Рецепты десертов с фото: секреты их приготовления

Десерты — это сладкая «точка» любого застолья. Их время наступает, когда все основные блюда убраны со стола. Для того, чтобы вы могли приятно шокировать своих гостей, на данном сайте представлены рецепты сладких блюд на любой вкус. А рецепты десертов с фото помогут понять, что представляет каждое блюдо.

Предназначение десертов

Кулинарные десерты необходимы для того, чтобы удовлетворение от еды было полным. Обычно десертные блюда подают после первого и второго блюда. после обеда или ужина.

Приготовление десертов приобрело большую популярность в XIX веке в Европе. Мастера-кондитеры того времени знали, как делать десерты не только вкусными, но и красивыми. Ведь особую популярность они обрели именно благодаря тому, что блюда, которые завершали трапезу, украшали необычными кондитерскими изделиями. Но для большинства слоев населения в то время даже очень легкий десерт был роскошью.

Можно возродить приятную традицию в своей семье. Для этого нужно зайти на сайт рецептов и найти рецепт десертов с фотографиями. Близкие люди будут приятно удивлены. И уж тем более никто не откажется отведать приготовленный дома десерт. И не важно, будут это очень простые десерты или сверхсложные кулинарные шедевры.

Интересно, что первые конфеты с сахаром появились только в шестнадцатом веке в Италии. Но продавали их только в аптеках, потому что считались сильнейшим лекарством. Назначались они, как правило, только взрослым.

История десертов

Для современных поваров и хозяек огромный выбор ресурсов, где можно найти как рецепты десертов мира с фото, так и вкусные десерты без рецептов. А когда-то люди не могли и мечтать о таком разнообразии. Единственным лакомством и десертом был мед. Позже стали готовить блюда, которыми заканчивались трапезы с использованием меда. Иногда его брали за основу.

В Европе в 18 веке начали производить сахар. А веком позже — шоколад. В это время все кулинары выдумывали сладкие лакомства. Параллельно с этим зарождалась и культура подачи десертов. Появились специальные десертные столовые приборы и тарелки, креманки, вазочки. Перед подачей десерты старались красиво и изысканно украсить.

До наших дней дошел интересный исторический факт, связанный с испанской королевой Елизаветой Валуа. Когда на ее день рождения со всех концов земли съехались гости, они преподносили ей самые разнообразные драгоценности. Но обрадовалась она лишь одному подарку — шоколадным конфетам. На замечания мужа Филиппа II по поводу этого, она ответила, что шоколадные конфеты — это редкость. А еще они гораздо вкуснее драгоценных камней.

Какими бывают десерты?

Десерты, пожалуй, включают в себя самое большое количество разнообразный блюд. Условно их можно разделить на несколько групп:

Выпечка. К этой группе относятся различные торты, пирожки, печенье, булочки, рулеты, вафли, пирожные, кексы.

Десерты молочные, к которым относятся молочные муссы и желе, мороженое, йогурты и творожные массы.

Десерты шоколадные обязательно содержат в составе какао. К этой группе относятся шоколад, шоколадные конфеты и пасты.

К фруктовым десертам можно отнести как свежие фрукты, так и блюда, которые из них приготовлены. Это в первую очередь фруктовые желе, которые готовятся на основе свежих или мороженных фруктов или соков с добавлением желатина.

Группа смешанных десертов, к которым относятся: пудинг — очень вкусный десерт, в основе которого используют белый хлеб или рис; суфле — воздушный десерт на основе яиц; мусс — готовят из желе, которое взбивают до состояния пены.

На сайте присутствуют как самые простые рецепты десертов с фото, так и достаточно сложные и долгие в приготовлении.

Десерты можно готовить специально для детей. Как? Читайте в этой статье. Наступило время религиозного поста? Это не повод лишать гостей десертов. Все о постных блюдах читайте здесь .

Секреты приготовления идеального десерта

Не только профессиональные повара, но и домохозяйки знают, что приготовление вкусных десертов имеет свои секреты и нюансы. В мире существуют самые необычные десерты, рецепты которых стоит знать каждой хозяйке.

Даже самые простые рецепты десертов должны готовиться из качественных и свежих продуктов. Ведь каждый ингредиент передает готовому блюду свой неповторимый вкус и аромат. И если какой-то один продукт окажется испорченным или несвежим, то пострадает вкус готового блюда. Для того, чтобы приготовить десерт было просто, на сайте есть рецепты десертов с фото.

Определенные виды теста или крема имеют свои особенности приготовления:

рецептура десертов должна четко соблюдаться;

пропорции продуктов необходимо взвешивать весами или измерять мерным стаканом.

Даже такие простые и интересные рецепты десертов, как желе могут не получиться из-за недостаточного количества желатина по отношению к жидкости. На сайте выставлены рецепты блюд десертов с необходимым соотношением продуктов. При приготовлении кремов или теста непременно получится нужная консистенция. А вкус готового блюда никого не оставить равнодушным.

Лучшие десерты с фото, которые расположены на сайте, готовятся из различных видов теста :

И каждое тесто имеет определенную технологию приготовления, которую необходимо соблюдать. К этому относится и температура, и порядок введения продуктов, и время выдержки теста, и температура приготовления. Сладкие десерты с фото, приготовленные строго по рецепту, займут не последнее место на вашем столе.

Выполнение этих основных правил позволит приготовить аппетитные и вкусные десертные блюда. На сайте имеется очень удобный каталог десертов, где можно найти десерты для любого случая.

Ведь блюдо, которое приготовлено с душой, гораздо вкуснее и полезнее купленного в магазине. А как приятно готовить сладости и фантазировать над их украшением!

Десерты: торт-желе, шоколад, пирожные, конфеты, мороженое

Мы очень рады видеть Вас на страничках нашего "вкусного" сайта. У нас Вы найдете все самое лучшее и вкусное - готовьте вместе с нами! Здесь мы поделимся с Вам самыми лучшими рецептами вкусных блюд. Данная рубрика посвящена сладостям и десертам .

Творожный десерт Очень вкусный и полезный десерт из творога с фруктами и орехами. Поданный в красивой креманке, творожный десерт чем то напоминает мороженное, но вкус у него намного богаче.

Десерт - творожный пирог. Очень вкусный и полезный десерт из творога, который можно полить фруктами и шоколадом. Профессиональный рецепт, требующий особого внимания.

Десерт из творога. Очень вкусный и полезный десерт из творога, который можно украсить любыми фруктами и шоколадом. Десерт готовится на желатине, что придаёт ему особый вкус.

Шакер-лукум. Шакер-лукум - это разновидность рахат-лукума, приготовленная не на крахмале, а на пшеничной муке. Очень вкусная восточная сладость и, к тому же, лёгкая в приготовлении.

Пахлава турецкая. Сегодня готовим классическую турецкую пахлаву. Это очень знаменитый сладкий десерт, который готовят из тончайших слоёв теста с орехами и сахарным сиропом.

Миндальный рахат-лукум. Сегодня мы приготовим самую знаменитую и воздушную восточную сладость. Уже более 200 лет это лакомство радует сладкоежек по всему миру!

Рахат-лукум ванильный. Рахат лукум любят многие. Его можно приготовить своими руками, к тому же, все ингредиенты необходимые для приготовления этой восточной сладости, довольно простые и доступные.

Лукум фаршированный. С виду, этот рахат-лукум напоминает плоды какого-то экзотического растения. А на самом деле, его совсем не сложно приготовить самостоятельно.

Печеные яблоки. Печёные яблоки - это превосходное диетическое лакомство, которое придётся по вкусу многим взрослым и детям. Предлагаем Вам превосходный рецепт печёных яблок с мёдом и орехами.

Халва подсолнечная. Халву совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Для этого Вам потребуется совсем немного времени. А вкус домашней халвы наверняка понравится Вашим близким и друзьям.

Варенье из облепихи. Облепиха - это настоящий кладезь витаминов и минералов, которые укрепляют здоровье и иммунитет. В зимнее время варенье из облепихи станет не только приятным лакомством, но и защитит от простуды.

Десерт из свежих ананасов. Восхитительный десерт из свежих ананасов и клубники. Готовится очень быстро и так же быстро съедается, потому что устоять перед такой вкуснятиной просто невозможно!

Варенье из брусники. Варенье из брусники - это прекрасное витаминное лакомство, которое также можно приготовить по аналогичному рецепту с добавлением груш или яблок.

Яблоки печёные с корицей. Печёные яблоки - это превосходное диетическое лакомство, которое придётся по вкусу каждому. Аромат корицы несёт в себе загадку Востока, и по новому акцентирует вкус яблок.

Пряничное парфе Нежное, ароматное и восхитительно вкусное пряничное парфе станет изысканным украшением любого стола. Ваши гости будут в восторге!

Кофейное парфе Изысканное кофейное парфе - это отличное решение для любого праздника и фуршета. Побалуйте себя вкусненьким, удивите родных и друзей!

Фруктовый зефир Зефир, в переводе с греческого означает "западный" лёгкий ветерок. И в самом деле, это любимое всеми лакомство очень лёгкое и нежное.

Суфле Восхитительно-нежное творожное суфле - легко готовить и вкусно есть. Суфле прекрасно будет дополнять любой праздничный или фуршетный стол.

Малиновое парфе Знаменитое лакомство, известное нам из французской и венской кухни. Парфе готовят из взбитых яиц, сахара, сливок, фруктов и различных сладких приправ.

Домашнее мороженое Кто не любит мороженое? Этот, по истине дивный десерт обожают взрослые и дети.
Приготовить мороженое в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Мороженое подают с печеньем, вафлями, шоколадом, орехами, фруктами и ягодами, поливают сиропами и алкоголем.

Щербет Отличный десерт для жаркого, летнего дня! Это прохладное лакомство поможет спастись от жары и принесет кучу вкусовых удовольствий. Щербет - это восточная сладость, а на Востоке знают толк в десертах.

Цукаты из дыни Цукаты – очень популярное и любимое всеми лакомство, которое легко готовится в домашних условиях. Предлагаем Вам сделать цукаты из сладкой, солнечной дыни.

Цукаты из цитрусовых Сегодня готовим цукаты из корок цитрусовых. Оказывается, этот вкусный и полезный десерт можно приготовить быстрее обычного по нашему экспресс-рецепту!

Желе. Торт-желе. Рецепты приготовления желе

Желе из агар-агара. Агар-агар - это морская водоросль, обладающая прекрасными желирующими свойствами. Агар содержит определённые полезные вещества, витамины, большое количество кальция и помогает очищению организма от токсинов.

Натуральный мармелад. Мармелад является дальним родственником рахат-лукума по происхождению, а приготовление его похоже на приготовление желе. Сегодня будем готовить мармелад на агар-агаре - сладость получится очень вкусная и полезная.

Ананасовый десерт. Восхитительный испанский десерт из ананасового сока, сливок и бисквита. Блюдо идеально подойдёт для сладкого фуршетного или праздничного стола. Ваши гости будут в восторге!

Торт-желе Очень вкусное и главное "легкое" лакомство. Его едят в любое время года, а летом освежающая порция желе особенно приятна. В Америке желе делают на любой вкус. Для детей с фруктами и ягодами, а для взрослых - даже с добавлением водки.

Желе «Капучино» Очень вкусное и ароматное кофейное желе. Прекрасно подойдёт для праздника или фуршета, либо для случая, когда просто хочется побаловать себя вкусненьким.

Кир Роял Шикарный французский коктейль-желе с шампанским. Он станет идеальным украшением любого праздника или фуршета. Рецепт простой, но Ваши гости и друзья по достоинству оценят Ваш кулинарный талант и останутся довольными.

Мармелад. Сладости, сделанные своими руками, становятся великолепным праздничным угощением или неординарным подарком. Готовим малиновый мармелад - любимое лакомство для многих детей и взрослых.

Ягодное желе на зиму. Желе – это прекрасный десерт, причём не только для детей! Приготовленное из ягод, оно является не только вкусным лакомством, но и витаминным концентратом, таким необходимым в зимние месяцы.

Пирожные. Десерты. Рецепты вкусных десертов

Персиково-черничный крамбль Слово "крамбль" означает "раскрошить", "обсыпать". Очень вкусный и сочный десерт под хрустящей корочкой из песочного теста. Сегодня крамбль делают из разных фруктов, ягод, орехов и шоколада.

Тирамису Один из самых популярных десертов в мире. Считается истинно итальянским блюдом. Приготовление тирамису не занимает много времени, тирамису можно приготовить в домашних условиях.

Филадельфия Этот десерт отличается особой нежностью и легкостью. Вкус просто не забываемый, он поразит Вас своей неповторимой гаммой. Сделайте приятное себе и близким, приготовьте десерт "Филадельфия".

Чизкейк Самый любимый десерт в США. Хотя в последнее время этот торт завоевывает признание по всему миру. Но это и не удивительно. Любой кто пробовал чизкейк, согласится, что это божественный десерт.

Конфеты. Рецепты приготовления конфет. Шоколад

Грильяж Конфеты любят и взрослые и дети. Это замечательное лакомство, которое всегда поднимает настроение. Сегодня предлагаем приготовить конфеты дома, а именно грильяж. Они очень вкусные и, кстати, полезные!

Птичье молоко Конфеты птичье молоко - это очень вкусно и в тоже время легко. В белковую прослойку можно добавить любой фруктовый джем или какао. Также, вместо белков можно взбивать йогурт.

Трюфели Шоколадные трюфеля - самый известный в мировой кулинарии сорт конфет.
Раньнше трюфеля не всегда можно было купить в магазине, и тогда умелые хозяйки придумали рецепт приготовления этих конфет дома. И надо сказать, получилось совсем не плохо.

Шоколад Вкуснейший десерт, изготовленный из плодов какао. Сегодня шоколад доступен всем. А разновидностей у него очень много: с орехами, с изюмом, с сухофруктами, с различными начинками и алкоголем.

Козинаки из кунжута Козинаки – это очень вкусная восточная сладость. Существует множество рецептов приготовления этого лакомства. Дети просто обожают сладкие козинаки, это очень полезный, калорийный и питательный продукт.

Сладкие бантики Сладкие бантики из муки, сливочного масла и сиропа всегда будут прекрасным дополнением к праздничному м десертному столу. Они очень изысканно смотрятся и, к тому же, достаточно просты в приготовлении.

Английские ириски Ириски – всем знакомые и горячо любимые с детства конфеты. В современных магазинах едва ли можно встретить настоящий ирис, а вот приготовить его в домашних условиях вполне реально.
Английские ириски с хрустящим поджаренным миндалем имеют незабываемый сливочный вкус. Они обязательно понравятся вашим друзьям, и особенно, детям.

Шотландские ириски Особый вкус ирискам придаёт патока. В этом рецепте её очень много, поэтому конфеты получаются незабываемо вкусными. Попробовав их, ваши гости останутся у вас навсегда!

Леденцовая карамель Леденцовая карамель - это очень простая и распространённая конфета, состоящая из смеси воды и сахара. Самое главное - довести эту массу до нужной температуры кипения и подобрать нужное соотношение сахара и воды.

Леденцы и конфеты из ягод Если Вы сладкоежка и ежедневно покупаете конфеты и сладости, тратя на это кучу денег, то Вам будет интересно узнать несколько простых рецептов приготовления конфет в домашних условиях. Для этого нужно совсем немного времени, ваши желание и фантазия.

Десерты

Десерты любят все, даже те, кто искренне не считает себя сладкоежкой. Десерты – настоящий бич для дам, сидящих на постоянной диете. Но соблазн попробовать сладкое настолько велик, что даже во взрослом и осознанном возрасте мои подруги готовы пропустить весь обед, но ни за что не откажутся от десерта, который подают в самом конце. Самыми вкусными считаются десерты фруктовые.

Само название говорит само за себя – сладкие фрукты. Рецепты десертов разнообразны, профессиональные повара и кулинары говорят, что в приготовлении десертов скрыт самый настоящий простор для творчества. Посмотрите десерты рецепты с фото – каждый из них настоящий шедевр с тщательно подобранными ингредиентами, замысловато и со кусом оформленный.

Предлагаем вам творожный десерт с клубникой. Для этого вам понадобится 100 грамм творога, сто-сто пятьдесят грамм свежей или свежезамороженной клубники, сто грамм йогурта (лучше, если это будет натуральный йогурт), две столовые ложки сахара и немного (80-100 грамм) готового песочного печенья.

Ягоды промыть, положить в кастрюлю и варить, постоянно помешивая, в течение пяти минут. Старайтесь сохранить цельные кусочки ягод, тогда десерт будет выглядеть по-настоящему привлекательным. В красивый десертный стакан (стеклянный с ручкой) выложите ягоды.

Теперь нужно приготовить творожную массу. Для этого творог нужно размешать с йогуртом, добавив туда сахар. Полученную массу выкладывайте в стакан на ягоды. А сверху мелко покрошите песочное печенье. Украшают десерты обычно маленькими свежими ягодками или листиками свежей мяты. Смотрите десерты фото.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.

Суп понравился, но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше, либо перловки поменьше.

испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные, нежные, с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят, но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт. дети даже не заподозрили мое жульничество!

Новое на блогах