Рецепт блинов на 152 ккал

Вьетнамские блинчики

Ингредиенты

• Рисовая бумага - по вкусу


• Фарш свино-говяжий - по вкусу


• Лук репчатый - 1 штука


• Морковь - 1 штука


• Лапша из рисовой муки - по вкусу


• Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Проростки бобов маш - по вкусу


• Грибы древесные - по вкусу


• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Вьетнамские блинчики «Нэм» - это традиционное кушанье вьетнамской кухни. Я не бывала во Вьетнаме, а рецепт случайно нашла в книге. Очень он меня заинтересовал. Впервые готовила с рисовой бумагой. Боялась, что порвется. Ее можно смачивать в подсоленной воде или присыпать немного специями. Начинки могут быть очень насыщенные различными ингредиентами. Я использовала рисовую лапшу и молодые бобы. Мясо и грибы используются почти всегда. Только пропорции можно поменять, в зависимости от того, что вы больше любите. В любом случае, блинчики оказались вкусными и очень сытными.

1. Готовим фарш – перемалываем в мясорубке кусочки мяса свинины и говядины. Присаливаем, перчим, добавляем специи.

2. Добавляем проростки бобов маш.

3. Грибы предварительно замачиваем, затем измельчаем ножом и добавляем к мясу.

4. Также предварительно замачиваем рисовую лапшу и добавляем ее к мясной смеси.

5. Смачиваем в воде рисовую бумагу, в центр выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой, подгибая края.

6. Обжариваем вьетнамские блинчики в масле до образования золотистой корочки, с каждой стороны.

7. Подаем к столу, с соевым соусом.

Вкусных вам шедевров!

Отрубные блинчики

молоко 3,2%. яйцо куриное, отруби овсяные, яичный белок куриный, льняное семя, соль поваренная пищевая, разрыхлитель теста

Смешиваем все сухие ингредиенты, наливаем 8 ст. л. молока и взбиваем массу вилочкой с яйцами. Даём постоять 20-30 мин. После добавляем оставшуюся порцию молока (6 ст. л.), если боитесь, что много будет и жидко добавьте 4 ст. л. Как по мне так я не 14, а ложек 16 точно налила, чтобы ещё тоньше были. В общем, тесто должно быть чуть гуще, чем на стандартные блины.
Выпекала я на сковороде с диаметром дна 22см. Перед первым блином смазала сковороду кисточкой с маслом, потом не смазывала. Выпекаются они очень быстро по 1-2 мин с каждой стороны.
осле того, как я заворачивала начинку, я обжаривала на сковороде или запекала в аэрогриле(духовке) при t-200 по 5 мин. с каждой стороны, чтобы лучше расплавился сыр (начинка с сыром).

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Блинчики

Последнее время увлеклась блинами, решила рассчитать их калорийность:
Тесто на 40 блинов:
яйца 6 шт - 360 ккал
молоко 1 л - 580 ккал
сахар 60 г - 240 ккал
мука - 200 г - 692 ккал
Итого: 1872 ккал
Калорийность 1 блина= 1872 / 40 = 46,8 ккал
Начинка творожная (на 6 блинов)
200 г обезжиренного творога - 160 ккал
2 ст. л сахара - 160 ккал
Итого: 320 ккал
Начинка для 1 блина - 53 ккал
1 блинчик с творогом 100 ккал
Начинка из курицы с рисом (на 20 блинов):
куринное феле 300 г - 492 ккал
рис 100 г - 345 ккал
лук 1 шт - 44 ккал
сливочное масло 20 г - 150 ккал
Итого: 1031 ккал
Начинка для одного блина 51,5 ккал
Один блин с курицей и рисом = 98.3 ккал
Я прикинула и остальные рецепты начинок: с рисом и говядиной, с рисом и яйцом, все равно получается не более 100 ккал в одном блинчике. Двумя такими блинчиками я прекрасно наедаюсь, но ем их со сметаной. 2 ч. л. сметаны 20 % = не более 40 ккал.
Итак, такой вот прием пищи из двух блинов по моему рецепту со сметаной равен 240 ккал!

Блины не беда, если съедать 1-2. Главное не есть их без счёта и не воспринимать их как невинный перекус или дополнение к другим блюдам, это полноценный приём пищи.
Я худеть начала в феврале. Как раз была масленица. Каждое утро мясленичной недели начиналось с блинов))) И ничего, худела. Но разумеется я их предварительно обсчитала по калориям и жиру, постаралась сделать как можно более постными, но съедобными, и урезала себя в баловствах на оставшийся день.

Полностью согласна! Я ем блины почти каждый день. Но там минимум жира и начинка не очень жирная. 2 блина с начинкой - и я пол дня сыта!

Калорийность блинов на молоке

Многие из нас с нетерпением ждут Масленицу, чтобы вдоволь насладится любимыми блинами, ведь блины станут основным угощением на всю неделю.

Блинчики любят все, даже несмотря на то, что блюдо считается достаточно питательным и сытным. Калорийность блинов на молоке на 100 гр составляет 170 ккал.

Основными компонентами блинов являются молоко, яйца и мука. Начиняются они икрой, творогом, мясом, грибами, а также прекрасной начинкой для блинов может стать и тушеная капуста, получается сытно, просто и доступно. Калорийность таких блинов будет равняться в среднем 200 – 250 ккал. – на 100 гр. Блинчики с капустой – блюдо довольно вкусное и полезное, ведь при добавлении в блины капусты, появляются необходимые организму пектины и клетчатка.

Конечно, употреблять блинчики в большом количестве нельзя, так как это пагубно сказывается на фигуре, да и вообще стресс для организма, а вот один или два блина в один прием можно скушать без вреда для здоровья. Калорийность одного блина на молоке приравнивается 50 ккал. При добавлении начинки, калорийность 1 блина на молоке может значительно поменяться – все будет зависеть от выбранных вами ингредиентов и рецептов приготовления.

1297

«Блины на молоке »

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт блинного теста из блинной муки

что в Спрингфилде (США) проводится самый большой в мире завтрак Далее

что в Спрингфилде (США) проводится самый большой в мире завтрак с блинами. Начиная с 1999 года было подано 71,233 порции для около 40,000 любителей блинов. Если бы их составили в стопку, то ее высота составила примерно 3.5 км. Свернуть

что самый большой блин испекли в Великобритании Далее

что самый большой блин испекли в Великобритании 13 августа 1994 года. Диаметр рекордного блина составил 15 метров, его толщина была 2.5 сантиметра, а вес около 3 тонн. Свернуть

что самая первая блинная гонка прошла Далее

что самая первая блинная гонка прошла в далеком 1445 году и продолжает существовать в разных странах до сих пор. Свернуть

что по традиции еврейского гостеприимства Далее

что по традиции еврейского гостеприимства, как испечешь блины, то обязательно позовешь к себе домой гостей. Свернуть

что тесто для блинов замешивают на слегка Далее

что тесто для блинов замешивают на слегка подсоленном молоке или воде для того, чтобы в тесте не образовывались комки. Свернуть

Блины из блинной муки получаются очень тонкими и какими-то особенными. Готовят их по традиционному рецепту с яйцами и молоком. Времени на приготовление у вас уйдет совсем немного, но результат однозначно порадует и вас, и ваших домочадцев. Приготовьте такие блинчики на завтрак с творогом или другой начинкой, ведь это сытно и аппетитно. Блины с соленой начинкой типа мяса, грибов подойдут как основное блюдо, а вот с икрой или семгой будут замечательной закуской на фуршетном столе и порадуют своим великолепным вкусом ваших гостей.

Ингредиенты для приготовления блинов из блинной муки следующие:

• 200 г муки блинной;


• 400 мл молока;


• два яйца;


• две ст. ложки растительного масла;


• две ст. ложки сахара;


• 150 мл воды;


• 10 г сливочного масла;


• немного соли.

Процесс приготовления блинов из блинной муки довольно простой, а именно следует:

Муку и соль просеиваем через сито, таким образом обогащая кислородом. В муке сделайте лунку и разбейте туда яйца. Аккуратно перемешайте ингредиенты от краев к центру. Молоко, воду и сахар смешиваем. Жидкие компоненты медленно добавьте в муку, продолжая размешивать. Взбейте тесто венчиком или миксером, чтобы не было комочков. Тесто будет по консистенции напоминать густую сметану. Оставляем массу на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы мука полностью разбухла, иначе блины будут рваться.

После того, как тесто постояло, добавьте растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде. Хорошенько размешайте. Из готового теста приготовьте блинчики. Обжарьте блины с двух сторон на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.

Готовые блины сложите стопкой на отдельное блюдо, смажьте каждый сливочным маслом, чтобы блинчики долго оставались мягкими. Аппетитные блинчики готовы! Можете их подать со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.

Приятного аппетита! Категория рецепта: Блины без начинки

Тесто для пиццы из блинной муки, просто, вкусно

Хочу предложить очень простой рецепт теста для пиццы.
Смешиваем:
- 1 стакан сметаны, можно пол стакана сметаны, пол стакана кефира (я обычно использую 15-20 % жирности);
- 2 стакана блинной муки (если тесто будет жидковато - добавляем еще муки - чтобы не липло к рукам).
Накрываем тесто миской и оставляем на 30-40 мин. при комнатной температуре.
Из этого количества теста у меня получается 2 пиццы среднего размера (т. е. делю тесто на 2 части).
Противень смазываем небольшим кол-вом растительного масла. Выкладываем тесто и раскатываем в круг (я это делаю руками, т. к. тесто мягкое, очень пластичное), формируя невысокий бортик. Смазываем тесто кетчупом (кроме бортика), посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром, дальше на Ваше усмотрение, вкусы и запасы в холодильнике

Поделитесь рецептом с друзьями

Как приготовить блины из блинной муки

• Блины на молоке:


• - 2 ст. блинной муки;


• - 2 ст. молока;


• - 2 свежих куриных яйца;


• - 1,5 ст. л. сахарного песка;


• - соль по вашему вкусу.






• Блины заварные:


• - 2 куриных яйца;


• - 1,5 ст. муки блинной;


• - 2 ст. свежего молока;


• - 2,5 ст. л. сахарного песка;


• - немного соли.




• Блины на воде:


• - 1,5 ст. блинной муки;


• - 3 ст. кипяченной воды;


• - 1,5 ст. л. сахарного песка;


• - 1,5 ч. л. соды;


• - 3,5 ст. л. растительного масла;


• - соль по вашему вкусу.




• Блины с начинкой из спелой груши:


• - 3,5 ст. блинной муки;


• - 3 ст. молока либо кипяченной воды;


• - 3 ч. ложки растительного масла;


• - 5 шт. спелых груш;


• - 5 ст. ложки коричневого сахара;


• - 2 ст. ложки рома;


• - 30 г свежего сливочного масла;


• - душистая палочка корицы.

Аппетитные блины на молоке

Возьмите глубокую миску и разбейте в нее куриные яйца, высыпьте соль, сахар и разведите все молоком. Всыпьте аккуратно в полученную смесь просеянную муку, перемешайте до однородного состояния. Далее тесто оставьте на полчаса. Разогрейте сковородку, смажьте ее маслом и начинайте печь блины (приблизительно по 2 минуты с обоих сторон). Когда будете выпекать блины, не забывайте помешивать тесто, чтобы мука не осела на дно.

Вкусные заварные блины

Приготовленные таким способом блины получаются очень плотными и отлично подойдут для фарширования любой начинкой: рыбной, мясной, грибной или любыми другими. Молоко немного подогрейте. Далее в глубокую тарелку разбейте яйца, добавьте сахарный песок и посолите. Аккуратно все взбейте. Затем добавьте в блинную муку яйца и хорошенько все перемешайте. Теперь влейте туда горячее молоко, помешайте, чтобы не было комков.

Оставьте тесто, чтобы оно заварилось, приблизительно на полчаса. Нагрейте сковороду, смажьте ее маслом. Зачерпните приблизительно 2/3 половника теста и вылейте на сковородку. Тесто аккуратно распределите по всей сковороде. Выпекайте блины до нежно-золотистого цвета.

Легкие блины на воде

Сделайте в муке маленькое отверстие, влейте туда воду, аккуратно замесите тесто. Далее добавьте соду, которую предварительно нужно погасить уксусом, высыпьте сахар и добавьте немного соли. Еще раз хорошенько вымесите тесто. Затем влейте туда растительное масло. Тесто должно получиться жидким. Нагрейте сковородку, смажьте ее растительным маслом и выпекайте блины.

Блины с начинкой из груши

Приготовьте ароматную начинку из спелой груши. Плоды хорошенько вымойте и нарежьте их небольшими кубиками. Далее на разогретую сковороду добавьте сливочное масло, коричневый сахар, палочку корицы и нарезанные плоды. Готовьте все на малом огне, не забывайте помешивать приблизительно 4 минуты. Затем влейте ром и готовьте еще 2 минуты.

Займитесь приготовлением блинов. В кастрюлю добавьте муку, следом теплое молоко или кипяченую воду. При помощи венчика все взбейте и влейте растительное масло, получилось жидкое тесто. Сковородку смажьте растительным маслом и подогрейте. Далее налейте туда блинного теста и распределите по всей поверхности. Блины жарьте до золотистого оттенка. Готовую начинку аккуратно заверните в каждый блин и подавайте на стол, сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Блины из готовой блинной муки

Одним из самых распространенных блюд из муки являются блины. Вероятно, это связано с тем, что блины всегда были главным символом одного из самых веселых праздников – Масленицы. Кстати, на нашем сайте вы можете подобрать интересные поздравления с Масленицей 2015 .
Блинчики бывают простые и с добавлением разных продуктов при выпекании. Выпекают, как правило, блины из гречневой, овсяной и пшеничной муки. Тесто для блинов принято готовить двумя способами – опарным и безопарным. Кроме того, тесто можно приготовить и без дрожжей, на кефире, молоке, кислом молоке. Это более простые способы приготовления блинного теста.
Ну, а если вам необходимо накормить семью или гостей блинами очень быстро, воспользуйтесь готовой блинной мукой, которую можно купить в любом магазине. Она уже содержит пшеничную муку, сахар, яичный порошок, сухое цельное молоко, лимонную кислоту, пищевую соду и соль.

Блины из блинной муки - рецепт.

Просейте блинную муку в миску. Это позволит насытить ее воздухом, и тесто получится более пышным.
Разведите муку водой или молоком комнатной температуры.

Сковороду хорошо разогрейте и смажьте один раз растительным маслом – только для выпекания первого блина.
Налейте теста столько, чтобы оно равномерно покрывало дно сковороды слоем 3-4 мм.

Блины из готовой блинной муки на стол подавайте горячими, со сметаной, сливочным маслом, семгой, кетой, икрой и другими продуктами.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт биточков из манки

Манные биточки

• 3 стакана молока


• 5 столовых ложек сахара


• 1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20)


• 1 стакан манной крупы


• 1 крупное яйцо (или 2 небольших)


• подсолнечное масло для жарки


• мука или сухари для панировки

• сгущённое молоко или сметана

Думаю, отличный рецепт для завтрака. Особенно для детей, которые любят разные румяные запеканки. и не очень любят манную кашу. Проверенно на личном опыте, дети даже не догадываются, что биточки это та же самая манная каша, только обжаренная! Так что, дерзайте, быстро, вкусно и, думаю, все ингредиенты найдутся у каждого на кухне.

Манные биточки — фото рецепт:

Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно.

Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький.

Варим до состояния густоты, убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Я обычно всё это делаю с вечера, а утром просто обжариваю.

Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке. Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой.

Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. У меня вышло 7 штучек. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся.

В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5.

Всё, наши очаровательно вкусные биточки готовы. Грейте чайник, биточки подавайте горячими, со сметаной или сгущённым молоком. Доброго утра и приятного чаепития!

Манные биточки (пошаговый рецепт с фото)

Манные биточки понравятся взрослым и детям. Они получаются очень похожими на сырники, но имеют свой оригинальный вкус. Они достаточно просто готовятся и не требуют большого количества продуктов. А в результате выходят нежные, воздушные и очень аппетитные манные биточки. Главное в этом рецепте – правильно сварить манную кашу. чтобы она получилась достаточно густая и хорошо лепилась. Тогда манные биточки получатся невероятно вкусными.

Как приготовить рецепт манные биточки:

1) Сварить густую манную кашу. Для этого нужно довести молоко до кипения и ввести тонкой струйкой крупу при постоянном помешивании. Варить на медленном огне около 5 минут, не забывая мешать. В конце добавить сахар, соль, сливочное масло. После этого выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться каше еще 10 минут.

3) Ввести массу в остывшую манную кашу и хорошо перемешать. Тесто для манных биточков готово.

4) Влажными руками, чтобы тесто не прилипало, сформировать биточки. Хорошо обвалять их в муке со всех сторон.

5) Выложить манные биточки на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.

6) Перевернуть на другую сторону и также обжаривать до золотистого цвета, но с закрытой крышкой. Так манные биточки получатся более воздушными и нежными.

7) Готовые манные биточки выложить на тарелку с бумагой или салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

8) Вот такие аппетитные получаются манные биточки.

9) Они прекрасно сочетаются со сметаной, от такого блюда невозможно оторваться.

Ингредиенты для рецепта "манные биточки":

- 0,5 л. молока;
- 6 ст. л. манки;
- 2 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сливочного масла;
- 1 небольшое яйцо;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 100 гр. муки для панировки;
- растительное масло.

биточки манные

Ингредиенты

• 1 литр молока


• 13-14 ст. ложек манной крупы


• 5 ст. ложек сахара


• ванильный сахар


• 2 яйца


• мука


• растительное масло для жарки

Как приготовить

Сварить густую манную кашу из молока, манки, сахара.
Когда каша остынет, добавить 2 яйца, ваниль, хорошо размешать. Мокрыми руками делать шарики, обкатывать в муке, из шариков формировать биточкии жарить до золотистого цвета.

Пошаговые фото

Дополнительная информация

Когда биточки будут готовы, полить вареньем или намазать любимым джемом. А ещё вкуснее ( так делала моя мама), сварить густой фруктовый кисель и полить ьиточки. Приятного аппетита.

Рецепт: биточки манные, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Многие молодые мамы сталкиваются с проблемой категорического отказа малышей кушать манную кашу, которая очень полезна для детского организма. В такой ситуации может помочь предлагаемый рецепт по приготовлению манных биточков.

Ингредиенты, рассчитанные на 5 порций:

Манная крупа — 1 стакан;
Молоко — 200 граммов;
Вода — 200 граммов;
Сахар-песок — 30 граммов;
Яйца — 1 штука;
Соль;
Маргарин — 50 граммов;
Молотые сухари — 50 граммов.

Для поливки: сметана, соус сладкий или варенье.

Необходимо из предложенных ингредиентов сварить густую манную кашу. Для этого в кипящее молоко с водой, добавить соль, сахар-песок и всыпать манную крупу, варить пока каша не станет густой.

Затем кашу охладить и вбить к ней яйца куриные, размешать. Потом сформировать биточки, обкатать их в сухарях панировочных и обжарить на сковороде с добавление масла растительного. После этого готовые биточки можно подавать с маслом, сметаной, соусом сладким или вареньем.

Молоко — пол-литра;
Манка — примерно один стакан;
Яйцо куриное — 1 — 2 штуки;
Соль и сахар-песок;
Ваниль.

Для жарки: масло растительное.

Крахмал — 2 суповые ложки;
Вода — 2 литра;
Варенье — различное.

Необходимо на молоке сварить очень густую кашу манную. После того как каша остынет нужно добавить яйца куриные, сахар-песок, ванильный сахар и соль. Размешать. Сформировать биточки, руки лучше немного намочить. Затем готовые лепешечки нужно обжарить на сковородке.

Отдельно сварить кисель. Для этого любое варенье нужно развести водой очищенной, после этого прокипятить и процедить через ситечко, чтобы образовалась чистый компот без мякоти. Отдельно к крахмалу добавить воду, перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем компот закипятить и влить туда аккуратно разведенный крахмал. Варить пока не загустеет, все время мешать, что не образовались комочки.

На тарелку положить биточки манные и полить охлажденным киселем.

Молоко — пол-литра;
Манная крупа — 150 граммов;
Сливочное масло — 100 граммов;
Твердый сыр — 100 или 150 граммов;
Колбасный сыр — 200 граммов;
Куриное яйцо — 2 штуки;
Тмин — половина суповой ложки;
Соль.

Сначала необходимо отварить манную кашу, на молоке. Каша должна получиться очень густой, затем добавить масло сливочное, соль. Все перемешать. Затем к манной массе добавить натертый сыр, яйца, все перемешать и добавить тмин.

Хорошо нужно размешать, добавить перец молотый и убрать в холодильник на пару часов. После этого нужно сформировать биточки и выложить на противень, промазанный маслом. Сверху можно положить кружочки колбасного сыра.

После этого поставить в духовой шкаф на двадцать минут, температура должна быть 180 градусов. Биточки должны быть янтарного цвета.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">