, соль и перемешайте. После чего введите муку и размешайте смесь до однородной консистенции. Отставьте в сторону на 20 минут, чтобы тесто успело подняться. После того, как тесто начнет увеличиваться в размере, вбейте в него несколько яичных желтков, добавьте муку, разведите молоком и быстро перемешайте до однородности. Запомните, что комочков в тесте быть не должно! От этого зависит правильность приготовленных блинов по нашему рецепту.
Взбейте яичные белки в густую пену, в отдельной емкости взбейте сливки. Аккуратно добавьте в тесто взбитые сливки и белки, эту смесь перемешайте и дайте тесту настояться на протяжении 30 минут. А теперь можно приступить к выпеканию блинов.
Если вы хотите, чтобы блины, рецепт которых мы показали, получились тонкими, готовое тесто для выпекания блинов должно быть достаточно жидким. Если планируете приготовить оладьи, тогда нужно добавить большее количество муки.
Ржаные блины – рецепт блинов
- Ржаная мука – 130 грамм
- Пшеничная мука – 130 грамм
- Щепотка соли
- Сухие дрожжи – 10 грамм
- Молоко – 350 грамм
- Растительное масло
- Яйцо – 2 штуки
Рецепт приготовления блинчиков:
В одной емкости смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте дрожжи, разведите молоком и быстро перемешайте, пока не исчезнут все комки. К тесту добавьте яйцо и 1 желток и размешайте. Накройте тесто крышкой и поставьте готовое тесто на один час. Возьмите один белок и взбейте его в крупную пену, медленно введите его в тесто, затем нужно добавить растительное масло, перемешайте и дайте ему немного подняться. И можете приступать к их обжариванию.
Блины на кефире рецепт
- Мука – 400 грамм
- Соль (по желанию)
- Сахар – 2,5 ложки
- Кефир – 350 миллиграмм
- Яйца – 3 штуки
Приготовление блинов на кефире:
Смешайте муку с солью и сахаром, добавьте кефир и два взбитых яйца, хорошо все перемешайте, чтобы не было комков. Запомните, что готовое тесто должно получиться немного жидким, чтобы оно быстро растекалось по разогретой сковороде. Если вы приготовили слишком густое тесто, его можно развести кефиром или теплой водой до необходимой консистенции. Можете приступить к выпеканию блинов по нашему рецепту на сильном огне.
Рецепт блинов - блины на пиве
- Мука – 2,5 стакана
- Пиво – 350 миллиграмм
- Сметана – 30 грамм
- Сахар – 1,5 ложки
- Жирный творог – 200 грамм
- Панировочные сухари
- Соль
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – ¼ стакана
Приготовление блинов на пиве:
Разотрите желтки со сметаной, добавьте, соль, сахар, влейте в тесто стакан пива и быстро перемешайте. После чего, добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы тесто получилось без комков. После чего добавьте к тесту оставшееся пиво и снова размешайте. Взбейте в пену несколько белков и медленно введите в тесто. Дайте тесту настояться на протяжении 30 минут и можешь выпекать блины по нашему рецепту.
Возьмите себе на заметку: на разогретую сковороду наливайте тесто тонким равномерным слоем и обжаривай только одну сторону блинчика. Обжаренную сторону блинчика смажьте начинкой из творога, аккуратно сверните в рулет, со всех сторон обмакните в смесь из яиц и молока, а затем обваляйте в сухарях, обжарьте на растительном масле или запеките в духовке. Готовые блины рецепт которых вы знаете. выложите на большое блюдо, а сверху можете украсить сахарной пудрой.
Овсяные блины со сливками
- Овсяная мука – 1 стакан
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Молоко или теплая вода – 2,5 стакана
- Сливки – 60 грамм
- Дрожжи – 25 грамм
- Сливочное масло – 35 грамм
- Соль
- Сахар – 2 ложки
Рецепт приготовления блинов:
Немного подогрейте молоко и перемешайте с дрожжами. После чего смешайте овсяную и пшеничную муку, добавь молоко и перемешай. После чего дай тесту немного «подняться». Яичные желтки разотри с сахаром и солью, добавьте растопленное сливочное масло в подошедшее тесто. Яичные белки взбейте и соедините с жирными сливками и аккуратно добавьте в тесто. Дайте тесту настояться на протяжении 25 минут. Выпеките вкусные и румяные блинчики!
Блины сборные по нашему рецепту
- Крупа манная – половина стакана
- Гречневая мука – 250 грамм
- Пшеничная мука – 250 грамм
- Молоко – 650 миллиграмм
- Дрожжи – 25 грамм
- Корица
- Яйца – 4 штуки
- Соль
- Сахар – 2 ложки
Приготовление блинов по нашему рецепту:
В кастрюле перемешайте гречневую и пшеничную муку, залей горячим молоком и размешайте. После того как тесто немного остынет, влейте в него дрожжи, разведенные в молоке, перемешайте и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло. Блины по нашему рецепту получатся очень вкусные!
Сварите жидкую манку на молоке, проследите, чтобы в ней не было комков. В опару, которая немного подошла, добавьте желтки, которые нужно растереть с сахаром и солью, затем аккуратно добавьте манную кашу, молоко, муку, щепотку корицы и быстро размешайте. Взбейте несколько белков в пену и сразу же добавьте в тесто. Дайте тесту немного подойти и можно выпекать блины.
Рецепт блинов - Блинчики по-бельгийски
- Мука – 320 грамм
- Соль
- Молоко – 650 миллиграмм
- Сахар – 100 грамм
- Яйца – 7 штук
- Сливочное масло
Приготовление – рецепт блинов:
Смешайте молоко с мукой, сахаром, желтками и солью. В отдельной емкости взбейте белки до густой пены, медленно введите их в тесто и размешайте. Разогрейте сковороду со сливочным маслом, обжарьте блины. Готовые блины по нашему рецепту подавайте с джемом, медом или вареньем. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете все о самых вкусных блинах и их рецепты!
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий